学校全体でのあれこれ

　本日、５限目１年１組、６限目１年６組でオンラインによる公開授業が行われました。映像を県庁と繋ぎ、大津町の小中学校へ配信されています。

　先週ちぎった梅が思ったよりも少なく、市販の梅を加えて梅の塩漬けを各自で作ることにしました。生徒たちからは「梅の堅さが１つ１つ違う」「いつもおばあちゃんのところから梅をもらうのですが、その時点で、へたもとられて、梅が漬けられている状態で来ます。自分で作ってみて、以外と梅は繊細な材料だとわかりました。」「梅の重量の２０％の塩を入れることに驚いた。香りも良くて完成が楽しみだ」「家でもしてみたい」などの感想が挙がりました。

梅酢が上がったら、梅干しにします。まずはおにぎりに入れていただく予定です。

それ以外の梅干しを使った料理も調べて作ってみたいですね。楽しみです。

　先日塩漬けした梅から梅酢があがりました。完熟した梅は柔らかくおいしそう！良い塩梅に仕上がっています。紫蘇が苦手な生徒がいたので、白干し梅を作ります。梅雨明けの天日干しまでこのまま保存します。

４月末に作った畑では「カボチャ」「すいか」「つるなしいんげん」「小ネギ」が育っています。今日は草取りをしました。収穫を楽しみに「つるなしいんげん」を使った料理調べをしていきます。

　本日は７限授業です。掃除時間のない日なので、放課後日直が黒板の掃除をしてくれています。

　３年生は、先生方に質問に来ています。

　被服室では、１年生の家庭科の課題に取り組んでいます。

　本日６限目、１年２組で教育実習生（山元さん）の現代文の研究授業がありました。多くの先生方の見守る中、生徒も山元さんも緊張していました。両隣の１年生の授業の様子も紹介します。

　昨日、熊本県高校総体サッカー男子で優勝を決めた本校サッカー部ですが、いつもと変わらず朝の練習に取り組んでいます。校長先生のカメラの前では、笑顔が見られました。

　本日、水前寺競技場で第４９回熊本県高校総体サッカー男子決勝戦が無観客で開催されました。例年、スタンドでの全校応援を行いますが、今年は２，３年生を体育館、１年生を視聴覚室や教室等に分けＬＩＶＥ配信での応援を行いました。体育館では、３年サッカー部の岩下君の実況のもと、拍手での応援が起こりました。結果は、４対０で秀岳館高校に勝利することができました。

　３年食文化の授業で梅ちぎりをしました。先週２年のフードデザインの授業でとった梅より収穫は少なかったのですが、今から追熟してこちらも梅干しを作る予定です。また、４月の授業で採取していたヨモギ（授業であく抜きも済ませていました）も持ち帰り、家庭でヨモギ団子を作ります。写真は示範で作ったものです。ほんのりヨモギの香りがします。きれいな緑色が出るといいですね。

　２年フードデザインの授業風景です。先週ちぎった梅がいい色に追熟しました。へたをとり、塩漬けにしました。フードの生徒は男女合わせて１０名。２パック作りました。今日から梅酢が上がってくるのを観察します。

　５月２６日（水）小麦の収穫をしました。昨年の１年生SSクラス有志で、小麦（ゆめちから）の栽培研究を行いました。これは国産小麦の自給率アップの目的の「自給率200％プロジェクト」に参加して行ったものです。昨年１１月に種をまき、２年生になってようやく収穫です。栽培条件で生育に差がありましたが、収穫後はその分析です。梅雨の合間を縫っての収穫でしたが、みんなでにぎやかに麦を刈り取っていました。