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2018年10月の記事一覧

フランクフルトソーセージ（食品工業科）

投稿日時 : 2018/10/23  学校サイト管理者 

南園祭（一般公開：１１月１１日(日)）のクラスバザーに向けて、３年食品工業科の有志生徒が本格的なフランクフルトソーセージの製造にチャレンジしました。
国産の豚モモ肉を原料に、オリジナルスパイスで味付け！
豚の腸に肉を充填したら、大きさを揃えて編み込んでいきました。
それから燻煙室にて乾燥・燻煙・ボイル。
ジューシーで旨みたっぷりに仕上がりましたョ☆彡
ひとまずは、真空包装にて製品を管理しま～す。
南園祭当日は、１０時３０分から食品工業科棟南側にて、１本１本ボイルして販売する予定です。
皆様のお越しを待ってま～～す❤