生活文化科

パンジー、ビオラのポット上げの様子です(^^♪

８月上旬に播種した苗がよく育ち、９月に入りポットに移植を始めました。

生徒たちは暑い中、真剣に実習に取り組んでいます。

１回目の播種分でハウス１棟がいっぱいになりました。

２回目の播種分は９月中旬からポット上げをスタートします。

これからは潅水、追肥、スペーシング等の管理をして販売に向け管理をしていきます。

ハッシュドビーフとカスタードプディングを作りました。

カスタードプディングは食物調理技術検定１級の指定調理です。

カラメルの作り方やプリンの蒸し方を学ぶことができます。

専攻生、１級合格を目指して頑張ります。

秋に販売予定のパンジー、ビオラの種を蒔きました。

セルトレイに１粒ずつピンセットを使い種を中心に置いていきます。

種まき後は、覆土をし潅水をして発芽を待ちます。

今年はパンジー、ビオラの他にナデシコ、アリッサム、ハボタンの栽培を予定です。

随時、花の管理と成長の写真はアップしていきます(^^)

スピリッツオブマイスター講師　中村先生・河野先生をお招きして、

【くまさんクッキーシュー】を教えていただきました。

シュー生地の作り方や絞り器の使い方など丁寧に教えていただき、生徒たちも

勉強になったようです。焼きあがった後は、かわいくクマさんにデコレーションをしました。

スピリッツオブマイスター講師　中村先生・河野先生、ありがとうございました。

この植物はムラサキソウ❀　※紫根（シコン）ともいう

この植物は、濃紫の染料のほか、生薬としても珍重されていたようです。

元来、菊池地域にも自生していた植物ですが、絶滅危惧種に指定され、今では貴重な植物となりました。

その理由は、環境の変化に弱く、栽培技術も確立していないことが原因です。

そこで、東海大学と連携し、栽培をはじめることになりました。いつの日か、被服の染料に使えることを期待して・・・。