畜産科3年生が取り組む「課題研究」の授業では、生徒1人ずつテーマを設定し、地域や畜産分野の課題解決に向け学習を進めていきます。

大家畜専攻（乳牛・肉用牛）生の一人は、スターバックス コーヒー様と連携し、毎日約20kg廃棄されるコーヒー豆粕を活用する研究に励んでいます。

豆粕を天日で乾かし、実験を行うようです。この続きは、後日HPへアップいたします！

全国高校生 農業アクション大賞は、全国農業協同組合中央会と毎日新聞社が主催する、高校生による「農」や「食」に関するプロジェクト・課題研究を支援・表彰する事業です。

単なる成果発表のコンテストではなく、3カ年計画の実践と成果を長期的に支援・評価するシステムが最大の特徴です。

県内の畜産農家減少や勘に頼る取引に対し、遺伝子情報「ゲノム育種価」と毎日の飼育記録を統合したツール開発に挑戦！！透明性の高い新たな子牛流通モデルの確立と持続可能な地域畜産の定着を目指します！！

https://www.mainichi.co.jp/event/nou-act/index.html

畜産科3年の大家畜（牛）専攻生は、一人一頭担当の牛がおり、毎日の観察や妊娠鑑定、そして必要であればお産の介助までを行っています。

9月27日お産予定の「かねりょう」は、お産が近づいてきた兆候はあるものの、もう少し日数がかかりそうです。

そこで、胎児の状態を確認するために腸壁越しから胎児を触診しました。

腸の中から胎児の足を触ることができ、胎児の動きも確認できました。もう数日様子を見ながら、無事にお産を終えることができるよう、頑張ります！！

朝8時の畜産科農場の様子です。

シルバーウィーク期間中ですが、今週の当番生は早い時間から動物たちのお世話に励んでいます。

先日誕生したばかりの子豚たちも、元気にお乳を飲んでいます！

　畜産クラブに所属している生徒6名で、現在2頭の子牛へ哺乳を行っています。

　そのうちの1頭、ホルスタイン子牛のおへそが大きくなっています！！！

　その仕業は・・・・この子牛の癖が原因です。

　お母さんのお乳を飲んでいたときの癖が残っており、他の牛のおへそに吸い付いていました・・・

　このままでは、おへそから細菌が侵入し、炎症を起こす可能性があるため、おへそを覆うカバーを付け対処しました！

　２年生の食品製造の授業において出前授業を行いました。今回は削りぶし製造で有名な「株式会社　やまいち」の林様を講師としてお迎えし、本格手打ちうどん製造実習を行いました。生徒達は普段の生活では中々経験できないうどんのお出汁から麺までを自分達の手で作り上げました。また、講師の林様からは、今回の製造実習を通してお出汁を通じた味覚についての歴史と食材を活かすことの責任と大切さを時にユーモアを交えながら、熱くご講義して頂きました。今回の学びを今後の製造実習に活かしていってほしいと思います。講師の林様、素晴らしい出前授業本当にありがとうございました！

【美味しい手打ちぶっかけうどんの完成！】　　　　　【最後は皆で美味しく頂きました！！】

　畜産科には「畜産クラブ」と言う牛を専門的に学ぶクラブ活動があります。今日は、9月3日に生まれた子牛を母牛から離し、別々のスペースで飼育を始める母子分離を実施しました。子牛の体重を測定すると生後4日で体重は36kgから38kgへ増加！

　いのちの現場に直接関わる畜産科ならではのクラブ活動として、今日からは担当生徒が毎朝夕の人工哺乳と細かな体調管理を行います！

　9月3日（木）、本校で飼育している牛の「まり」が、無事に4度目となるお産を終えました！

　誕生したのは、体重37kgの元気な雌（女の子）の子牛です。母牛の「まり」も経過は順調で、母子ともに健やかに過ごしています。

　放課後や実習の時間には、さっそく生徒たちが牛舎へ駆けつけ、愛くるしい表情を見せる子牛をやさしく見守っています。命の誕生に直接触れ、愛着を持って育てる体験は、生徒たちにとっても大きな学びと喜びにつながっています！

　２年生では食品製造の製造実習において、「発酵の仕組み」について学びます。様々な発酵食品を製造する中で、味噌造りも行います。全員初めて造る手作り味噌、約１日半、じっくり煮込んだ大豆を使い、皆で協力しながら仕込みを行います。

　ようやく完成した味噌は、これから約２～３ヶ月の熟成期間を経て、美味しく食べることができます。全員で愛情込めて造った味噌を今度は熟成期間で大切に管理していかなければなりません。これから更に生徒達には愛情込めて美味しい味噌を大事に育てていってほしいです。