１２月２２日（火）に３年次食品製造の授業で、２０２０年最後の製造実習を行いました。今回は、クリスマスケーキの王道「ホールケーキ」を１人１台ずつ、生地から焼き上げ、デコレーションを施しました。前日までに、デコレーションの完成図をスケッチしておき、実習当日その通りにデコレーションを施しました。各々生クリームを塗る作業で苦戦を強いられましたが、完成すると個性豊かな作品ができあがりました。完成図を考えるときや、デコレーションを行っているときの生徒たちの楽しさが、いつも以上に伝わってくる実習になりました。

　～♪Happy　Merry　Christmas♫　＆　良いお年を～

　１１月１２日（木）３･４限目の食品製造βで、３年生がクリスマスケーキの１つである「ブッシュ・ド・ノエル」を製造しました。「ブッシュ・ド・ノエル」とは、フランス語で「クリスマスの丸太」を意味し、クリスマスケーキの１つです。予定の関係上、一足早いクリスマスケーキ製造となりました。各自飾りやフルーツなどを持参し、自分の好きなようにデコレーションを施しており、個性豊かな作品を製造してくれました。

　♫メリークリスマス♪