２C 塩パン製造（食品化学科）
投稿日時 : 2022/11/10
投稿者4
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菊農フェスタ後、久々の持ち帰り実習は「塩パン製造」でした！
材料をボウルに入れて、まとまるまでひたすらこね続けます。
1次発酵したらフィンガーテストで生地の状態をチェック！
成形して2次発酵後、岩塩を振りかけて焼き上げれば完成です
外はサクサク、中はもっちりの塩パンができました
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