１１月１３日（水）

食品系では、天草名物「ちゃんぽん」の試作実習を行いました！

ちゃんぽんのスープには、天草大王の鶏がらでとったダシを使用しているほか、ちゃんぽん麺も自分たちで作り「至極の逸品」が出来上がりました。

生徒達は出来上がったちゃんぽんを食べて、「おいしい！」と声を上げていたほか、大盛りのちゃんぽんを２杯も食べきった猛者もいました。

この経験を通じて、現在取り組んでいる商品開発に向けたアイデアやヒントをつかむほか、職業教育につながったことでしょう。

〇実習の様子〇

１０月２４日（木）

食品系では本日、「魚食文化」の時間に天草の郷土料理である「がねあげ」と「押し包丁」を作りました。

天草の郷土料理ですが、初めて作る生徒もおり興味津々な様子でした。

「押し包丁」はコンブとかつお節でダシをとり、やさしい味に仕上がりました。

「がねあげ」は二度揚げしてサクサクにする工夫がされており、とてもおいしかったです。

今回の授業を通じて、天草の歴史や食文化についてしっかりと学ぶことができたことでしょう。

〇郷土料理試作の様子

１０月２３日（水）

食品系では、今週末に行われる「イオン天草店での販売会」と「富岡城お城まつり」で販売する「岩たまご」と「ヒオウギ貝アヒージョ」の製造を行いました！

販売予定

　・１０月２６日（土）１０：００～　イオン天草ショッピングセンター

　・１０月２７日（日）　９：００～　富岡城百閒土手周辺

製品の購入をよろしくお願いします！！　

〇ヒオウギ貝アヒージョの製造風景

〇岩たまごの製造風景
	←岩たまごをイメージした 　新キャラクター(いわたん星人)が誕生しました！ 　(ラベルにも載ってますのでお楽しみに！)

１０月１２日（土）

マリン祭文化部門で食品系の実習製品を行いました。

販売開始前から実習製品を求めて多くの方が並ばれ、販売は大盛況でした。

製品をご購入いただいた皆様、ありがとうございました。

１０月１６日（水）

本日食品系の実習では、メロンパンの試作を行いました。

食品系の生徒は卒業後、製パン会社に就職する生徒もおり製パンの技術も学びます。

本日作ったメロンパンは、上手に焼きあがっており生徒達は「おいしい！」と声を上げていました。

メロンパン実習は大成功でした。