カテゴリ:食品系
【マリン校舎】(食品系)自由課題調理実習
投稿者5令和５年１月１２日（木）
本日は食品系３年生の生徒達が自ら課題を決めて調理を行なう自由課題調理を行ないました。
３年生がこれまで学んできた知識や経験を生かして、シーフードピザや海鮮チヂミなど様々な料理が出来上がりクラス全員で美味しくいただきました。
３年生は、これで３年間の実習が終わりました。これまで大変な実習を乗り越え成長してきた３年生は、これまで経験してきたことを活かして社会の荒波を乗り越えていってくれると信じています。
調理風景
出来上がった料理達
最後はみんなで美味しくいただきました（＾∇＾）
【マリン校舎】(食品系)ポンカン缶詰製造実習
令和５年１月１１日（水）～１月１２日（木）
今年もマリン校舎名物のポンカン缶詰製造の時期がやってきました！！
本校で製造しているポンカン缶詰の原料は、本渡校舎の果樹園で栽培されたポンカンをわけていただいて加工しています。
天草の冬の味覚である甘酸っぱいポンカンをふんだんに詰め込んだ一品となっています。見かけた際には、ぜひお買い求めください！！
《ポンカン缶詰の作り方》
本渡校舎からいただいたポンカン
１つ１つ丁寧に皮を剥いていきます
(ポンカンをお湯につけて皮を剥きやすくしています)
ポンカンの実を割っていきます
薬品を使用して内皮を剥いています
薬品処理で取り除けなかった繊維を取り除いていきます。
缶詰にポンカンとシロップを入れていきます
完成した缶詰は３ヶ月ほど熟成させて販売します！！
【マリン校舎】熊本日日新聞に「九州地区水産・海洋高等学校生徒研究発表大会」が掲載されました
熊本日日新聞（１２月１１日付け）に「第３９回 九州地区水産・海洋高等学校生徒研究発表大会 最優秀賞」についての記事が掲載されました。ぜひ、ご覧ください。
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【マリン校舎】(食品系)新聞の取材を受けました！
令和４年１２月５日（月）
先日、九州地区水産･海洋高等学校生徒研究発表大会で最優秀賞(関連記事)を受賞した生徒達を熊本日日新聞の方が取材にいらっしゃいました。
生徒達は、緊張した表情でしたが｢商品開発時に苦労したこと｣、｢全国大会に向けての意気込みは?｣など様々なことを聞かれた際には、これまで自分たちが取り組んできたことに対して自信を持ってハキハキと答えていました。
記事が掲載されるのを楽しみにお待ちください！！
ハキハキと取材に答えています！！
新聞に掲載される写真を撮影中･･･
【マリン校舎】（食品系）苓北町産業文化祭の様子が「広報れいほく」に掲載されました
地元広報誌「広報れいほく」（令和４年１１月号 Ｖｏｌ．７０７）の「令和４年度 電気のふるさと 苓北町産業文化祭」の中で、実習製品販売の様子が掲載されました。ぜひ、ご覧ください。
「広報れいほく ７０７号」 （クリックすると、「広報れいほく ７０７号」のページにジャンプします。）
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