◇2/15（土）…シフォンケーキを製造！

食品工業科の２年生13人と１年生12人の計25人で、大会当日に提供するシフォンケーキを製造しました。９時に集合完了の予定でしたが、約10分前には全員集合完了！中には30分以上も早く実習室に入り、直前の準備に取り組んでくれる生徒もいて、意欲の高さに驚かされました

１回にオーブンで焼成できる量に限りがあるため、仕込みは５回に分けて行います。生徒たちは、回を重ねる毎に手際がよくなっていました！すばらしい

そして…約６時間かけて、280個（約4500食）のシフォンケーキを作り上げました！

◇2/16（日）…ランナーの方々をおもてなし！

大会当日は、交通規制が開始される前にフルマラソンコースの26.7km地点に集合。100本のラッキスを水で希釈する、シフォンケーキを提供用のトレイに移すなど、ランナーの方々に給食と給水をスムーズに提供するための準備を進めました今年は、２年生11人、１年生30人の計41人が参加。昨年のほぼ２倍の人数で、準備はスムーズに進みました

そして…マラソンがスタート！多くのランナーが通過する時間帯はとても慌ただしくなりましたが、準備してきたシフォンケーキとラッキスをすべて提供することができました！シフォンケーキはよほど好評だったのか、２個以上とっていく方もいて、嬉しい誤算でした

また、今年は事務局の方が水を多めに準備してくださったことで、ラッキスがなくなったあとも、最終走者が通過するまで水の提供を続けることができました

一昨年からの「水分がもっていかれる」という課題を今年こそ何とかしたい！そんな生徒たちの思いが込められたシフォンケーキ。「これを楽しみにしていた」「今年はあったよかった！」など、心にしみるたくさんのお声かけがあり、ランナーの方々の期待に応えられていることを実感できました

ただ、依頼を受けた食数が途中でなくなり、後半はシフォンケーキを提供できず応援しかできなかったことに、少し心苦しさを感じた生徒もいたようです。より多くのランナーの力になるために工夫できることはないか、今後の課題として検討していきます！

２月７日（金）、熊本市役所にて開催された「ペトレ家のおもてなし試食会」に参加し、熊本城マラソン2025で提供するシフォンケーキと酸乳飲料「ラッキス」を披露しました！一昨年・昨年に続き、今年で３度目の参加になります

ペトレ家のおもてなしとは

熊本城マラソンの26.7km地点で、給食と給水によってランナーを応援する活動です。熊本県出身で「日本のマラソンの父」ともいわれている金栗四三（かなぐりしそう）さんが、ストックホルムオリンピックに出場した際のエピソードに由来するもので、2019年大会から実施されています。

試食会では、ランナーの方々に振る舞うシフォンケーキと酸乳飲料ラッキスを、熊本城マラソン実行委員の皆様に試食していただきました。

前回大会で提供したレモンケーキの「水分がもっていかれる」という課題を克服するため、今年はシフォンケーキを提供することに決めました。生地にはレモン果汁をたっぷり使用しており、実行委員の皆様からは、「おいしい！」「甘さ控えめですね」等のご感想をいただくことができました

１６日（日）の大会当日は、約４,５００食のシフォンケーキとラッキスを提供します。前日の準備はとても慌ただしくなりますが、ランナーの方々のおもてなしのためにがんばります！