ＳＰＨ活動報告

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平成３０年度スーパー・プロフェッショナル・ハイスクール研究実施報告（第３年次）.pdfはここをクリック

 

　2/4（月）、文部科学省で研究指定最終年度を終える指定校の成果報告会が開催されました。

　本校は松村研究主任が報告を担当し、３か年の研究実践と成果を２０分間プレゼンテーションされました。

　報告内容は以下の通りです。

　①研究の概要（本校SPHの特徴）

　②具体的かつ特徴的な研究実践

　（研究５くまもと県版GAP、研究⑧⑨あさぎり町と連携した商品開発、LAEM for Nanryoの改訂等）

　③研究の成果（意識、知識、技能レベルの効果測定結果・内部評価・外部評価・SPH委員による評価等）

　④今後の展望

　報告後の情報交換会では、

　①「ルーブリック評価基準の作成と改訂の外部指導」

　②「GAPによる海外輸出も視野に入れた販路拡大の検討」

　③「個別の変容の評価の在り方」

　④「ポートフォリオの作成と活用」　について各校の意見交換と田畑教科調査官・陳内企画評価委員による指導助言がありました。

　本校の研究成果については、『豊富な研究実践と取り組みから、他校のモデルとなる成果を残し、継続的な普及に期待がもたれる』との高い評価を受けました。

　

　

　

　

・【SPH】新春公開講演会で報告(2019/1/28)
１月２８日(月)あゆの里で、新春公開講演会が行われ、税所君らがSPHの研究成果を発表しました。写真は、人吉新聞記事。

ＳＰＨ３年次成果報告会①

| by 学校サイト管理者

・SPH第2回運営指導委員会 (2018/12/20)
１２月２０日(木)平成３０年度ＳＰＨ第２回運営指導委員会兼第４回研究推進員会を開催しました。
運営指導委員の６名の方々、研究推進員の４名、熊本県教育委員会、本校職員らが出席。
成果報告会を受け、本年度の評価・検証と、「ＳＰＨの成果と今後の南稜高校に期待すること」というテーマで、協議を行いました。
【主な内容】
○成果報告会の中で、生徒に質問した。生徒の将来設計がしっかりと出来ていた。今回は３年生が対象だったが、SPH指定が終わるので、２年生や１年生にも、将来設計が出来るように育てて欲しい。
○先生方の変容を感じた。授業改善については、意識は変わるが、授業はなかなか変わらない。その中で、どのような方法で授業を変えようとしたのか。→南稜スタンダードの活用
○２年間関わったが、先生方がレベルアップした。取り組みを継続して欲しい。
○先生方の変容を実感している。ＩＴ関連の進歩がめざましい。ＳＰＨの中に、スマート農業の視点も欲しかった。
○農業後継者の不足が最大の課題。是非、頑張ってほしい。
○報告会でのパネルディスカッションは、これまで経験した中で、トップ５に入る楽しいものだった。クリエーターの定義など、物質は豊かな中で育った生徒ならではの考えでなるほどと思った。
○１５の取り組みで、最初は多く感じたが、良くまとめてあった。
○「何が成長につながったか」と、生徒に問うたら、「外部の研修」と返答があった。外部とのネットワークが出来たので、今後、このネットワークを生かしていただきたい。
○SPHの取組に、先生方がどう向き合ったのか、先生方がどう関わっていたのかが、他の学校への参考となる。報告書に、その関わりを表現して欲しい。
○ＰＤＣＡサイクルの中で、これで終わりではない。５年後、１０年後の学校の姿を描き目標に向かって取組を。
○パネルディスカッションでも話したが「意志」があるかどうかが大事。「意志」があったからこの取組が成功した。「私たちがやらねば誰がやる」という「意志」で今後の取組を期待したい。
○SPHが終了し、財政面の援助は無くなるが、資金は、探せば民間の取組などにある。アンテナを張っておいてください。
○SPHをプラスのスパイラルになるように繋げてください。
○SPHの取組を機に、地域との繋がりが強くなった。後に繋げてください。
○各学校に「個性」を出して欲しいと願っている。南稜にしかないものをいかに育てるか。一つ一つやれることを積み上げていって欲しい。

明日はいよいよ成果報告会
SPH研究主任の松村先生・富永先生は夜も暮れた中、リハーサルに余念がありません。
SPH成果を余すことなく伝えるドラマチックでエレガントな報告をご期待ください

・【SPH】ﾎﾟｽﾀｰｾｯｼｮﾝ内部評価会(2018/12/19)
１２月１９日（水）体育館で、ＳＰＨポスターセッションの生徒による内部評価会を行いました。生徒の進行で、１５の取組をポスターをもとに説明し、質疑応答を行いました。
その後、「内部評価票」に記入し、評価を行いました。
明日のＳＰＨ成果報告会では、来校者の皆さんに、外部評価をしていただきます。

・【SPH】球磨農業研究所との連携(2018/12/17)
１２月１７日（月）球磨農業研究所との連携の方向性を探るため、球磨農業研究所の入江所長、小野専門員さんらと協議しました。茶や果樹を中心に連携していきます。
出席者：農業研究センター茶業研究所　球磨農業研究所　所長　入江様
　　　　熊本県農林水産部生産経営局　農業技術課　農業革新支援センター　担い手育成班　農業革新支援専門員　小野様
紫藤校長、増村教頭

・【SPH】会議（2018/12/14）
１２月１４日（金）SPHに関する職員会議を行いました。
１２月２０日（木）のSPH研究成果報告会の打合会です。
研究顧問の柿本先生、研究主任の松村先生から諸準備等について説明しました。

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・SPH研究成果報告会 運営生徒事前説明会(2018/12/6)
１２月６日（木）ＳＰＨ研究成果報告会の運営する生徒の事前説明会を行いました。
１２月２０日（木）の報告会に向けての取り組みです。
研究主任の松村先生から説明がありました。

・【SPH】ｽｰﾊﾟｰﾊｲｽｸｰﾙ合同研究発表会(2018/12/2)
１２月２日(日)崇城大学SoLAで、熊本県スーパーハイスクール指定校合同研究発表会が行われ、南稜高校から、ポスターセッションで、５本の研究発表を行い、１０名が参加しました。参加校は、13校。
SPH：南稜高校、熊本工業高校
SSH：第二高校、熊本北高校、宇土中学・宇土高校、天草高校
SGH：済々黌高校、水俣高校
SGLH：阿蘇中央高校、高森高校、上天草高校、球磨中央高校
【ポスターセッション】
①PDCAをまわす酪農学習～牛の個性をつかむ酪農経営へ向けて～
　2年総合農業科：小原、吉田
②栗と麹の素敵な出会い～それは本当に素敵な出会いだったのか？～
　2年食品科学科：岩本、日岡
③やってみよう！クラウドファンディング～地域資源の価値を伝えるため、私たちにできること～
　3年生産科学科：椎葉、大塚
④GAP認証農場としての栽培管理
　3年園芸科学科：税所、平野
⑤採草地放牧を用いた球磨型繁殖牛飼養管理技術の確立を目指して
　3年生産科学科：早田、福屋






ステージ発表


化学の先生から質問　酸度に関しての質問

SSH高校の生徒も関心があります。

SGH高校の生徒も参加。

SGH高校の生徒から、畜産農家に関する質問が。



SSH高校の化学の先生から、アドバイスをいただきました。

球磨中央高校　垂水教頭先生から　アドバイスをいただきました


SGH高校の生徒から、残留農薬に関する質問が出ました。


崇城大学　SoLAの外観

・SPH研究実施責任者・担当者会(2018/11/28)
１１月２８日（水）SPH研究実施責任者・担当者会を行いました。
１２月２０日（木）のSPH研究成果報告会に向けた打合会と、今後の研究推進に向けた会議です。柿本顧問と松村研究主任から説明を行いました。


柿本　顧問　からの説明

松村　研究主任　から　説明

本日の議題は、『SPH成果報告会の運営と報告方法』についてです。
本校の基本方針である「プレイヤーズファースト」による成果報告会の実施に向けて、報告と運営の代表生徒に事前説明会を行いました。
先生方は代表生徒のサポーターとして、説明や質問への回答・対応に、視線も気持ちもそろえて丁寧なご指導をしていただきました。
特に松村研究主任は、生徒の意見や考えを企画や運営に取り入れたいと親身になって相談に乗っていました。
見よ！この姿勢。今の本校の先生と生徒の良い関係性が現われています。
これもSPH効果・成果。。。
　
　

本日の議題は『１２／２０SPH成果報告会に向けた報告の検討』です。
本年度が最終年度となるため、これまで３年間の研究実践や成果をどのように伝えるか、表現するかを検討しました。
効果的な報告方法についても検討しています。
いよいよ大詰めを迎えた今、松村研究主任を軸に、まとめに向けて全生徒・全職員が一致団結して頑張っています。

・南稜祭【SPH展示】(2018/11/11)
１１月１１日(日）南稜祭2日目、昨日に引き続き、SPHの研究成果を展示しました。

・南稜祭 SPH展示(2018/11/10)
１１月１０日(土）南稜祭の一角で、SPHの研究成果を展示しました。

・スマート農業推進勉強会COC+事業(2018/11/02)
１１月２日(金)熊本県立大学でスマート農業推進に関する勉強会が行われました。COC+事業(センターオブコミュニティ事業)の一環。
○開会挨拶　熊本県立大学　環境共生学部長　松添　直隆　氏
○基調講演１　「スマート農業推進に向けた取組について」
九州農政局　農政調整官　御家　俊彦　氏
○基調講演２　「スマート農業先進地から学ぶこと」
熊本学園大学　シニア客員教授　山内　良一　氏
○報告１　「生産情報システム研究室におけるスマート農業につながる技術開発」
熊本県農業研究センター　室長　吉島　豊喜　氏
○報告２　「プラズマ農業のすすめ」　崇城大学　教授　青木　振一　氏
○報告３　「竹伐採支援装置開発プロジェクト」　熊本高専　副校長　大塚　弘文　氏
○報告４　「鳥獣被害対策・省電力飛行ドローン開発」熊本高専　教授　入江　博樹　氏
○報告５　「農業の効率経営とコスト」　熊本県立大学　准教授　望月　信幸　氏
○報告６　「ドコモにおける一次産業の取組」NTTドコモ九州　生田　圭一　氏
○報告７　「専門高校生による海外インターンシップ事業報告」熊本農業高校生徒３名

熊本県立大学　松添学部長

熊本農業高校生による海外インターンシップ研修報告


質疑応答

・SPH研修部会【SPH】 (2018/11/1)
１１月１日(木)SPH研修部会を開きました。
SPH生徒研究委員会や12月20日(木)のSPH研究成果報告会について協議しました。

　くまもと農業アカデミーの後期講座『農業関係高校の取組紹介』で講演を行いました。
　参加者は、農家・農業関係高校の先生・農業大学校生・大学関係者など、約６０人が参加しました。
　演題は『ＳＰＨ研究指定における地域との連携』です。
　本校ＳＰＨの研究実践と成果、今後の展望についてを報告しました。
　また、地域と連携した活動報告として、園芸科学科が取り組む共同研究の内容を紹介しました。
　質疑応答では、『生徒の変容に合わせた教師（指導者）の変容も知りたい』、『生徒の進路選択への影響や進学への影響はどうでしたか』など、多くの質問がありました。
　県内の農業関係高校を代表して、農業教育の現状や特色ある教育活動を紹介することができました。また、本校ＳＰＨについても興味・関心と理解をいただく機会になりました。

・SPH総務企画会議【SPH】(第9回) (2018/10/23)
１０月２３日(火)第９回SPH総務企画会議を開きました。
福岡農業高校ＳＰＨ報告会の参加報告、全国産業教育フェア山口大会の参加報告、郷土愛醸成講演会(10/31)、南稜祭(11/10～11)での取組、研究成果報告会(12/20)など今後の取り組みについて協議しました。

１０月１９日～１０月２１日まで山口県で開催された「第２８回全国産業教育フェア山口大会」に参加しました。
本校はSPH事業発表会でプレゼンテーション発表とポスター発表を行いました。また、全国の農業高校の内、GAP認証をとおして学習している学校から代表者が集まり、発表会を行いました。

１９日に到着しました。ポスターの設置とプレゼンテーション発表のリハーサルに取り組みます。

ポスターの設置を行いました。他校のポスターを拝見して、自分たちが作成する上での課題の克服の方法を学んだようです。

大人の方が多数、見に来られました。生徒達は笑顔を交えながら説明し、質問に答えていました。
大人でも難しい内容も含まれるこのポスター。中間考査期間中という貴重な時間でしたが生徒達は放課後残って、発表練習をしてくれました。その成果が出ていたと思います。

南稜高校自体にも興味を持って頂きました。学校パンフレットで説明を行います。

GAPのポスター発表も行いました。話を聞いてくださった方から、「説明をしている生徒さんは本当に生徒ですか？先生みたいですね」とお褒めの言葉を頂きました。

他校の記録簿です。記録に関する労力を極力少なくするための工夫がなされていました。アイデア１つで取り組みやすくなりそうです。

それぞれの学校で取り組まれているGAP。意見交換を行うことで新しいアイデアが生まれ、苦労を共有でき、学ぶべき事や今後の方向性を確認できた時間でした。そして、どの学校も共通して述べた今後の課題「継続すること」。後輩に引継ぎながら、負担を減らしながら、楽しみながら。そのために必要なことを確認することが出来た有意義な時間でした。

いよいよプレゼンテーション発表です。堂々と発表することが出来ました。

本校SPH事業の申し子といっても過言ではない彼。家族で地域を担う生命総合産業クリエーターを目指します。気づかれましたか？実は３つ子なんです。両親、兄弟それぞれの知識、技術、意識、時間をフル活用して地域を引っ張っていくことを楽しみにしています。

SPH報告として全国産業教育フェアに参加させて頂きました。生徒達は様々な学校の取り組みを学び、学習していたようです。大切なのは「生徒の成長」研究活動をとおして生徒が成長したかを確認し、今後の報告につなげるとともに、生徒達の自信にしていきたいと思います。

・SPH職員研修(2018/10/12)
１０月１２日（金）久保田 裕 氏をお招きし、「超・高度化社会における著作権・情報モラル教育」について、職員向けに、御講話をいただきました。SPHと知的財産教育の一環です。「情報」はどこでつくられるのか、情報は伝わりにくく、聴く力がないと伝わらない、身体性を伴った体験を豊にすることが大事で、教育の原点であることなどを具体的にお話しいただきました。

・SPH研究推進委員会(第3回)   (2018/9/13）
９月１３日(木)  SPH研究推進委員会を行いました。
最終到達目標に向け、成果と課題を洗い出し、現段階での中間評価をしていただき、次に繋げるための会です。
１　平成３０年度SPH事業運営報告
２　研究毎の実施状況及び成果、課題等報告
３　研究毎の中間評価依頼及び説明
４　研究項目別分科会
５　質疑・応答　補足事項等
６　諸連絡　今後の計画

①地域農業の課題探究型学習による知識・技術の習得及び郷土愛の譲成

①地域農業の課題探究型学習による知識・技術の習得及び郷土愛の譲成

②高度な資格取得及び上級学校への進学者輩出

②高度な資格取得及び上級学校への進学者輩出

④地域の特色と資源を活かしたものづくり

⑤生産環境の維持・管理のために必要な知識と実践的技術の習得

⑥６次産業化人材の育成とモデルケースの構築

⑨食の６次産業化を担う人材の育成

⑩地域林業の実践リーダー及び経営管理能力者の育成

⑪農村環境の保全と開発に従事する技能者育成

⑫地域の生活環境と農村生活・健康を支える人材の育成

⑬農村・地域社会及び文化の伝承と継承ができる人材育成

⑭農業の多面的機能を活かした自然体験活動及び生涯スポーツのコーディネーターの育成

⑮園芸療法及び園芸福祉の技能習得と地域内への導入と普及

開会行事

平成３０年度SPH事業運営報告 松村研究主任

記録

・SPH総務企画会議【SPH】(第7回) (2018/9/11)
９月１１日(火)第７回SPH総務企画会議を開きました。
第３回の研究推進委員会、福岡農業高校ＳＰＨ報告会、全国産業教育フェア山口大会、郷土愛情勢講演会、研究成果報告会など今後の取り組みについて等協議しました。

・北稜高校PTA訪問【SPH広報】　(2018/9/7)
９月７日（金）北稜高校PTAの方々が、南稜高校を訪問されました。
津川会長さんをはじめ、副会長、監査委員、広報委員さんら６名。
南稜高校のPTA(育友会)活動、SPHの取組について説明し、情報交換を行いました。
【質疑内容】
○SPHの申請は、毎年行うのか？
○SPHの指導の時間はどのようにして作っているのか？
○魅力有る農業にするにはどうしたらよいか。

・SPH研修部会【SPH】 (2018/9/4)
９月４日(火)SPH研修部会を開きました。
全国産業教育フェア山口大会9月19日(金)～21日(日)について、9月13日(木)のSPH研究推進員会について、今後の取り組みについて等協議しました。

本日、SPHの研究推進委員会を開催しました。いよいよSPHも大詰めに近づき、
２学期に行われる発表会等について協議しました。

・SPH研修部会 (2018/8/23)
８月２３日(木)SPH研修部会を開きました。
全国産業教育フェア山口大会9月19日(金)～21日(日)について、9月13日(木)のSPH研究推進員会について、今後の取り組みについて等協議しました。

・ＳＰＨ第１回運営指導委員会 (2018/7/12)
７月１２日(木)平成３０年度ＳＰＨ第１回運営指導委員会を開催しました。
運営指導委員の８名の方々、熊本県教育委員会、農林水産部農地・担い手支援課、本校職員らが出席。学習成果発表として、プロジェクト発表、食品科学科３年石川さんらの「栗と麹の素敵な出会い～それは本当に素敵な出会いだったのか？～」、意見発表、環境工学科３年　邉見くん　「緑を活かす看護師を目指して！～森林の癒し効果を、多くの人々に～」を聞いて頂きました。
その後、今後の取組等を説明し、「最終年度の取り組みに期待すること」というテーマで協議しました。

　桃の収穫時期となったので、規格外桃を使って桃ジャムを作ってみました。


　一部傷がある桃の皮と種を除いて２Kgの果実を原料としました。



砂糖を２０％（４００ｇ）加え、果実と混ぜます。




弱火で１時間程度煮詰めます。



完成です。
２Kgの規格外桃を原料に８００ｇの桃ジャムが完成しました。糖度は５０．４％です。

考察
　桃は完熟してからの収穫となるため、傷みがはやく、また、その甘さから害虫による食害も少なくありません。そのため販売できない規格外生産物の割合が高く、それらの活用法の一つとして桃ジャムに「取り組みました。２Kgの規格外桃から１００ｇの小瓶８本分のジャムができました。完成までに掛かった時間は３時間で、思った以上に手間がかかり、農繁期に農家がジャムまでつくることは困難ではと思いました。今後は冷凍果実で試作してみます。

・第15回球磨酪農ベビーショウ 【SPH】  (2018/7/3)
７月３日（火）球磨畜産農業協同組合　家畜市場で、第15回球磨酪農農協乳牛改良同志会ベビーショウが行われ、本校から4頭出品しました。台風７号が接近する悪天候の中でしたが、総合農業科２年動物コースやデイリークラブの生徒らが参加、リードマンや農家さんからアドバイスをもらいました。

・SPH　産業人育成講演会  　(2018/6/29)
６月２９日（金）佐藤晋也先生を講師にお招きし、地域特性や文化、産業理解から郷土愛の情勢を導く講演会を行いました。
佐藤先生は、青森県五所川原市の株式会社アグリコミュニケーションズ津軽の代表取締役社長。「粋な農業を極める～自分らしさの追求～」と題して、農産物の機能性を引き出し開発された経過などを具体的に話して頂きました。南稜高校のSPHのテーマ「生命総合産業を創造する」ことと直結する内容で含蓄深い講話でした

本日は、(有）ぷらんどぅデザイン工房代表　有地様を講師に招き、醸成講演会を行いました。
　

南稜高校生が声優として出演したオリジナル漫画、「君とつづく」の上映会がおこなわれました。
　
友人の声のキャラクターに、時には笑いや笑みがこぼれながら、和やかな雰囲気で上映されました。


地域の魅力を知り、地域を理解することの大切さを改めて学ぶ時間となりました。

・SPH研究推進委員会(第１回)   (2018/5/17）
５月１７日(木)  SPH研究推進委員会を行いました。
本年度１回目の会議。最終年度となる1年間の取組の方向性について研究内容の確認を行い、アドバイスを頂きました
１　平成２９年度(昨年度)の研究成果報告会について
２　文部科学省継続審査ヒアリングの結果と指摘事項
３　平成３０年度のSPH概要
４　実施体制及び委員紹介
５　平成３０年度SPH事業内容
    ①事業申請内容　②効果測定（定性及び定量評価）　③３年次の活動計画　④所要経費
６　研究項目別分科会
７　今後の計画
【御意見等】
○南稜就農塾興味深い。話を聞くと面白い活動をしており、取り組み次第でもっと発展していくだろう。発展すれば、SPHの活動にも大きく関わってくるだろう。
○昨年度、GAPを取得してその先の活動を一緒に考えていきたい。段階を1つクリアしたら生徒の反応も変わり、次のレベルへ移る事ができる。藍染めやコットンなどとコラボして、時間はかかるかもれないがなにかしら形に残るものの方が、生徒はうれしい。
○人材活用の方法をもっと考えて行った方がより良くなる。進路先をしっかり評価する。外部評価は高いが、先生方の評価は厳しい。それは、生徒の一面だけを見て評価しているところがある。ではなく、全体を見て評価をした方が良い。そこには、生徒への成長の期待も込められるだろう。

・SPH第１回意識調査（１年）（2018/5/9）
５月９日(水)、１年生を対象に、第１回のSPH意識調査を行いました。
このデータを基に、今後の分析を行います。

・SPH研修部会  （2018/5/2）
５月２日（水）SPH研修部会を開きました。
SPH予算が、４月２７日付けで締結したことを受け、今後の取組について協議しました。

・SPH研究実施責任者及び担当者会   （2018/4/5）
４月５日（木）SPH研究実施責任者及び担当者会を行いました。
①平成３０年度のSPH事業計画書の確認、②定性評価と定量評価、③１５の研究項目、④SPH会計について、会計処理や予算執行における留意点を確認しあいました。

・ＳＰＨ（研修）部会　【ＳＰＨ】   （2018/4/4）
４月４日（水）本年度最初のＳＰＨ（研修）部会を開催。
全体説明の後、【生徒研究委員】、【総務企画】、【広報・記録】、【会議運営】、【効果測定・検証】、【成果報告】、【会計処理】の各部に分かれ打合せを行いました。

・空き家・空き部屋を活用した新しい農泊ビジネス交流会【SPH】  (2018/2/15)
２月１５日（木）あさぎり町「リュウキンカの郷」で、空き家・空き部屋を活用した新しい農泊ビジネス交流会が行われました。人吉球磨グリーンツーリズム推進協議会主催。
東洋大学　社会学部教授の青木辰司さんの講演「人吉球磨の農泊推進を今こそ！」
（株）百戦錬磨マネージャー　小澤正寛さんの講演「『農泊』を取り巻く情勢と開業方法」
岩手県東野の取組＝多良木町地域おこし協力隊　宗像星磨さん
実践事例＝ゆうがの社　宮本雅伸さん（多良木町）
実践事例＝つばき坂　上井信子さん（人吉市）
実践事例＝かちゃリンクやまえ　本山民子さん（山江村）
ＳＰＨの地方創生や科目「グリーンライフ」への教材化の参考になります。

東洋大学　社会学部教授の青木辰司さんの講演「人吉球磨の農泊推進を今こそ！」

（株）百戦錬磨マネージャー　小澤正寛さんの講演「『農泊』を取り巻く情勢と開業方法」


多良木町地域おこし協力隊　宗像星磨さん

・ＳＰＨ意識調査　全校生徒  (2018/1/23)
１月２３日（火）全校生徒を対象にＳＰＨ意識調査を実施しました。

・ＳＰＨ第２回運営指導委員会兼第４回研究推進委員会 (2017/12/21)
１２月２１日(木)ＳＰＨ２年次研究成果報告会の後、ＳＰＨ第２回運営指導委員会兼第４回研究推進委員会を開催しました。
主な内容は次のとおり。（「→」は、南稜高校側の回答）

○企業には、管理と改善がある。南稜高校でも改善を繰り返しながら行うことで、ほかの学校に比べて特別なものになる。そのことにより去年より今年、今年より来年とよくなっていく。→学校現場でも、我々職員は基本的には改善を意識している。

○モチベーションが一番大事だと思っている。生徒から実践形式で行っているのでモチベーションが上がったと言っていたことが印象に残った。地域に残るかという問に対して３，４割の生徒がハイと答えた。これは非常に良い方向に向かっている。
残りたいと思わない７割の生徒へは、個々の取り組みが必要ではないか。何らかの形で生徒と一緒に取り組みたい。

○評価に関して、ごちゃごちゃしている。簡単な評価も重要。そのことで変化がわかりやすくする。SPHは３年で終わりではない。卒業後地域に残り、後輩たちとコラボすることも大事である。

○いろいろな経験をすることが大事。学校教育といいう枠組みにとらわれない。いろんなところに農業に接する情報がある。（例：カンブリア宮殿）そういう枠を取っ払って考えることがこれから学校の中で必要になってくる。

○実際に行っていて成果が出ているという実感はあるか。
→最初に比べて、研修後、たくさんの質問が出てくるようになった。様々なものを作った後に、「どのように売るのか」などの話が自然と出るようになった。

○授業参観の頃と比べるとモチベーションが上がっていると感じた。園芸科学科の３つのテーマはすべての生徒が全部のテーマについて関わっているのか。
→３つあるのは地域性を見たときに取り組むことが多いと感じているため、３つのテーマを設定している。５番のテーマはGAPについて野菜を通して考える。グラジオラスについては草花の生徒のみ。アボカドは果樹をとっている全生徒。複雑だが一人二つほどのテーマに関わっている。

○クラウドファウンディングに失敗した生徒が振り返ってもう一度チャレンジしたいと思っていることは重要なこと。共進会の生徒は牛が好きだということが十分感じた。ほかの生徒を巻き込みたいという発言がよいと思った。新たな評価についても続けていき発展していただければと思う。うまくいくこと、課題であることについて教えていただきたい。
→全体の部分については外部、教員について実施した後にあげていきたい。
→全体にはポートフォリオ評価を導入。これまでどのように変化してきたのかを評価する。振り返ってみることができる。ポートフォリオについてはまだまだ勉強中。これをどう評価につなげていくのかが難しい。生徒に理解させて実践することも難しい。きちんと記録をとるように指導している。運用が難しい。

○ポートフォリオは、ファイルのように保存していくものだが、難しい。数値化するというよりは生徒自身が見直すことで変化に気づ区だけでもよい。数値化できない部分について活用してほしい。
→ポートフォリオについても活用している。全体の行程の中の何をしているのかがわかりやすくなっている。無理に評価しなくていいということがわかりよかった。

○南稜高校はポートフォリオを実践していて子供の振り返り、指導の振り返りに役立つ。今やっていることを積み上げていってほしい。

○先生方の苦悩がにじみ出ていて胸につかえるものがある。非常に生徒らしいはきはきとしたものがあった。SPHの１５のテーマはすべて期待される結果は出ないと思うが、教える側がすこしずつ変わってきている。教える側が変われば教わる側も変わる。南稜高校を卒業して外へ出てからまた戻ってくるというのが理想。
この取り組み自体はすごくよいと感じた。
○生徒の変化が出てきた理由はなんだと思うか。
→南稜就農塾を担当していて、「挫折する体験」が生徒をさらに向上させているのではないか。

・ＳＰＨ２年次研究成果報告会　ポスターセッション (2017/12/21)
１２月２１日(木)ＳＰＨ２年次研究成果報告会　ポスターセッションの様子です。
１５本の取組を発表し、その後、研究報告・意見交換を行いました。最後に、高校教育課草野主幹から指導・講評を頂きました。



生徒の進行でポスターセッションを進めます






評価票を入れてもらっています。

研究報告（佐藤研究主任）



質疑応答

意見交換

指導・講評　（高校教育課　草野主幹）

・秋田県立大曲農業高校　学校訪問　【ＳＰＨ】(2017/12/22)
１２月２２日（金）秋田県立大曲農業高等学校の佐々木孝之先生が、ＳＰＨ関係で、来校されました。南稜高校ＳＰＨ主任の佐藤先生と、顧問の柿本先生が説明しました。

・宮崎県立高鍋農業高校・福岡県立福岡農業高校・南稜高校
　ＳＰＨ校　３校連携　交流学習会  (2017/12/11)
１２月１１日（月）九州内の農業関係SPH校３校すべてが集まり、交流学習会を行いました。福岡農業高校　都市園芸科２年３７人、高鍋農業高校　各科から３４人、南稜高校　芸科学科２年野菜専攻　１２人の合計８３人が参加。
福岡農業高校　泊校長先生の挨拶の後、各学校代表生徒挨拶。
各学校の紹介プレゼンの後、１２班に分かれて、交流学習会を行いました。
学習テーマについて、協議し、まとめていきました。
【学習テーマ】ＧＡＰのメリット・デメリットを理解し、必要性と導入に向けた課題を検討する
学習①：ＧＡＰの共通理解を図るため、班内でＧＡＰ概要をまとめる【以降、ＫＪ法で進行】
学習②：ＧＡＰ導入によるメリット（効果等）を考える
学習③：ＧＡＰ導入によるデメリットを考える
学習④：まとめとして、ＧＡＰ導入の必要性・課題を考える
発　表：ＧＡＰについての学習成果をまとめ、代表班（３班）による検討結果の報告を行う

福岡農業高校　泊校長　挨拶


１２班に分かれて　協議



















福岡農業高校の生徒の皆さん

・くまもと県版ＧＡＰ認証　第１号　　(2017/12/5)
１２月５日（火）蒲島熊本知事から、くまもと県版ＧＡＰ認証の認定証書をいただきました。品目はトマトとミニトマトが対象です。
「きくちのまんまアスパラガスＧＡＰ組合（２戸）」と南稜高校が第１号として認証されました。

・スーパーハイスクール指定校合同研究発表会  (2017/11/12)
11月12日(日)崇城大学で平成29年度熊本県スーパーハイスクール指定校合同研究発表会が行われました。熊本県教育委員会主催。
ＳＳＨ：第二高校、熊本北高校、宇土中学・宇土高校、天草高校
ＳＧＨ：済々黌高校、水俣高校
ＳＰＨ：南稜高校
の７高校と１中学校が参加。
ポスターセッション、研究発表を行いました。
本校は、食品科学科「栗と麹の素敵な出会い」を発表。
３年の荒木さん、恒松さん、永田さんの３名が発表、ポスターセッションを行いました。
八代工業高校、宮崎県立宮崎北高校も参加。

ポスターセッション

高校教育課　牛田課長　済々黌高校　竹下校長　質問もあり、回答しました

SSH校、SGH校、SPH校の交流ができました。

研究発表

・南稜祭　ＳＰＨ中間報告  (2017/11/12）
１１月１１日（土）～１２日（日）の南稜祭の２日間、ＳＰＨ中間報告の展示を行いました。

・ＳＰＨ生徒研究員会  第１回 【ＳＰＨ】（2017/10/31）
１０月３１日（火）ＳＰＨ生徒研究員会　【ＳＰＨ】が開かれました。
今進めているＳＰＨの１５の取組を、南稜祭（文化祭）で展示発表しようというものです。
各取組の代表制とが出席。佐藤ＳＰＨ研究主任から、まとめ方などの説明がありました。
最終的には、ポスターセッション形式での発表が出来るよう、内容を高め、プレゼンテーション能力を高めていきます。


佐藤　SPH研究主任から説明

・くまもと県版ＧＡＰ取組状況調査  本調査　【SPH】 （2017/10/30）
１０月３０日（月）熊本県有機農業研究会　くまもと県版ＧＡＰ調査員の厨子さん、森さんの２人が来校。くまもと県版ＧＡＰの指定団体の本調査が行われました。
調査員からこれまでの取組について質問、問い合わせがあり、担当生徒らが入れ替わりながら回答していきます。

調査員の２人からの質問、問い合わせに、生徒らが回答していきます。

チェックリスト　一つ一つ　確認していきます。

・第27回全国産業教育フェア秋田大会  【SPH】 （2017/10/21）
１０月２１日（土）～２２日（日）秋田市において、第27回全国産業教育フェア秋田大会が行われました。その中で、スーパー・プロフェッショナル・ハイスクール事業発表会が行われ、南稜高校は、ポスター展示の部に出品。
２年食品科学科　吉村さんが参加しました。
SPH研究指定３年目の１０校の生徒が発表を行う発表会も実施され、あわせて、２２校（研究指定２年目１０校、３年目１０校、４年目２校）のポスター展示が行われました。

食品科学科　２年吉村さんが　ポスター展示　説明を行いました。

秋田市にぎわい交流館AU

３年目の学校が発表。南稜高校は、来年度が発表です。

　北海道とわの森三愛高校から西川先生（教諭）と吉岡先生（主任事務）が来校されました。
【研究主任の佐藤先生と副主任の柿本先生が対応】
　本年度のＳＰＨ事業申請を検討されており、何故か九州の本校まで申請方法や内容に関わる相談に来られました。
　本校の事業申請内容や初年度申請書関係資料、申請に向けた手続きの方法等について、余すことなくお伝えしました。
　三愛高校の特色を生かした申請内容の検討や実施方法、効果測定方法についての協議と提案も行わせていただきました。
　是非、本年度の指定校になっていただき、本校とのＳＰＨ連携をできたら嬉しく思います。頑張ってください。

・被災地支援農業実習　【SPH(５)】(2017/10/14）
１０月１４日(土)阿蘇郡南阿蘇村の「阿蘇健康農園」で、２年生の有志１８人が、被災地支援農業実習に参加しました。被災地の災害の状況を視察し、阿蘇健康農園の温室の被害について話を聞き、復旧活動に参加しました。温室、施設は、温度、水、光、空気(二酸化炭素）等が管理されており、最先端の施設です。イチゴ苗の「さがほのか」の植え付けを行いました。

液肥のチューブを差し込んでいきます。チューブは「イスラエル」で製造

慎重で正確な作業が求められます

一つ一つ丁寧な作業が続きます

熊本地震での被災状況を視察　阿蘇大橋付近　東海大学付近

施設の状況の説明　３億～４億　熊本地震で大きな損害

光、空気、水、温度をコントロール

二酸化炭素発生装置

床がスライドしていきます　植え付け、収穫が楽になります

電子制御版　コントロールされています

液肥のタンク

イチゴ苗の特徴を説明

トマトの苗も栽培されています

・ＳＰＨ研究推進委員会（第３回）（2017/9/14）
９月１４日（木）ＳＰＨ第３回研究推進委員会が行われました。
３年間の取組の中間点となる今学期までの取組を報告し、中間評価について依頼しました。
また、委員の横山さんから、ＳＰＨ事業の推進に向けた講演を行っていただきました。
その後、各研究項目別の分科会、協議などを行いました。

○生徒に、ＰＤＣＡのサイクルを意識させた取組を行い、「改善」し、うまくいく経験を積ませることで、爆発的に教育効果が高まる。
○見学をさせる場合など、うまくいっているところ、うまくいっていないところを「比較」させることで、「改善意識」、「当事者意識」が生まれる。
○農場でドローンを使っているが、先日、太陽フレアがあり、ＧＰＳの関係で、ドローンが何回も墜落した。すでに先端技術は身近になっている。ドローンを使うと農薬散布が、１０アールを１分で終えることができ、時間を生み出すことも出来る。
○ＳＰＨは、３年間の指定であるが、指定期間が終わっても、学校づくりに生かせるような取組として欲しい。
○県立教育センターでは、Iotを使った米の栽培などの研究を進めている。温度管理から病害虫の発生を予測、予防方法を探っている。

【横山委員の講義概要】
○《平成２８年７月講義内容》１５テーマの研究で、力点を置きたいテーマの「選択と集中」の検討を勧めます。「ニッチ・差別化・一点突破」。今年度の取組を進める中で、次年度の重点取組を検討しながら進めよ。
○《平成２８年７月講義内容》ＩＴカリキュラムの強化を勧めます。ＩＴ農業、ウェブ通販、６次産業化推進、ＩＴ企業誘致などにつながり、若者が地域に残る方向に向かう大きなキッカケになる可能性が大。
○《提案１》１５研究テーマの実績評価を行いませんか？評価を行い、「選択と集中」を行い、３分類し事業を振り分けてみてはどうでしょうか。
①継続事業→・・・、②統合事業→・・・、③廃止事業→・・・。
○《提案２》ＩＴを活用できる農業者の育成が重要です。例えば、農業大学校の情報担当や、農業ＩＴ経営者、情報科職員などと一緒にカリキュラムを企画し、年間講座を作ってはどうでしょう。ＩＴに詳しい農業者を育成し、スマート農業や６次産業化を目指す農業者を育成する「農業情報化学科」の新設を目指してはどうでしょう。

横山委員による提案

長田委員

深水委員

永井委員

櫻井委員

櫻井委員

永井委員

深水委員

櫻井委員

長田委員

永井委員

櫻井委員によるＩｏｔの事例紹介

・著作権講習会【SPH】 (2017/9/12)
９月１２日（火）コンピュータソフトウェア著作権協会専務理事・事務局長の久保田裕氏をお招きし、著作権講習会を行いました。
１限目は、２年生産科学科14名、園芸科学科23名の生徒を対象に、「情報発信による一次産業や地域活性化の手法、２，３限目は教職員を対象に「著作権法第30条及び第35条を理解した教育活動」、４限目は、教職員を対象としたワークショップ（１）、昼の、全校集会では全校生徒対象に、「SNSモラルと著作権」、５，６限目は、普通科体育コース１年を対象に、「アスリートの情報管理」等々、密度の濃い、研修を実施していただきました。
「自己肯定感」の高め方：自己を肯定するには、「あなたはどう思いますか」、「あなたはどう行動しますか」などの、「あなたは・・・」と、主体性に呼びかける、教師の働きかけ、コミュニケーションのキャッチボールの積み重ねが必要。「自己肯定感」の高まりが、地域の肯定感（地域愛、郷土愛）に繋がる。

１限目２年生産科学科14名、園芸科学科23名の生徒を対象に、「情報発信による一次産業や地域活性化の手法」


２，３限目は教職員を対象に「著作権法第30条及び第35条を理解した教育活動」

昼の、全校集会では全校生徒対象に、「SNSモラルと著作権」

５，６限目は、普通科体育コース１年を対象に、「アスリートの情報管理」

・ＳＰＨ研究責任者会議  （2017/9/5）
９月５日（火）ＳＰＨ研究責任者会議を行いました。
９月１４日（木）ＳＰＨ研究推進委員会について、１１月１２日（日）熊本県スーパーハイスクール指定校合同研究発表会について、１２月２１日（木）ＳＰＨ中間報告会について、など協議しました。

・湯前町　杵（きね）つき精米所とのコラボレーション【SPH】    （2017/9/5）
９月５日（火）湯前町　産業振興課　地域おこし協力隊　中山一孝さんが来校。
玄米を時間をかけ熱を加えず精米できる「杵つき精米」を活用した、「杵つき精米所再生プロジェクト」の打合せを行いました。

・SPH研究担当者会・総務企画部会  （2017/8/30）
８月３０日（水）SPH研究担当者会・総務企画部会 を行い、研究の進捗状況の確認、今後の予定などの打合せを行いました。

SPH研究担当者会

SPH総務企画部会

・湯前町　杵（きね）つき精米所とのコラボレーション 【SPH】   （2017/8/22）
８月２２日（火）湯前町　産業振興課　赤池昌信主幹、湯前町地域おこし協力隊　中山一孝さんが来校。
玄米を時間をかけ熱を加えず精米できる「杵つき精米」を活用した、「杵つき精米所再生プロジェクト」の説明に来られました。
本校からは、鶴本農場長、吉永先生、多田先生らが出席。

・第２回ＧＡＰ実証モデル農業組織等個別指導会  (2017/8/16)

８月１６日（水）第２回ＧＡＰ実証モデル農業組織等個別指導会が行われました。

午後は、書類審査の続きと農場の実地指導。

NPO法人アジアGAP総合研究所　特任指導員の寺田様から生徒12名に対し、ご指導を頂き、それを聴講する形式で行われた。九州農政局の方々、熊本県農林水産部生産経営局農業技術課の渡邉参事や県南広域本部球磨地域振興局農林水産部農業普及・振興課の方々。農業関係高校の先生方１２名。合計４１名が参加。農場の実地指導の後、再び、会議室でまとめを行い、生徒からの質問にも答えていただいた。

残液・洗浄液　処理場の前で

看板表示

書類審査　寺田指導員から質問があり、栗原教諭が回答

チェックリスト・基準に沿って指摘

１つ１つの項目をチェック、ポイントを指摘し、修正すべき点を確認

農薬保管庫での指導

刈り払機は、番号を打って、保管　倒れないよう固定

温室前で土壌消毒について

ガラス温室内にて指摘

出荷調整室　はさみはどこにありますか？

資材類の交差をさけよう

この部屋の目的は何ですか？

質疑応答
質疑応答

質疑応答

質疑応答

質疑応答

質疑応答

・第２回ＧＡＰ実証モデル農業組織等個別指導会  (2017/8/16)
８月１６日（水）第２回ＧＡＰ実証モデル農業組織等個別指導会が行われました。
午前中は、書類審査。NPO法人アジアGAP総合研究所　特任指導員の寺田様からご指導を頂いた。熊本県農林水産部生産経営局農業技術課の渡邉参事や県南広域本部球磨地域振興局農林水産部農業普及・振興課長田課長らも同席。
本校から、鶴本農場長、栗原教諭が出席しました。

・熊本県農林水産部長学校訪問【SPH】 (2017/8/3)
８月３日（木）熊本県農林水産部の濱田部長らが学校を訪問されました。
ＳＰＨ研究内容、ＧＡＰ認証に向けた取組を説明し、その後、意見交換を行いました。
学校と県が連携した取組の方向性を探りました。

【訪問者】
熊本県農林水産部から、濱田部長、福島政策審議監、清藤審議員、本村主幹、荒木参事、
球磨地域振興局から、鍬本部長、長田課長
球磨農業研究所　島田所長
南稜高校から、管理職、鶴本農場長、佐藤ＳＰＨ研究主任が出席

意見交換　SPH　GAPの取組について

濱田義之部長から連携についてのアドバイス

○球磨農業研究所との連携　打合会【ＳＰＨ】 (2017/7/21)
７月２１日（金）熊本県農業研究センター　球磨農業研究所と連携した取組を検討しました。
【出席者】球磨農業研究所　島田　所長、堺　研究参事
　紫藤校長、柳田教頭、鶴本教諭、柿本教諭

・ＳＰＨ運営指導委員会　研究協議　(2017/7/10)
７月１０日（月）スーパー・プロフェッショナル・ハイスクールの運営推進委員、熊本県教育長関係職員の方々にご参加いただき、ＳＰＨ運営推進委員会が行われました。
写真は、研究協議の様子。
出席者：
運営指導委員会：木之内委員、木下委員、西委員、大津委員、長尾委員、鳥井委員、の６名（高崎委員と牛田委員は欠席）。県教委からは、原田審議員、草野主幹。
【研究協議での意見概要】
議題①生命総合産業クリエイターを育成するための効果的な外部との連携について
○一番気になったのはクリエイターを育成するのに数値的な評価をして意味があるのか。
林業について校内評価が低いということは、学校の取り組みが甘いのではないか。地域に縛られないで広告代理店等との連携が必要。
○モチベーションアップにつながるものとして、ワールドカップやオリンピックにおいて選手に各地方での滞在時間を延ばす工夫を生徒に考えさせるとよいのでは。
○意識調査、モチベーションなどについて生徒自身が成長を実感できているという意欲的なものが高まってきているにもかかわらず将来について考えられている生徒が少ないのは問題。
世界からみて日本の農業はあまり評価されていない。これは日本の教育がうまくなされていないからなのでは？
○目標のないところに達成はない。生徒に目標を持たせなければならない。危機感が持ててないことも問題。
○モチベーションがあがっていない生徒が多い。アメリカとの違いで日本は個性を伸ばすような教育がなされていない。ＳＰＨでも生徒がやりたいことに対して寄り添うような教育が必要。
○地域に雇用がないのはなぜかを考えさせ、生徒一人一人が地域に必要な存在であることに気づかせることが重要。
○高校に入ってきた生徒については人と違ってよいこと、学校に行きたいと思うような学校作りが必要。様々なことに対してきちんと理由を言えるような生徒の育成が重要。
○全員がリーダーになろうとすると教育の効果がなくなってしまう。
○目標を高く設定しすぎる必要はないのではないか？
○クリエイターを育てるようにしたいのならグローバルな視点で育てるのか、地域視点で教育していくのか考えなければならない。生徒がやりたい基準のレベルにあわせる。

議題②地域の活性化に貢献する人材育成について
○ある調査に対するネガティブな回答について還元するような項目を作成し、なぜそのような回答になったのか関連調査を行う。子どもが何を考えているのかを追求してみては？
○高校に入ってきた子をどう育てていくかが大事であり、生徒の個性に対してしっかりと寄り添っていくことが大事。
○普通学校と違って農業高校は専門的な教育がなされている。その長所をうまく生かしていく工夫が大事。そのことにより生徒のモチベーションも上がると思う。
○農業高校は現場での体験ができるという強みがある。一つの武器として活用していってほしい。
○学校の中に南稜高校ならではのものを探していったらいいと思う。
○将来進路が別れる子どもたちが答えのない問いに対して考えるというような道徳的・倫理的な教育が社会の活性化につながっていくのではないか。
○自由な子・個性を生かした子のどちらも大事にするのが重要。地方の活性化についての答えを持っている人はいない。だからこそＳＰＨの取り組みのなかで生徒が答えを見つけ出してくれるのではないかという視点を教員は持つべき。教員などの異動も含めてある程度の見通しのあるものを積み上げていくことにより学校としてよい教育環境が作り上げられていく。模索しながらの活動ではあるが飛躍を目指してがんばってほしい。

・ＳＰＨ運営指導委員会　授業参観(2017/7/10)
７月１０日（月）スーパー・プロフェッショナル・ハイスクールの運営推進委員、熊本県教育長関係職員の方々にご参加いただき、ＳＰＨ運営推進委員会が行われました。
写真は、５限目の授業参観の様子。
出席者：
運営指導委員会：木之内委員、木下委員、西委員、大津委員、長尾委員、鳥井委員、の６名（高崎委員と牛田委員は欠席）。県教委からは、原田審議員、草野主幹。

・ＳＰＨ部会 【ＳＰＨ】 （2017/7/4）
７月４日（火）ＳＰＨ部会を行い、これまでの取組、今後の取組、７月１０日（月）の運営指導委員会について、打合会を行いました。研究主任、各学科・コース主任らが参加。

・広島県立庄原実業高校　学校訪問　【ＳＰＨ】　(2017/6/26)
６月２６日（月）広島県立庄原実業高校の黒川先生が、本校を訪問されました。
庄原実業高校はＳＰＨ３年目の学校です。
「地域産業（農業）の創生とグローバル化に対応できる将来のプロフェッショナルの育成
～里山の力を世界へ～」を研究開発課題として、研究に取り組んでおられます。
佐藤研究主任、柿本副主任らが対応し、南稜高校のＳＰＨの取組を紹介、お互いのノウハウを交換し合いました。今後、両校の取組が益々充実することを期待します。

・知的財産教育推進委員会【ＳＰＨ】(2017/6/16)
６月１６日（金） 知的財産教育推進委員会を開催。本年度の取組の方向の確認、到達目標の確認、学校設定科目「球磨農林学」への位置づけ、などを話し合いました。
南稜高校独自のブランドマークを作成したらどうか、等の意見が出て今後、検討していきます。

・農業部会・農場協会　総会　(2017/6/9）
６月９日(金)熊本農業高校で、農業部会・農場協会　総会が行われました。
研究発表で、佐藤浩臣ＳＰＨ研究主任が、「平成２９年度ＳＰＨ事業の取組について」発表。
ＧＡＰの取組について、関心の高まりを感じました。
東勇介先生の「一本のバナナ　~パリは燃えているか？~」のご講演もありました。
 
 
 

ＳＰＨ運営指導委員である高崎准教授（熊本大学教育学部）を訪問しました。
訪問理由は、ＳＰＨ効果測定の課題となっていた定性評価の「意識調査」及び「ルーブリック評価基準」の改訂に向けた指導・助言を受けるためです。
高崎准教授には、運営指導委員会において「効果測定・評価」に関する指導を依頼しています。
現行の意識調査とルーブリックには、設問や表記内容、質問の表現等において、修正しなければならない課題があるとの助言を受けていました。
そこで、高崎准教授の指導の下、改訂を行い。より正確で、効果的な調査・評価となるようにしていきます。
今後とも、ご指導・ご助言をよろしくお願い致します。

・ＳＰＨ運営指導委員会打合せ（2017/5/18）
５月１８日（木）、７月１０日（月）に行われる、ＳＰＨ運営指導委員会の打合せを行いました。高校教育課　草野主幹、紫藤校長、柳田教頭、佐藤ＳＰＨ主任、柿本副主任らが参加。

・ＳＰＨ第１回研究推進委員会（2017/5/18）
５月１８日（木）ＳＰＨ第１回研究推進委員会が行われました。
昨年度の研究成果報告について、本年度（２年次として）の取組内容、実施体制等の説明を行い、各取組に分かれて、研究項目別分科会を行いました。
 

 

 

　　本日本校の会議室で、Ｈ２９年度ＳＰＨ事業の概略についての説明がありました。１年次研究成果及び課題報告の後、
南稜就農塾・各学科の研究項目別分科会が行われ、各実施担当者との研究協議を行いました。

・ＳＰＨ高大連携　【ＳＰＨ】   (2017/5/2)
５月２日（火）崇城大学　学生ベンチャーCiamo　　代表の古賀さんが来校。
「光合成細菌培養キット」を使った試験についての打合せを行いました。
科目「農業と環境」の中で、光合成細菌培養キットの試験的導入と効果の検証を、崇城大学と連携して行っていきます。
古賀さんは崇城大学　生物生命学部応用生命科学科の大学院生で、2016ビジネスプランコンテストグランプリ全国大会で、文部科学大臣賞を受賞されています。
 
 

・ＳＰＨ連携打合せ【ＳＰＨ】     (2017/5/1)
５月１日（月）ＳＰＨ研究推進委員の横山さん、武蔵野大学　竹内利明　客員教授が来校。
ＳＰＨの連携について、話し合いを持ちました。
竹内教授は、電気通信大学特任教授を歴任され、産官学連携の観点から、本校のＳＰＨの方向性にアドバイスを頂きました。
紫藤校長、佐藤ＳＰＨ主任、柿本ＳＰＨ副主任が同席しました。

「南稜就農塾」で実施したバスの紹介です（撮影：柳田教頭）
　バスは、九州産交（株）様からの提供です。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　バスの中は、調理器具・設備が整っていました。アスパラガスを炒めていただいています。　　　　　　　　　　　　
　　　
　【メニューのレシピです】
　　

・南稜就農塾「食の魅力と観光・農業を結ぶ」研修　【ＳＰＨ】    (2017/4/26)
４月２６日（水）食の魅力と観光や農業の復興を結びつける「レストランバスツアー」で南稜就農塾生が研修を行いました。第１便が１１時出発しました。
 
 
 

・南稜就農塾　入塾説明会　【ＳＰＨ】    (2017/4/20)
４月２０日（木）南稜就農塾　入塾説明会を実施。学年、学科の枠を超えた取組。
高校卒業後、即就農を志す者。進学後に就農を希望する者。農業関連産業への就職を希望する者。商品開発における「デザイン」や「表現方法」等に興味関心がある者。
等が入塾の条件です。「栽培コース」（栗原先生・多田先生）、「畜産コース」（松村先生）、「デザインコース」（吉永先生・多田先生）の各担当が説明しました。
 
 

・ＳＰＨ校内研究担当者会（第１回）  （2017/4/7）
４月７日（金）今年度第１回目のＳＰＨ校内研究担当者会を開催しました。
組織、研究担当者会の位置づけ、本年度の研究実践内容、外部委員の変更、事業運営に関する留意事項、効果測定方法の改善、
講演会・研修の設定、本年度の主な事業予定などについて、説明し、話し合いを行いました。
 

・あさぎり町とのＳＰＨ打合せ  （2017/4/7）
４月７日（金）あさぎり町商工観光課中神さん、福田さん
柳田教頭、食品科学科（中村先生、中島先生）、生活経営科（西口先生、橋口先生）が参加。
南稜高校とあさぎり町との包括協定に関する事業計画の「連携協力事項」に基づく支援です。
具体的には、ソフトクリームサーバーの導入を検討しました。

新しい搾乳機での搾乳開始
２月に始まった搾乳機の改修工事。約３週間の間、仮設搾乳機を使って朝夕の乳搾りをしていましたが、今日の夕方から、新しい搾乳機での乳搾りになりました。


牛も快適に！！
これまでよりも搾乳にかかる時間も短縮され、牛にも優しい機械が導入されました。

・ＳＧＨ（スーパーグローバルハイスクール）との交流   (2017/3/16）
３月１６日（木）水俣高校ＳＧＨ（スーパーグローバルハイスクール）成果発表会に参加し交流しました。会場は水俣市文化会館、水俣市総合もやい直しセンター

１年生産科学科・園芸科学科　１組の大瀬さん、２組の板崎さん、沼田さん
食品科学科の吉村さん、米澤さん、生活経営科の齋藤さんの６名。

【第１部】①ＳＧＨ事業概要および取組報告、②海外視察研修報告「持続可能な開発のための教育（ＥＳＤ）の学習における海外視察研修」、
③活動事例発表「水俣ＡＣＴⅠ（探究活動）およびＡＣＴⅡ（外部組織との連携事業）について」
【第２部】ポスターセッション
ａ水俣の地理、ｂ水俣の産業、ｃ水俣の歴史、ｄ水俣病による影響、ｅ水俣病からの再生、ｆ環境モデル都市づくり、ｇ水俣市のゴミ分別システム、ｈ水俣エコタウン
 
 

・あさぎり町産業活性化講演会  (2017/02/21)
２月２０日（月）18:30　ポッポー館で、あさぎり町産業活性化講演会が行われました。２年園芸科学科秋山さん、２年環境工学科山口君が出席。
「６次産業化・農商工連携について」と題して、農業生産法人　こと京都（株）山田敏之代表取締役の講演を聴きました。
九条ネギで、最初４００万円だったものを、年商１０億円を超えるまでの過程を、体験を踏まえ講演。農業の現場を「伝える努力」の大切さについて触れられ、
「ことねぎだより」を発行。九条ネギの生産→加工→販売まで、分かりやすい内容で、あさぎり町の町民の方々も沢山来られました。
 
 
 
 

　本校を会場に、平成２８年度ＳＰＨ１年次成果報告会を開催しました。
　地域内外より、６１人が参加し、県外高校や大学等からも参加をいただきました。
　１年次報告は、事業全体と１３の研究項目について、各担当者から研究テーマ設定理由や１年次の実践内容、成果、
課題等についてプレゼンテーション形式で行いました。
　報告後には、参加者からの質疑応答や県教育委員会の指導・助言もありました。
　成果報告を開催したことで、本校ＳＰＨについて、これまで以上の理解と興味・関心を持っていただくことができました。
　また、実践の成果や評価を伝えることで、生徒や学校の変容も伝えることができました。
　今後も、多くのご協力やご支援をいただき、研究成果の向上と普及、教育活動の深化に努めていきます。
【会次第】
１　期　日　　平成２９年２月１５日（水）

２　時　間　　受　　付　　　　１３：００～１３：３０

　研究成果報告会　１３：３０～１５：２０

３　会　場　　熊本県立南稜高等学校　会議室

４　参加者　計６１人　※　本校職員は含まない
　　　　　　　県教育委員会２人
　　　　　　　ＳＰＨ研究推進委員５人
　　　　　　　本校学校評議員及び評価委員５人
　　　　　　　ＳＰＨ研究協力者（大学関係３人・地元行政３人）
　　　　　　　県外高校１校２人
　　　　　　　県内高校（県立５校１１人・県立農業関係８校１７人）
　　　　　　　小学校５校５人
　　　　　　　中学校７校７人
　　　　　　　報道関係者　他
５　次第　（進行：南稜高校　柳田教頭）

（１）開会（南稜高校　太江田教頭）

（２）挨拶

　ア　熊本県立南稜高等学校（南稜高校　紫藤校長）

　イ　熊本県教育委員会（高校教育課　原田審議員）

（３）平成２８年度事業報告　

　ア　ＳＰＨ事業概略紹介（研究主任　柿本教諭）　

　イ　事業経過報告（研究主任　柿本教諭）

　ウ　研究成果報告
　　 （ア）南稜就農塾（吉永教諭）

　　研究項目１　地域農業の課題探究型学習による知識・技術の習得及び郷土愛の譲成

　　研究項目２　高度な資格取得及び上級学校への進学者輩出

（イ）生産科学科（吉永教諭）

　　研究項目３　「永続性」を持った農業教育実践と人材育成

　　　　　　～ケースメソッドと知的財産教育を柱とした教育実践～

　　研究項目４　地域の特色と資源を活かしたモノづくり

（ウ）園芸科学科（栗原教諭）

　　研究項目５　生産環境の維持・管理のために必要な知識と実践的技術の習得

　　研究項目６　６次産業化人材の育成とモデルケースの構築

　　研究項目７　地域への農作物及び技術の新規導入と普及を目指した研究実践

（エ）食品科学科（野手教諭）

　　研究項目８　地域の食品開発センターとしての確立

　　　　　　　～共同研究による商品開発及び分析の拠点～

　　研究項目９　食の６次産業化を担う人材の育成

（オ）環境工学科（白石教諭）

　　研究項目10　地域林業の実践リーダー及び経営管理能力者の育成

　　研究項目11　農村環境の保全と開発に従事する技能者育成

（カ）生活経営科（西口教諭）

　　研究項目12　地域の生活環境と農村生活・健康を支える人材の育成

　　研究項目13　農村・地域社会及び文化の伝承と継承ができる人材育成

　（４）効果測定と評価結果（研究主任　柿本教諭）
　（５）次年度の方向性（農場長　佐藤教諭）
　　　ア　新校・新学科　

　　　（ア）生産科学科・園芸科学科・環境工学科を統合・再編し、「総合農業科」を設置

　　　（イ）普通科（総合コース）を再編し、「普通科（体育コース・福祉コース）」を設置

　　　イ　専門学科の研究項目

　　　ウ　普通科

　　　（ア）体育コース研究内容（清永教諭）　

　　研究項目14　農業の多面的機能を活かした自然体験活動及び生涯スポーツのコーディネーターの育成

　　　（イ）福祉コース研究内容（池田教諭）

　　研究項目15　園芸療法及び園芸福祉の技能習得と地域内への導入と普及

（６）質疑応答

（７）指導・講評（熊本県教育委員会　高校教育課　草野指導主事）

（８）閉会（南稜高校　太江田教頭）

６　配付資料

　資料①「平成２８年度１年次成果報告会」

　資料②「平成２８年度事業計画書」　※　研究のイメージ図を含む

　資料③「全学科共通意識調査見本」　※　ルーブリック評価基準を含む

　資料④「平成２８年度研究実践報告」

　資料⑤「平成２８年度ＳＰＨ事業運営報告」

　資料⑥「平成２８年度ＳＰＨ研究実践報告集」

　資料⑦「平成２８年度ＳＰＨ研究実施報告（１年次）《概要》」

　資料⑧「南稜スタンダード」

　資料⑨「平成２９年度事業計画書」　※　平成29年度文部科学省提出資料

　学校案内パンフレット

７　その他

　　本会は、第５回ＳＰＨ研究推進委員会を兼ねる
　　　　
　　　
　　　
　　　

・あさぎり町との連携した商品開発のための協議　【ＳＰＨ】  (2017/2/9）
２月９日（木）、あさぎり町役場　商工観光課　中神さんと各課の職員が、連携した商品開発のための協議を行いました。
あさぎり町の特産物の６次産業化に向け、地域の方々などと南稜高校が連携して開発していこうというものです。

　２月６日（月）　東京都の文部科学省にて、「平成２８年度スーパー・プロフェッショナル・ハイスクール成果発表会」が行われ、
本校からも参加してきました。全国各地で本事業の指定を受けた学校が一同に集い、成果発表やポスターセッションが行われました。
どの学校も、「社会の第一線で活躍できる専門的な職業人の育成」を目指して、たくさんの取組を実践されており、大変有意義な時間となりました。

ポスターセッションの様子↓
　

・「世界の食文化を国際市場へつなぐ～「需要の先読み」から「需要の創造」へ～」

１月１７日（火）熊本県農業法人協会主催の新春セミナーに参加。
「世界の食文化を国際市場へつなぐ～「需要の先読み」から「需要の創造」へ～」
と題し、福岡県の久保田農園の久保田真透　代表の講演がありました。
久保田農園は、オオバ、ハーブの栽培が中心で、施設2.5ha、露地4ha、社員9名、パート60名、売上4億円（2015年）。ホテル、結婚式場、レストランに食材を納品。
特徴は、当日受注し、当日発送するというスピード。
そのために、社員で情報共有できる社内にポータルサイトをつくり、受注管理、収穫管理の「見える化」を行い、細やかな商品対応をされていました。
海外視察を積極的に行い、海外の食材の研究にも熱心にされています。
また、「熊本地震からの復興を目指して」～震災を乗り越え、今を考える～木之内農園　村上進社長の発表もありました。
　
　
　

・【ＳＰＨ】農業経営コンサルタント研修  (2016/12/21)
１２月２１日（水）【ＳＰＨ】農業経営コンサルタント研修
（株）きよみずしぜんむら　元田裕次様から、「新しい農業の生産方法」と題して御講話をいただきました。１年生産科学科・園芸科学科１，２組、２年生産科学科の生徒が受講。

・ＳＰＨ第２回運営指導委員会、第４回研究推進委員会(2016/12/13)
１２月１３日（火）スーパー・プロフェッショナル・ハイスクールの運営推進委員の方々をはじめ、研究推進委員、熊本県教育長関係職員の方々にご参加いただき、
ＳＰＨ第２回運営推進委員会が行われました。授業見学の後、研究実践の成果報告・次年度の事業計画の方向性について議論が行われました。
本委員会で得た多くのご助言を、今後の指導・ＳＰＨ事業に活かし、南稜高校のよりよい学習活動につなげていきたいと思います。
出席者：
運営指導委員会：木之内委員、木下委員、高崎委員、西委員、大津委員、長尾委員、鳥井委員、牛田委員の８名
研究推進委員：横山委員、深水委員、浅田委員、永井委員、（甲斐委員、福田委員は欠席）
県教委：原田審議員、草野指導主事
職員：校長、教頭、主任事務長、柿本、佐藤、吉永、白石、野手、西口、清永、城戸、池田、井上
５限目授業見学の後、１年目研究実践の成果及び課題等の報告、次年度の事業計画の方向性、外部評価について協議を行いました。
【学校側からの課題等】
○生徒の体験が不足、体験を積ませ学びを深いものにしていく
○生徒の興味関心をどう引き出すか
○学力の幅広さへの対応
○共同研究の連携先を探す
○研究の情報発信をうまく行う
○指導側の勉強不足
○授業と日常生活との関連がなされていない
○実践後のアンケートの検証
【委員さん方からの御意見等】
○研究の達成目標をどこにおいているのか？
○研究の目標設定は実態に合わないのではないか
→社会の第一線（人吉球磨地域で）活躍するリーダーを育成すること、ワーカー、マネージャー、さらにはクリエーター、リーダーを育てることが目標と回答。
○地域の活性化にＳＰＨに対して期待している。一人一人の生徒が卒業後やりたいことが見つかればＯＫである。
○マーケティングの手法を取り入れた研修の実施を。
○もっと外部（地域・委員・有識者・企業等）を頼ってよいのでは。
○クリエイターを社会に送り出すために踏み込んだ取組をお願いしたい。
○「スーパー」の研究指定、学習指導要領の枠を外れても良い。思いきってやって欲しい。
○ビジネスのおもしろさを知ったら起業家になる、経験させることでモチベーションが上がる。
○生徒が、先輩らを見てあこがれを持ち、研究成果が伝統的に継続していけばよい。
○育てたい資質・能力をどう高めていくか、ルーブリック評価表の見直しも必要。
○生徒に長期的なスパンで目標を持たせるトレーニングをさせてみたらどうか。
○生徒に夢を持たせ、生きた情報の活用方法を学ばせ、継続して積み上げる取組を期待します。
 

　 

　 

　 

　 

　 

　 

　 

　 

　 

　

   平成２８年１２月１３日（火）18:00から育友会の中間監査が行われました。
　また、19:00からは広報委員会も行われました。仕事でお疲れのところありがとうございます。

・ＳＰＨ講演会「体験から得るものとは」    (2016/12/13)
１２月１３日（火）田舎のヒロインズ理事長でO2Farm代表取締役の大津様から講演をいただきました。「体験から得るものとは」と題し、
体験参加型の講演で、発表力、質問力が大切なことなど興味深いお話をいただき、生徒も楽しんで拝聴しました。

・福岡農業高校  ＳＰＨ研究成果報告会に参加  (2016/12/7)
１２月７日（水）福岡農業高校  ＳＰＨ研究成果報告会に参加しました。
３年間の取組成果の発表会。柳田教頭、佐藤農場長、鶴本先生、柿本先生、井上先生、松本先生らが参加。

食品科学科３年公開授業

都市園芸科２年　公開授業

校長挨拶　泊校長先生

研究成果発表　都市園芸科２年

研究成果発表　都市園芸科３年

研究成果報告　職員による

研究協議

文部科学省　田畑調査官　指導講評

・ＳＰＨ　知的財産関係　学校訪問   　(2016/11/29)
１１月２９日（火）鳥取県立智頭農林高校、愛媛県立宇和島水産高校から学校訪問に来られました。智頭農林高校は、林教頭先生、横山先生、佐藤先生の３名、
宇和島水産高校は、佐藤先生、田中先生の２名。
南稜高校から、ＳＰＨについて、知的財産教育について、球磨地域学について等説明し、施設も見ていただきました。
　
　

11月22日(火）　食品科学科１年生がSPHの研修で福岡県にある中村調理製菓専門学校を訪問し、製菓・製パンの技術研修を行いました。
前日までの授業の中で、スポンジケーキを製造したところ、生地が上手に膨らまなかった生徒もおり、スポンジ生地が膨らむ原理やロールケーキの製造方法、
デコレーションケーキのデコレーション（デモンストレーション）についてを実践的に学ぶことができました。

　
中村調理製菓専門学校到着です。　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の研修、とても楽しみです！

　
説明を聞いています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１階のレストランを見学しました。

　
学校の説明を聞きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　着替えて手を洗って実習の準備です。

　
先生が作り方・原理をわかりやすく教えてくれました。　　　　　実習スタート！

　
卵の泡立て方、小麦粉の混ぜ方が生地を上手に膨らませるためのポイントです。

　
生地を素早くきれいに絞るのは難しい･･･

　
ロールのお手本です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもおいしそう。

　
フルーツを並べます。

　
巻くのに悪戦苦闘しましたが、上手に巻けました。

　
デコレーションのデモンストレーションもみせてもらいました。　　おいしそう･･･

　
最後に施設を見学しました。ここはケーキショップです。月に５～１０回程度学生が自分たちで作ったケーキやお菓子を販売するそうです。

ＳＰＨ　第３回　研究推進委員会　(2016/11/18)
１１月１８日（金）ＳＰＨ（スーパー・プロフェッショナル・ハイスクール）　第３回　研究推進委員会を行いました。
研究の進捗状況等の報告の後、協議、授業視察を行い指導助言、質疑応答を行いました。

出席者：研究推進委員（横山、深水、入江（浅田課長代理）、甲斐、永井、福田委員は欠席）

学校関係（紫藤、太江田、松本、柿本、佐藤、松村、河野、白石、野手、西口、城戸、清永、池田、古閑森）

【主な意見等】

【横山委員】目指すクリエーターのレベルを定め、１年次の達成レベル、２年次の達成レベル、３年次の達成レベルを定めるべき。
最終的には、生徒が自主的に育っていく姿が理想の状態。心構え、目的意識を育てることが大事である。

→　各研究分野ごと、年次ごとのステップ（目標）を定めている。

【深水委員】取組の課題に、「アクティブラーニング等でコミュニケーション能力を養う機会が必要」とあるが、どのような手法が考えられるか。
現在、農業大学校の学生をあずかっているが、コミュニケーション能力の育成には時間がかかる印象がある。

【永井委員】１５の取組だけではなく、１日６時間の授業のすべてが、アクティブラーニングを意識し、実践力を高めていきたい。報告書のまとめ方として、各論→総論とまとめてほしい。

【草野委員】研究概要を、Ａ３判ぐらいに、一覧表にまとめるとわかりやすい。

【横山委員】授業参観し、イスの下に、消音のするようなものがあるといいのではないか、と感じた。

【永井委員】生徒が安心して授業を受けることができる、お互いを尊重し合う雰囲気があった。アクティブラーニングは、お互いを尊重し合う態度が基礎。
①主体的な学び、②協働的な学び、③深い学び、特に、③の「深い学び」となっているかが課題である。

【草野委員】生徒が知識、技術を身につけるポイントは、アクティブラーニングである。これまでは、生徒を到達させるために、教え込むことが多かったが、
考えさせる視点、教師に発言を５０分間の８割から５割まで少なくし、生徒の思考を深めてほしい。

【深水委員】私も農業者として、ブランド化を農家の方々と協力して進めようとしている。高校生が同じ事を学んで、やろうとしていることがわかり、自分も勉強になった。

【研究授業】

２年生産科学科「南稜米の食味官能検査」（多田・丸尾：深水委員）

１年生産科学科園芸科学科１組「６次産業化を考える」（柿本・樫山：入江委員）

３年食品科学科「プラントにおける米焼酎製造」（蜷川・赤星：甲斐委員）

１年環境工学科「排水溝敷設のための水準測量」（早瀬・小永：草野委員）

１年生活経営科「日本、球磨・人吉地域の食生活の変遷」（四月一日：永井委員）

※横山委員は全体的に参観。
  
  

  
  

  
  
   

  
 　

・くまもとＣＯＣ＋　事業特別プロジェクト　【ＳＰＨ】
　米焼酎製造に係る技術基礎セミナー　  (2016/11/2)
１１月２日（水）中小企業大学校人吉校で、米焼酎製造に係る技術基礎セミナーが実施され、蜷川先生、松本先生らが参加。
崇城大学　三枝敬明教授の講演「音響製麹と発酵食品への可能性」
崇城大学　寺本祐司教授の講演講演「世界の珍しい酒と発酵食品」
を受講しました。球磨焼酎酒造組合の方々も参加されました。
コーディネーターとして、熊本大学くまもと地方産業創生センターの林田　安生先生、崇城大学の学生さんの参加。
　ＣＯＣ＋　とは次のような事業です。
「地（知）の拠点大学による地方創生推進事業（ＣＯＣ＋）」は、県内の１０の大学等が、地方公共団体や企業等と協働して、学生にとって
魅力ある就職先の創出をするとともに、その地域が求める人材を育成するために必要な教育カリキュラムの改革を断行していく事業です。
冒頭、池辺組合長から、アルコール離れが進み、焼酎業界は危機的な状況にある。大店法、小売法などの規制緩和により、急速に
焼酎業界を取り巻く環境が変化した。これを改善するには、魅力ある製品づくり、技術力アップ、アイディアの創出しかない。
本セミナーなどを活用し、技術力アップを図ってほしいとあいさつがあった。
　

平成２８年１１月１日（火）
食品科学科の２年生が、ＳＰＨ微生物実験研修を実施しました。
テーマ　「米焼酎製造に係る基礎技術について」
講師に崇城大学生物生命学部応用微生物工学科の
寺本祐司教授と三枝敬明教授を迎え、５名の研究室の学生さんにも
アシスタントをしていただきました。

　午前中は、三枝先生の講話から始まりました。
テーマ「麹の機能性について」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三枝教授
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
みんな真剣に話を聞いています。
とても分かり易く説明をしていただきました。

午後からは、実験です！
寺本先生の指導による「ＡＴＰフォトメーター、酵母の分離」です。
まずは、ＡＴＰについて説明をしてもらっています。
生き物は、必ずＡＴＰをもっているので、ＡＴＰを測定して
手の微生物の有無を目で見て調べよう！

　　　　　　　　　寺本先生

　　　　
手のひらの微生物（菌）を集めてます！　　　試薬をみんなに入れる生徒が、コーディネー　　　　　
昼食後、そのまま実験室に来ています。　　ターの林田先生にマイクロピペットの操作方法
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を教えてもらっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うまく操作できるかな～
　
　　　
教えてもらった通りバッチリ！　　　　　　分光光度計にセット！　　　　　　分光光度計　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
マイクロピペットの操作も完璧です！

手洗い前と手洗い後の手のひらの細菌数をＡＴＰフォトメーターで測定しました。
結果は．．．
手洗い後は、手洗い前の１／１０に減少していました。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２つめの実験は、お茶の抗酸化能を測定しました。
抗酸化能とは、体内にできる活性酸素などの体に良くない影響を与える物質の
働きを打ち消す働きをいいます。
最初に市販のペットボトルの“お茶”で実験です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　大学生のみなさんから使用する実験器具を受け取ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
器具の使い方や実験方法を大学生の皆さんに指導していただきました！　

　
三種類のお茶…　どれが変化があるのかなあ？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　紫色の試薬がＤＰＰＨです。これが黄色に変化すると抗酸化能が高いということです。
　ひとつだけ変化がありませんでした！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　３つ目の実験は、リンゴを使います。すり下ろすとどんどん色が悪くなります。
どうすれば、リンゴの変色を防止できるのかな！？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　
　左の試験管には蒸留水、右にはアスコルビン酸（Ｖ．Ｃ）を入れました！
　あっという間に褐色が薄くなりました。なぜだかわかりますか？
　答えは、お近くの食品科学科の生徒にぜひ聞いてみて下さい！
　

　研修会の最後は、室長の永田さんから講師ノ先生方への謝辞で研修を終了しました。
ＳＰＨのテーマである、米焼酎や新商品の開発に大いに役立つ研修になりました。