２月１７日（土）令和５年度九州ミルク料理コンクール（ごはん・おかず部門）に平井 颯貴さんが出場しました！

このコンクールは、牛乳の消費拡大を目的としたコンクールで、牛乳・乳製品を使ったレシピを考案し、九州各県の代表として選ばれた選手たちが集まり、実技審査が行われました。

平井さんは、九州各県の120を超える応募の中から書類審査を勝ち抜き、熊本県代表として出場しました！

審査基準として、美味しさ・アレンジ性・料理のしやすさ・栄養バランスなどが総合的に評価されます

平井さんは、明太クリーム春巻きを考案。この料理のポイントは、クリームコロッケとはまたひと味違うクリームの春巻き。さらにその中には明太子を入れ、少しピリッとさせました牛乳を使ったクリームのまろやかさと明太子のほどよい辛みがベストマッチ！それをパリパリの春巻きの皮で包み揚げました。

これまでに何度も試作を重ねこのコンクールに挑んだ結果、なんと３位を獲得することができました！牛乳は栄養価が高く、料理にも幅広く使うことができます

牛乳をたくさん消費し、健康な生活をここから広めるきかっけになればいいなと思います