最近は少しずつ梅雨らしい空模様と湿度になってきました

泉分校でも、授業・実習・掃除をしているだけでじっとり汗ばむようになってきました

放課後に教室に行ってみると、何人もの分校生が、来週からの試験勉強を自主的にしていました

その数10人以上。写真に写っていない分校生も含め、実に全校生徒の3分の1ぐらいです

1日が終わって疲れていても、帰りの路線バスが出発するまで1時間半くらいの時間を無駄にせず、有効に活用しているようです

自分が掲げる目標に向かって、自分で頑張っていく姿は格好良いですね

無理しすぎず頑張って、また明日、元気に登校してください

6月17日（金）の 熊本日日新聞朝刊14面 に『手作り太鼓 伝統の響き』という記事が掲載されました

鳥獣害対策として昨年度捕獲したシカを用いて、久連子地区（五家荘）に伝わる「久連子古代踊り」の太鼓を作り上げた記事が掲載されています。

（皮を剥いだ時の実習の様子 ← 皮を剥いだシカなどの写真があります。ご注意ください）

写真や生徒のインタビューなども掲載されていますので、ぜひご覧ください

　1年生の「総合実習」の授業で、飯盒炊飯（はんごうすいはん）に挑戦しました

　実習では、まず米を研ぎ、炊飯のための水量を量ります

しかし、野外調理なので「はかり」は使いませんその都度、担当の職員から「フタで米2合分が量れるよ」、「水の量は指の第一関節まで」など、飯盒の特徴やポイントを教わりながら進めていきました

　その後、火にかけます

　ガスカートリッジの使い方や使用上の注意点、安全に炊飯するための工夫について学びながら、いざ炊飯！火加減に注意しながら、時間をしっかり計ります。炊き終わったらひっくり返して10分蒸らします

　いよいよフタを開けてみると、とっても美味しそうにご飯が炊きあがっていました。焦げ付くことなく、水分が多いわけでもなく、ちょうど良い感じでご飯のにおいが広がりました

　早速炊きたてのご飯を頬張ると、その美味しさに笑みがこぼれていました。初めての飯盒炊飯は成功したようです

　夏のキャンプ実習では自分でご飯を炊き、それが食事となります。今日の成功体験を、ぜひキャンプ実習でも生かしていきたいですね

　泉分校のグラウンドには梅の木があります。その梅の木に、今年もたくさんの梅が実りました

　2年生の「フードデザイン」の授業で、その梅を使って、梅干しと梅シロップの仕込みをしました

　梅を水に漬けてアクを抜き、一つひとつ丁寧に水分を拭き取りますその後、梅干し用は塩漬けに、シロップ用は砂糖漬けにしました。それぞれ2週間程度水分が上がってくるのを待ちます

　美味しい梅干し・シロップが出来ますように

今日から明日15日（水）まで、公開授業をしています

普段の泉分校の授業風景を、自由に見学していただけます

初日の今日、受付のある1階の昇降口に行ってみると、係が見学のための準備を整えていました

悪天候の中、山間部に足をお運びいただくのは恐縮ではありますが、ご都合つかれる方は、気楽な気持ちでお越し頂ければと思います