2021年5月の記事一覧

　３年食文化の授業で梅ちぎりをしました。先週２年のフードデザインの授業でとった梅より収穫は少なかったのですが、今から追熟してこちらも梅干しを作る予定です。また、４月の授業で採取していたヨモギ（授業であく抜きも済ませていました）も持ち帰り、家庭でヨモギ団子を作ります。写真は示範で作ったものです。ほんのりヨモギの香りがします。きれいな緑色が出るといいですね。

　２年フードデザインの授業風景です。先週ちぎった梅がいい色に追熟しました。へたをとり、塩漬けにしました。フードの生徒は男女合わせて１０名。２パック作りました。今日から梅酢が上がってくるのを観察します。

　５月２６日（水）小麦の収穫をしました。昨年の１年生SSクラス有志で、小麦（ゆめちから）の栽培研究を行いました。これは国産小麦の自給率アップの目的の「自給率200％プロジェクト」に参加して行ったものです。昨年１１月に種をまき、２年生になってようやく収穫です。栽培条件で生育に差がありましたが、収穫後はその分析です。梅雨の合間を縫っての収穫でしたが、みんなでにぎやかに麦を刈り取っていました。

　本日、花植ボランティアを行いました。希望者が多く、各学年で抽選して参加してもらいました。

　総体・総文祭前の貴重な時間、今にも雨が降りそうな天気です。