「フードデザイン」の授業で郷土料理講習会が行われ「からしれんこん」「赤飯」「いきなりだんご汁」をつくりました。講師は「くまもとふるさと食の名人」さんで、熊本県の派遣事業を活用しています。「からしれんこんも赤飯も初めて作った」「辛かったけどおいしかった」「家でも作ってみたい」と好評でした！

冬休みの課題で、1・2年生が針山(ピンクッション)を製作しました。

　ゴム入りのシュシュをつけて手首に巻き、縫製をする際に欠かせない「まち針」を取りやすくするものです。同じ形ですが、材料の色や柄、縫製の丁寧さなど、個性がみえました。

「フードデザイン」の調理実習では、お弁当を作りました。家庭科技術検定食物調理２級受験の練習も兼ねています。各自が魚５０ｇと煮物を入れた４品以上を５０分以内で、バランスや見た目もよくなるよう献立を工夫しました。２年生になると一人でこれだけのものが作れるようになります！

生活科１年生が「家庭総合」の授業で製作しました。

1学期に基礎縫いの練習から始めた被服製作ですが、とても上手に縫えるようになりました。

布を2種類以上使用することを条件に、色・柄・切り替え・ポケットなどのデザインにこだわったエプロンです。

　生活科２年生の「ファッション造形基礎」の授業で１１月から製作していたギャザースカートとクロップドパンツが完成しました。

　ファスナー付け、ギャザーよせ、脇（袋）ポケット、糸ループ、ホック付けなど、初めての難しい作業もありましたが、「丁寧に」をテーマに頑張って縫い上げました。

　３学期は長袖シャツを作ります。これからも様々な作品に挑戦しながら、しっかり技術を身に付けていきます。

１２月９日（月）２～４限目

この料理教室は、熊本県魚食普及推進協議会・熊本県漁連における食育および魚の消費拡大事業の一環として、毎年実施させていただいているものです。今回は、くまもと日本料理おく村 奥村賢氏に、鯵のさばき方の講義と実技指導をお願いしました。

【献立】南関あげとしめじのだしご飯、鯛の黄身衣のすまし汁

　　　　　鯵の刺し身、鯵フライ（ミニトマト、レモン）、筑陽茄子の胡麻よごし

　目が澄み、ツヤツヤした新鮮な鯵。鯵を一人一匹ずつ三枚おろしすることに挑戦しました。

    魚をさばくのは初めてという生徒がほとんどでかなり苦戦していました。

第２回　１２月　６日（金）あなたの胃袋Lドッキュン

１２月４日（水）５，６限目

　講　師：くまもと米粉インストラクター　川口　朋子先生

　　　　　くまもと米粉インストラクター　田中真由美先生

　対　象：生活科３年生

　待ちに待ったデコレーションケーキ製作に、生徒たちは終始笑顔。

「米粉の扱い方」や「卵の泡立て方」、「デコレーションに使用する生クリームの泡立て方」など専門的なことをたくさん学ぶことができました。本校畜産科のとれたて卵で作ったスポンジケーキはふっくらと膨らみ、それだけでも美味しそうでした。

    生活科３年生が献立作成・調理した弁当を熊本農業高校の先生方に販売しました。

　各回２１食限定。生徒の呼びかけで多くの先生方に予約をしていただくことができました。

　何度も試作を重ねて、彩りがよくおいしい自信作の弁当をそれぞれ先生方に配達しました。

　第１回　１１月２５日（月）JKの愛妻❤弁当

　　　　　　【献立】きのこたっぷり炊き込みご飯

　　　　　　　　　　チーズと梅しそPON!PON!入れちゃいましたカツ

　　　　　　　　　　春雨サラダ

　　　　　　　　　　かぼちゃの茶巾

　　　　　　　　　　人参とさやいんげんのピーナッツ和え

　　　　　　　　　　ミニトマト

　　　　　　　　　　フルーツ寒天

第２回　１２月　６日（金）あなたの胃袋Lドッキュン

１１月１９日（火）に生活科３年生による、人生で（熊農生として）最後の「ふれあい農園」が行われました。さすがは３年生、３年間の経験もあり、終始貫禄のある落ち着いた対応でした。卒業後は進学・就職、そしてその種類も様々ですが、この経験がきっとどこかの場面で役立つことがあると思います。これからの人生、３年間のふれあい農園で学んだことや体感した事などの「貴重な経験」をぜひ活かしてください（＾＾）