2024年3月の記事一覧
２C 乳酸菌の培養（食品化学科）
投稿日時 : 03/19
投稿者4
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２年生の食品微生物では、乳酸菌の培養をしました
牛乳を培地に、６種類の乳酸菌を培養しヨーグルトにします
市販のヨーグルト２種類＋学校で製造している酸乳飲料『ニューピス』の製造に使用している乳酸菌４種類を
１白金耳、牛乳に接種し約２日間培養します。
祝日明けの授業でヨーグルトになっているのか、結果が楽しみですね
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