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２C アルコール生産酵母の分離（食品化学科）
投稿日時 : 01/24
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２年生の食品微生物は、アルコール生産酵母の分離を行いました。
試料は、リンゴ・バナナ・ミカン・ハクサイ・中庭に生えていたセンリョウの５つです。
それぞれを細かく乳鉢ですりつぶし、三角フラスコに入れて殺菌水を加え、２～３日静置培養します。
さて、一番培養が進んでいるのはどの試料でしょうか
次回は培養液から平板培地に接種し、培養していきます
