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2024年1月の記事一覧

３C　着色料の検出１（食品化学科）

投稿日時 : 01/16  投稿者4 

３年生最後の食品化学の実験は着色料の検出です。

かき氷のシロップ（いちご、メロン）に使用されている着色料が何か調べます虫眼鏡

今日は毛糸染色法を用いて、食品成分から着色料を分離させました理科・実験

今回分離した着色料を用いて、次回は色素の判定を行います。

調べる色素を選び採取する加熱して毛糸に色素を移す毛糸に移ったの色素を取り出す加熱して濃縮していく