2022年11月の記事一覧
1C 芋掘り実習(食品化学科)
1年生の科目「農業と環境」で、1学期に定植したサツマイモの収穫をしました。
大きなイモがたくさん収穫でき、生徒も大喜び!!
収穫後はしばらく乾燥させ、食品製造などの実習で使用します
時間割入れ替えで午後からの実習だったので、エモい写真も撮れました
2C 塩パン製造(食品化学科)
菊農フェスタ後、久々の持ち帰り実習は「塩パン製造」でした!
材料をボウルに入れて、まとまるまでひたすらこね続けます。
1次発酵したらフィンガーテストで生地の状態をチェック!
成形して2次発酵後、岩塩を振りかけて焼き上げれば完成です
外はサクサク、中はもっちりの塩パンができました