2016年9月の記事一覧

　食品科学科の取り組みの一つに「共同研究」があります。
　これまでも学校設定科目「醸造」において、焼酎製造や原料米の選定に係る研究
を行い、品評会で発表してきましたが、SPHでは微生物開発や焼酎品質管理に係
る高度な分析等について大学等とも連携し、カリキュラムの高度化を図ることを目的
としています。
　本日は、その共同研究を行う連携パートナーである球磨焼酎酒造組合を尋ねまし
た。理事長の池邊様、専務理事の田中様にSPHの趣旨や具体的な目標などを校長
から説明させていただきました。
　また、この取り組みは崇城大学生物生命学部応用微生物工学科の寺元教授、
三枝教授との共同研究でもあり、１１月に実施予定の「米焼酎製造に係る技術
セミナー」の打ち合わせも行いました。


背景には、球磨焼酎の数々が・・・

　１０月１９日（水）に食品科学科２年生、３年生を対象にしたマーケティング研修（現場
からくみ取るマーケティング論）の講師をしていただく、有限会社ゴールドシェフの北村様、
株式会社観光販売システムズの西野様、フードバレー推進室（ＲＥＮＧＡ）から２名が
来校され、事前の打ち合わせを行いました。
　
　　
　　　応接室で学校からの説明　　　　　　　　　　　　　研修場所の確認
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　醸造室：食品科学科施設案内　　　　　　　　　　　　校長室にて
　
　今回研修で講演をしていただく、北村先生は東海農政局６次産業化プランナー
であり、三重県の食のアドバイザー、ブランドアドバイザーでもあります。また、
調理専門学校の校長、三重県高校調理科の講師や農業レストランの調理運営も
されています。
　北村先生のご経験をもとに、今後のＳＰＨの取り組みのヒントとなるお話しを
生徒達にしていただけるのが、今からとても楽しみになった事前打合せでした。

SPH研究推進委員会　(2016/9/15）
9月15日(木)　SPH研究推進委員会を行いました。授業参観後の研究協議では、各研究分野ごとに、アドバイスをいただきました。

【委員さんからの質問】今後、評価はどのように行っていくのか？

→【回答】定量評価は、生徒のアンケート調査や課題レポート等分析で評価していく。

 定性評価は、感想文や生徒の行動の変化を見ていく方法等が考えられる。

【委員さんからの質問】限られた時間の中で、SPHに特化した取組の時間をどのように作り出しているのか。

→【回答】これまでやってきた取組の中に、新たにSPHの視点を入れた取組を行っている。
 中には、GAP申請に向けた取組など、新規に取り入れたものもある。あるいは、これまでの取組に、
 目標を高めて取り組んでいるものもある。

【委員さんからのご意見】今後、現場に出て体験をさせ、「感動」や「喜び」を味わわせる機会を作ってほしい。

 
 
 
 
 
 

 

・ＳＰＨ研究推進委員会（第２回）　(2016/9/15)

９月１５日（木）１３：００～１５：３０、スーパー・プロフェッショナル・ハイスクール（ＳＰＨ）研究推進委員会が行われました。
オフィスチェイカス横山さん、球磨地域振興局　浅田課長、熊本県農業指導士　深水さん、球磨地域農業協同組合長　福田さん、
高校教育課　草野指導主事、県立教育センター永井室長の皆さんが出席。
授業を参観していただき、その後、協議。
各研究分野の推進に関して助言していただきました。
 
 
 
 

・スーパー・プロフェッショナル・ハイスクール　【ＳＰＨ】打合せ会議    (2016/9/14)
９月１４日（水）スーパー・プロフェッショナル・ハイスクール打合せ会議を行いました。
９月１５日（木）研究推進委員会（第２回）の事前打ち合わせ会議です。