生活文化科

生活文化科が開設する課題研究の目的は、『農業（生産・栽培）』×『家庭（消費・活用）』。

課題研究の参考例：『将来一人暮らしをして、農業で学んだ栽培力を発揮してピーマンのベランダ菜園をやったとします。３株ほど育てれば、週に１５～３０個の収穫、1ヶ月で６０～１２０個の収穫が・・・。それが３ヶ月ほど続く・・・。さて。どうしよう？！このピーマンを余すことなく、最大限に活用するためには？！そこで、私が設定したテーマが『ピーマン生活はじめました！3ヶ月飽きないピーマンづくしの私★』。この目標達成に向けた課題設定・栽培計画・活用計画・レシピ開発・週間献立企画等に取り組み、ピーマン生活のモデルづくりします。』

といった具合に、各自が設定した「農業」×「家庭」の研究テーマを報告するプレゼン会・意見交換会を行いました。

他の班や先生からの質問や意見、痛烈な指摘もあり、研究のブラッシュアップが図られました。

次回（2学期）は、中間報告会＆評価会を行う予定です。

１学期のテーマは「タイムトラベル菊池」。地域（菊池）の歴史や遺産、文化について班別に課題を設定し、探究的な学びを行ってきました。

その成果をプレゼンテーションにまとめ、報告することで学びの共有を行いました。また、互いの探究成果について評価も行いました。内容を掘り下げた質問や厳しい指摘もあり、意欲が感じられました。

カレールーを使わずにカレー作ってみました！

玉ねぎをじっくり炒めたキーマカレーです。

レモンスカッシュも添えて・・・

７月６日（木）、３年生活文化科　調理専攻生で松風正観寺丸宝さんへ工場見学に行ってまいりました。

授業の一環で地域理解・地域貢献を目的としています。

みなさん、松風という菊池市の伝統菓子を知っていますか？

日本一薄いといわれているお菓子です。材料は小麦粉・甜菜糖・卵・けしのみのみです。

工場の中を見学させていただき、熟練の技術が必要なお菓子製造と感じました。

歴史も古く、明治３０年創業で、伝統を代々で守られています。

生徒たちも菊池にこんな素晴らしいお菓子があるとは知らなかった、伝統や技術を守ることの大切さを感じたようです。

今後は地域貢献として、私たちにできることがないかと模索していきたいと思います。

松風正観寺丸宝様、ありがとうございました。

４月上旬に播種したトウモロコシが収穫を迎えました。

実習で間引き、追肥、土寄せなどの管理をしてきました。

実りもよく、甘さもしかりありました！

今日は、７月２４日（月）に行われる体験入学で行う調理実習「フルーツいっぱいゼリー」の試作を行いました。

写真の通り、配合や色の付け方など試行錯誤して作りました★

とっても可愛いゼリーが出来上がりました！！

体験入学は　ぜひ　「生活文化科」におこしください！！

待ってまーす！！

生活文化科では、学科間連携による学びの充実と展開を目的に、他学科の支援を受けた授業を行っています。

現在は、畜産科学科と連携した「生物活用」の授業で、動物介在活動（AAA）及び動物介在教育（AAE）の学びを行っています。（前回は愛玩動物のイヌ等について交流学習を行うことができました。）

今回は、乗馬体験を行い、実学に基づく生物活用について学ぶことができました。

馬学担当の佐藤先生と森本先生の指導を受け、ウマの特性や乗馬の方法や注意点等を教えていただき、実際に乗馬体験を行うことができました。

体験を行った生徒はウマとの触れ合いや乗馬を通して、動物介在活動の意義や可能性を実感することができたようです。

１年生で花壇に花を植え付けました。

４班に分かれてデザインを決め、協力して植え付けました。

３年生活文化科「子どもの発達と保育」で紙芝居作りを始めました。

この紙芝居は７月に富原保育園へ保育園実習に行った際に読み聞かせをします。

それぞれの専攻（被服・食物・草花）をテーマに紙芝居を作成します。

出来上がりが楽しみです。

３年生活文化科　被服専攻生（６名）の授業では、「若手技能者人材育成等事業」を活用して、浴衣製作を行っています。外部講師は、和裁の竹本先生です。浴衣の構成から教えていただき、７月の完成に向けて製作中です。長い反物に苦戦していますが、出来上がりを楽しみに製作を頑張っています。

ロールキャベツ

シーフードピラフ

コールスローサラダを作りました。

ピラフは炊く前にバターで炒めるところが特徴です。

時期が遅くなりましたが、端午の節句にちなんだ「かしわもち」作りに挑戦しました。

上新粉のみ使用したので、手にくっつき苦戦しましたが、かしわの葉の香り漂う美味しいかしわもちができました。

 糸切団子にも挑戦しました。

焼売（しゅうまい）

青椒牛肉絲（チンジャオーニューロースー）

清川鶉蛋（チンチュアンチンタン）うずら卵のスープ　

１年生でミニトマトの収穫をおこないました。

きれいに実ったトマトに喜んでいました!(^^)!

赤とオレンジの２品種のトマト♪♪

収穫後は支柱への誘引、除草の管理をしました。

新たな商品開発に向け３年生の草花専攻生で取り組んでいます。

種を蒔いたセルトレイ（くさび形の小さいポット（穴）が連結して並んでいるパネル）で育てた苗を

直径7.5cmポットに３つ～４つを入れてコンパクトな寄せ植えを作っていいます。

栽培管理場所も屋内外等それぞれに置いて観察しています。

写真はペチュニアをポット上げをしている様子です。

１年生でオクラを定植しました。

収穫までが楽しみです♪

ミニトマトは誘引と除草をしました。

実もつき、収穫も間近です(^^)

ピーマンとナスの定植をしました。

先日畝立て、マルチ張りをした圃場に２、３年生が１人１苗ずつ収穫を楽しみに植えました。

「自分で育てた野菜で料理をしたい」という生徒もいました!(^^)!

生活文化科では草花だけではなく、野菜の栽培実習もおこなっています。

　現在、２年生活文化科では、じんべい（甚平：夏に着る普段着の和服）の製作をしています。

布にもこだわって製作を開始しました。完成したら、秋にある菊農フェスタ（文化祭）で披露します♪

キュウリの初採りをしました！

おいしそう!(^^)!これからたくさん収穫できそうです。

自分たちで栽培してたキュウリで食物調理検定の練習も予定しています。

２年生総合実習で、ピーマン、ナス用の畝立てをしました。

２年生にもなると完成まで早い！！

協力してマルチまで張り終えました(^^)