2022年10月の記事一覧

　フードデザインの授業で特別授業で「手作り味噌講習会」がありました。池田屋醸造から一級みそ醸造技能士の塩津弘美様を講師にお迎えし、一人５キロの味噌づくりに取り組みました。
味噌づくりは全員初めてで、麹の味やにおいを確認しながら丁寧に作業を進めました。
半分は自宅に持ち帰り熟成していきます。残り半分は学校で熟成し調理実習に活用します。
麹の力と、自分の手にある常在菌でつくる愛情いっぱいの味噌。年末ごろには家族と一緒に食べられるはず！
毎日お世話が必要ですが、今から食べるのが楽しみです。

　9月30日（金）2年生を対象に熊本大学名誉教授 片渕 秀隆先生をお招きし、講演会が開催されました。

　産婦人科領域の基本的な知識や子宮頸がんとHPV（ヒトパピローマウィルス）との関係性等を話されました。専門家の視覚に訴える貴重なお話は大変分かりやすく、説得力がありました。４名の生徒の質問にも丁寧に答えて下さり、充実した講演会となりました。

　4カ月前に田植えした稲が収穫を迎えました。秋晴れの中、慣れない鎌に苦戦しながらも、皆で協力して刈り取りました。昔ながらの農耕具にも触れる機会も準備してあり、米作りの八十八の手間を体感することができました。昼食に事前に刈り取ったお米でつくったおにぎりと豚汁を美味しくいただきました。
　貴重な機会をいただいた、白川中流域土地改良区協議会の皆様に感謝するとともに、熊本の豊かな水の恵み、大津町や菊陽町の涵養地の役割や地産地消について校内外に広めていく決意をした参加者一同。文化祭で今回の学習を発表する予定です。

　今年度９月の台風で一気に落ちた今年の銀杏。オリエンテーションの前でしたが、１年全クラスでぎんなんを取りました。10月7日（金）のわが町クリーンプロジェクトでは家庭クラブ員でぎんなんを取り出す作業をしました。
　中間考査後は水路を掃除して、いよいよ水車を回します。
　１００周年行事に向けて、パッキングも開始予定です。来校される方々や近隣の皆さんにお届けできるように頑張ります。