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フランクフルトソーセージ(食品工業科) 投稿日時 : 2018/10/23 学校サイト管理者 南園祭(一般公開:11月11日(日))のクラスバザーに向けて、3年食品工業科の有志生徒が本格的なフランクフルトソーセージの製造にチャレンジしました。国産の豚モモ肉を原料に、オリジナルスパイスで味付け!豚の腸に肉を充填したら、大きさを揃えて編み込んでいきました。それから燻煙室にて乾燥・燻煙・ボイル。ジューシーで旨みたっぷりに仕上がりましたョ☆彡ひとまずは、真空包装にて製品を管理しま~す。南園祭当日は、10時30分から食品工業科棟南側にて、1本1本ボイルして販売する予定です。皆様のお越しを待ってま~~す❤
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