3年ライフコースの「フードデザイン」の授業で、カルボナーラを作りました。今回はベーコンを前日の放課後に手作りして、翌日のカルボナーラ実習に臨みました

　ベーコンは、鍋にチップを敷き、鍋敷き等で嵩上げした状態にした「簡易燻製機」を作ります。そこに、塩とこしょうで下味を付け、表面を乾燥させた豚ばら肉を乗せ、ふたをして密閉空間をつくります

　そして、30分程度加熱すると、表面が飴色に燻されたベーコンの出来上り！さっそく、味見をしてみると、市販のものとは違う、煙のにおいを存分に感じられる美味しいベーコンに興奮しました

　そのベーコンを炒めて、卵黄、粉チーズ、生クリームで作った液で絡めるとカルボナーラの完成！濃厚な味に夢中で、黙々と食べ進めていました

　簡単な燻煙の仕方を知っていれば、色々な食材で試してみたくなりますね

　１０月１９日（水）に八代市内の４つの企業を２年生が見学しました。この研修は公益財団法人熊本県雇用整備協会の支援によるものです。

①株式会社江川組・・・【建設業の仕事についての学習】

②株式会社エーブル・・・【食品製造の仕事についての学習】

③有限会社ロータスハシモト・・・【自動車整備・販売の仕事についての学習】

④株式会社末松電子製作所・・・【イノシシなどの獣よけ電柵等製造・販売についての学習】

当日の行程は上記の順に各会社を訪問し、職業について考える機会となりました。

各企業の方々、生徒たちのために丁寧に分かりやすくご対応いただき誠にありがとうございました。

10月27日に、薬物乱用防止講演会を行いました

今回は、長崎税関八代税関支署から泉分校にお越し頂き、講演をしていただきました

まずは、税関のお仕事についての映像を見て勉強をしました

普段「税関」について関わる機会はそれほど多くない分校生がほとんどでしたが、よく分かったようです

そして薬物密輸の実態や、薬物依存になった方のことなどを、写真などを交えて丁寧に説明していただきました

分校生は、事前に配付されていたメモに、何やらたくさんのことを記していました

講演の最後に、1年の杖先くんが謝辞を述べました

たくさんの学びがあったようです。ご講演頂きありがとうございました。

今後もこのような場でしっかり学び、自らを高めていきましょう

11月8日は、夜空を見上げた方も多かったと思います

泉分校の近くには、清和や八竜といった立派な天文台がありますが、標高が少し高く、周囲が暗い泉分校のグラウンドでも、天体ショーを観察してみました

「いつものカメラ」の写真ではありますが、ご紹介します

18:15　少し欠けてきました。

18:35　4割ぐらい欠けたように見えます。

18:58　かなり欠けてきました。

19:11　皆既月食中です。カメラの設定を変えて撮影しました。

きらめく星々の他、天王星らしきものが左下に見えています。

拡大して見ると、きれいに青く輝いているので、天王星と思われます（手ブレがあってすみません）。

後の写真を確認すると、天王星は、だいたい矢印のように動いているようです。

19:51　ずいぶん月に天王星が近付いてきました。

20:00　もっと近付いてきました。

20:21　いよいよ、その時が迫ってきました。

20:22　皆既月食中の月と天王星がほぼ接しています

その瞬間を拡大しました（手ブレがあってすみません）。

そしてすっかり月の影になってしまいました。天王星食です

20:48　左側が明るくなってきました。

21:16　天王星が右側から出てきたように見えますが････、ちょっと月が明るくなってきて見えにくいですね

日本での「皆既月食 × 惑星食」は、前回から442年ぶりで、次回は322年後なのだそうです

ただ、442年前も322年後も土星食のようで、今回のような日本での「皆既月食 × 天王星食」は過去5000年で一度も無いそうです

ご覧になった方は、とても貴重な体験でしたね

また、皆既月食中は流れ星もよく見られ、まさしく天体ショーでした

11月5日に開催したグリーンフェスタの「準備の様子」をご紹介します

ネタバレにならないように、本番が終わってからのお知らせです。

まずは1年生です

熱心にダンスの精度を高めていました

続いて2年生です

映像撮影組はロケ中だったようで、教室にはダンス組がいました

この時はまだ映像を見ながらやっている段階だったのようです。ここからよく仕上げてきましたね

ALTのマシュー先生も、頑張っている分校生の様子を見に来ていました

3年生は、食品バザー用のポップをデザインしたり、撮影した映像を編集したり、今後の計画を立てたりしていました

また放課後も、ポップをつくったり、映像用のロケを行ったりして、みんなで協力し合って頑張っていました

みんなが主役であり、みんながスタッフであり、みんなが観客になる泉分校ならではのグリーンフェスタの準備期間でした

グリーンフェスタ当日は完成形のみをご覧頂きましたが、準備はこのような様子でした