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2018年10月の記事一覧

ロースハム＆ソーセージも･･･（食品工業科）

投稿日時 : 2018/10/12  学校サイト管理者 
ベーコンに引き続き、ロースハムとソーセージも仕込みました。総重量約５００ｋｇ！！
３年生が協力して、朝からはロースハムの整形から食塩や香辛料などの擦り込み、昼を挟んでソーセージの整形・肉挽き・ミキシングと丸１日掛けて仕込んでくれました。大変お疲れ様でした。来週もこの続きがありますので、頑張りましょう！！