今回は「肉巻きおにぎり」と「トマトのマリネ」を作りました。

まずは、お昼休みのうちにお米を炊いて、ミニトマトは湯むきしておきます。

下ごしらえの済んだミニトマトにパプリカを加え、酢・はちみつ・砂糖・オリーブオイル・ブラックペッパーを混ぜたマリネ液に浸します。

炊きあがったご飯をおにぎりにし、塩胡椒をした豚バラ肉を巻いていきます。

甘めの焼き肉のタレで香ばしく焼き上げます。

 できあがりです。

甘くて濃い味の肉巻きおにぎりに、ほどよい酸味のマリネがさっぱりとマッチした大満足のメニューでした