畜産科学科

1ASTの「農業と環境」の授業では、食と命を学ぶ授業としてブロイラー（肉用鶏）を育て、

屠畜・解体を行います。

10月中旬から、生徒が毎日当番制でお世話してきた30ｇほどだったブロイラーも、

約2.3ｋｇほどまで大きくなりました✨

「大きくなってる！」「重たい！」と見るたびに大きく成長しているブロイラーに、

生徒も毎回驚いています

屠畜・解体の日まで約2週間。

残りの時間も大切に育て、本番の日を迎えたいと思います！

2日に1度の体重測定の様子です！順番待ちしている姿もかわいらしいです

こんにちは！伴侶動物部門です。

12月の卵販売日のお知らせです。

【12月販売日】

5日（金）

11日（木）　※12日が学校行事のため

19日（金）

26日（金）

今年も残り1か月！

卵販売は26日までありますので、ぜひ菊農にお越しください✨

こんにちは、スポーツドッグ部です！

16日（日）に開催された菊農フェスタでは犬たちとのふれあい広場を実施しました。

多くのお客様に足を運んでいただき、本当にありがとうございました。

今回はその裏側にある生徒たちの活躍を一部ご紹介したいと思います。

（もちろん犬も頑張ってましたが）

シャンプーでさっぱりキレイになりました

ブローされつつブラッシング、とても気持ちよさそうです

（この後いやいやながらも爪切りまでがんばってくれました）

こんにちは、中家畜専攻です。

１１月７日（金）豚枝肉共進会に、菊池農業高校から４頭の豚を出品しました。

枝肉共進会とは、

生産者が丹精込めて育て上げた枝肉（頭部や内臓などを除いた牛肉）の品質を競う、品評会です。

この日は、学校合わせて、１０件の農家や企業の方が出品されていました。

生徒たちは、この日のために、

５月に生まれた子豚を、エサや豚の体調面に気を付けながら

農家や企業に負けない豚を作るために、飼育管理を行ってきました。

菊池農業高校では、

令和７年９月に１頭、最高位「極上」の評価をいただけたので、

生徒たちも喜び、「今回の共励会にも極上を出す！」と意気込んでいました。

「極上」とは、

　日本食肉格付協会が定めた格付けの最高位で、　肉質、色、脂肪の質などを

　総合的に評価して決定されます。（極上、上、中、並、外）

　極上を獲得することはとても難しく、

　極上の割合は、全国年間出荷頭数の「約０．１％」になります。とても狭き門です。

１０月３１日（金）

体重測定を行い、生徒たちの観察眼で「極上」に選ばれそうな豚を４頭選びました。

１１月５日（水）

選んだ４頭を出荷トラックに乗せ、畜産流通センターへ運搬します。

解体してみないと、肉質の評価はわかりません。

生徒たちの選んだ豚は、どのような評価になるのでしょうか。

１１月７日（金）

結果は、４頭すべて「上」という結果でしたが、審査員の方から

「太ももの張りがあともう少しあれば、極上の評価だった。」

「肉の色、脂肪交雑はとても良い。４頭とも安定した肉付きだからあと１歩頑張ってほしい。」

とお褒めの言葉や、アドバイスをいただくことができました。

生徒たちはグランドチャンピオンに輝いた企業の枝肉を見て、

「ももの張りが学校と全然違う。」

「極上の豚は肉の量が分厚い。」

「学校でももの張りをよくするには、どうしたらいいんだろう。」など、

学校と企業の豚を比較し、学校で可能な飼育管理は何かを考えていました。

この結果を生かし、今後の豚の飼育管理に生かしていきます。

11/6（木）の「農業と環境」の授業にて、6月に定植したサツマイモを収穫しました。

紅はるかと紅あずまの２品種を定植していましたが、どちらも立派に実っていましたよ。

全部でコンテナ20箱分くらいは収穫することができました。

9月に播種した野菜たちも、収穫の時期を迎えています。

今年度、初めて泗水東小学校との体験乗馬学習を行いました！

10月27日に事前学習と交流を兼ねて小学校を訪問しました。

馬のクイズや乗馬の手順などの説明を行いました！

実際に乗る時の格好も体験してもらいました。

11月4日に小学生が来校し、乗馬体験を行いました。その様子はRKKさんにも取材いただき、ニュースでも放映されました！

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/rkk/2266640?display=1

11月7日には小学校を再度訪問し、体験の事後学習を行いました！

乗馬した感想をみんなで発表し、振り返りを行いました！

最初は怖かったけど乗ったら楽しかったー！と元気に発表してくれてありがとうございます！

これからも馬をとおした地域貢献に取り組みたいと思います！

 体験希望等は学校までご連絡ください！

10/28に杉並台幼稚園様、10/29に菊池幼稚園様と乗馬体験を行いました。両日とも天気に恵まれた絶好の乗馬日和の中、子どもたちの楽しそうな声と笑顔に生徒たちも嬉しそうにしていました。

乗馬体験前に専攻生によるデモンストレーションや馬に関するクイズを行い、馬を身近に感じてもらえるいい機会になったのではないかと思います。

最初は緊張の面持ちだった園児たちも、乗り終えると「楽しかった！」「高かった！」「また乗りたい！」と満面の笑みを見せてくれました。

生徒たちの入念な計画と準備の甲斐あって、ケガもなく終えることができ、ホッとしました。

今日の1年生の農業と環境では、２学期に入って播種をした野菜の収穫をしました！

水菜と熊本京菜（ツケナ）を全員で収穫しましたが、予想以上に大量でした

これも暑い中で一生懸命に水やりや除草をしてくれたみんなのおかげですね

終始笑顔で収穫に励んでくれて嬉しかったです。

それぞれ持ち帰らせていますので、保護者の皆様にも喜んでいただけることを願っています。

伴侶動物専攻です！

10月18日にyou+youくまもと農畜産物市場で開催された「高校生マルシェ」に参加しました！

菊池農業高校からは畜産科学科で生産している卵「きくらん」と、農業科で生産しているサツマイモの販売を行いました！

初めてお店で卵を販売する3年生。開店後すぐは緊張していましたが、すぐに元気な声で接客と呼びかけをしていました✨　お客さまの質問にもしっかり答えながら卵やさつまいものおすすめをし、開店1時間でなんと完売！

いつも自分たちが生産している卵がすぐに完売して生徒も嬉しそうでした

開店前最後の打ち合わせ。

「高校生マルシェ」には芦北高校、天草拓心高校、鹿本農業高校も来ていました！

卵もさつまいももすぐ完売！

生徒もやりきった表情をしていました✨

1年生の農業と環境（飼育）の授業では、食と命に向き合う鶏の解体実習があります。

生徒たち自らでブロイラー（肉用の鶏）をヒナから育て、大きくなったら一人一羽、屠畜・解体をし調理して食べます。

お店で販売されている鶏肉がどんなふうに生産されているのか、中々目では見えない食と命の繋がりを感じどのように考えるか。

これから命をいただく時まで、1年生全員で大切に管理をしていきます！

初めて見る初生びなに少し緊張気味な1年生。

小さいヒナがどれくらい大きくなるのか楽しみですね

伴侶動物専攻です！

10月12日（日）に農業公園カントリーパークにて開催された「動物愛護祭り」に参加しました。

3年生による動物愛護主張ではこれまで生徒自らが経験し学び、考えてきたことを自分の言葉で伝えきることができました。生徒も「緊張した～！」と笑顔でした

〇✕クイズでは生徒たちが子どもから大人までたくさんの人が楽しめるように工夫し、家畜や愛玩動物、動物園にいる動物など様々な動物にまつわるクイズを作り、大成功✨　多くの人に楽しんでもらえました！

今年度も、昨年度に引き続き体験乗馬教室を開催します。

体験乗馬教室に向けて、幼稚園で事前の出前講座と園児との交流活動をしてきました。

まずは、馬について知ってもらうためにクイズを実施！

園児の反応もよく、幼稚園の先生方からも褒められました。

体験乗馬のときにつけるヘルメットとプロテクターも見てもらい、園児の皆さんにも試着してもらいました。

本番の体験乗馬教室がとても楽しみです。秋らしい過ごしやすい良い天気になりますように！

中家畜部門です。

９月に出荷したうちの１頭が、肉豚枝肉格付５等級（極上、上、中、並、等外）の中で

最高ランクの「極上」を獲得することができました。

日本食肉格付協会の令和５年度の資料によると、極上の割合は全体のわずか１.２％だそうです。

菊池農業高校で初めて「極上」の豚を出すことができ、生徒も喜んでいます。

また、１０月１８日（土）午前９時３０分から午前１１時３０分まで、

合志物産館志来菜彩にて豚肉販売会を行いますので、ぜひお越しください。

総合的な探求の時間で、1年生が菊池市の視察研修に行ってきました！

視察コースは「地域・観光ルート」。菊池温泉街や地域観光交流館、廣現寺など菊池の観光について実際に見て感じ、学びを深めることができました。

各施設のお話を聞いて自分の目で見ていく中で、生徒も「初めて知った！」「またゆっくり見てみたい！」と目を輝かせていました✨

菊池農業高校がある菊池市の観光の現状について学び、自分たちが高校生活を通してできることを考えるきっかけとなりました。今後の授業では、自分の目で見た菊池市についてまとめて発表をする予定です！

１０月７日（火）に泗水幼稚園さんと体験乗馬教室を開催しました。

園児たちも先生方も楽しんでいる姿を見て、私たちも笑顔になれました♡

また、乗ったときに、園児たちの色々な反応を見ることができたので、次に活かしていきたいです。

次回は、杉並台幼稚園さんとの体験乗馬教室があるので、今回学んだことを通して、

より良いものにしていきたいです。

今年度、畜産科学科（大家畜専攻生）で育てた和牛を出品し、和牛甲子園に出場予定です本日和牛甲子園事務局に提出する集合写真の撮影を出品予定牛とともに撮影しましたこらから提出資料の準備に入ります。

めざせ！和牛甲子園日本一

２学期も早１０日が過ぎました。

乗用馬部門では蹄鉄製品を作成するために、大量の蹄鉄をきれいに錆取り・錆止めをしています。

写真はその様子です。

徐々に工具も使い慣れてきて、手際よく磨き上げることができました。

また途中経過をお知らせしたいと思います。

伴侶部門です！

今日は専攻生で小型犬（トイプードル）の体重測定を行いました！

ぽちゃっとした見た目に「おや…？」と思って測ってみると、少しだけ平均体重を上回っていました

これから餌や散歩の調整を専攻生と考えながら、平均体重を目指していきます！

写真はぽんずちゃんです✨

暑い日が続いていますね、

今日はスポーツドッグ部の活動の一コマをご紹介したいと思います。

暑さも厳しく、犬たちの負担を減らすためにも長時間の活動はできませんが、

朝お散歩をしたり、グルーミングをしてあげたりと、できることを取り組んでいます。

今日は３頭シャンプーをしました。写真は乾かしているところです。

気持ちよかったのか、お利口にしていました

夏休みに入っていますが、畜産科学科では交代制で家畜の世話を行っています。

そんな中、中家畜では、人工授精のために精液採取を行いました。

今回行ったのは、２年生です！

生徒自ら興味を持ち、挑戦してくれました。

結果は採取成功！

上手に陰茎を握り、希釈まで行いました。

この採取した精液を使って、精液採取→人工授精→分娩→肥育→精肉販売

と、豚の誕生から命をいただくことまで中家畜では学んでいます。

今月は、３頭も分娩があるので、夏休み当番で

子豚が見れるのを皆さん楽しみにしていてくださいね。

７月２７日（日）水前寺夏祭りにて、飲食店の方が菊農産豚肉WL豚（うるとん）を使って、

豚串の提供をしてくださいました。

生徒らも事前にポップやポスターの準備をし、当日はボランティアとして販売に参加しました。

当日は長蛇の列ができて、購入してくださった方と交流や写真を撮ることができました。

豚串をご購入くださった方、WL豚を使って豚串を提供くださった焼き鳥どらみ店の皆様

ありがとうございました。

豚肉は学校販売もしていますので、ぜひご購入ください！

２４日（木）畜産科学科の体験入学において本校の牛乳を使用したミルクアイスクリームを食べていただきます

製造はツインスター様にご協力をいただいてますm(_ _)m

中学生のみなさまお楽しみにっ

７月５日に熊本県農業クラブ家畜審査競技会が行われ本校から乳用牛の部、肉用牛の部に出場しました

出場選手全員が真剣に競技し頑張りましたがその中でも３年生の岩崎さんが見事優秀賞を受賞しました！！

当日の様子をご覧ください

【開会式　選手宣誓】

３AST水上さんが代表で宣誓を行いましたとても素晴らしかったです。

【表彰式】

岩崎さん表彰の様子。

【競技の様子】

現在大家畜専攻生３年生の課題研究の授業において４名の生徒がツインスター様にご協力をいただき本校の生乳を使用したアイスクリームの開発を行っています。

７月１４日にご来校いただきアイスクリームに関する講義を大家畜専攻生全員にしていただきました。アイスクリームの作り方、表示義務、アイスの種類、販売戦略など盛りだくさんの内容で大変勉強になりました。ありがとうございました。

今後ともご協力のほどよろしくお願いします。

伴侶動物専攻です！

本日はペットサロンエムズの大西様による犬のトリミング講習会がありました！

学校のトイプードルで、ブラッシングから爪切り、体や頭の毛のカットのやり方や注意点を実践を通して教わりました。

生徒たちは大西様の華麗な手さばきに感嘆しながら、自分たちでも積極的に犬のトリミングなどに取り組み、その難しさややりがいを共感しあっていました✨

講習会後にはトイプードルたちもすっきりした見た目になり涼しそうでした

今回の講習会を通して学んだことを今後の実習に生かしていき、トリミングの技術を磨きたいと思います！

暑い日が続いていますね。

さわやかな夏の風が吹く昼下がり、

今日は乗用馬部門で飼育している

「チョコマスク」というポニーを散歩させました。

これも、あらゆる環境に慣れされる「馴致」の一環として取り組みました。

もともと穏やかで堂々とした性格のチョコ君ではありますが、

見慣れない光景に戸惑い半分、興味半分、といったところでしょうか。

目や耳を忙しなく動かしていましたが、落ち着いてあいさつしていました

本日３、４限目に菊農恒例の田植え体験を農業科の協力のもと実施しました天気も良く暑さもありましたが、生徒たちは良く頑張りましたとても貴重な経験、学びになったと思います。

実習の様子をぜひご覧ください

中家畜部門です！

６月２４日（火）にRKK「NEWS　ゲツキン」にて中家畜部門の取り組みがTV放送されました！

今回は、精液採取、人工授精、分娩の流れを取材していただきました。

下記URLからぜひご覧ください！

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/rkk/1999919

今後も取材は続いていくので、次の放送を楽しみにしていて下さい！

伴侶動物部門です！

毎日暑い日が続きますね⋯。伴侶部門の動物たちもこの暑さに参っています⋯

そこで！今日は犬たちにつめた〜いサプライズを用意しました！

氷ペット（ペットボトルの水を凍らせたもの）を１匹ずつプレゼント✨️

みんな冷たいペットボトルを気持ちよさそうに抱きかかえたり舐めたりしていました

この日も気温が30℃を超える真夏日の中、農業と環境の畑で実習を行いました。

5月のGW明けに定植した夏野菜たちが、早いもので収穫を迎え始めました！

これもみんながしっかり管理を頑張ってくれたおかげだと思います。

今後はナスもどんどん収穫を迎えると思いますので、

保護者のみなさまもぜひお楽しみにされていてください。

梅雨とは思えないよく晴れた一日、

今日は「実習中の事故防止のためにも、馬の扱いに慣れよう！」という目的で、

改めて馬の曳き方を確認し、練習しました。

ただロープ（曳き手）を引っ張るのではなく、人の動きに合わせるよう、

適切に距離感を保ちながら馬を曳いていきます。

人が動いたら馬も動く、人が止まったら馬も止まる、

人が主導権を握らなければ、馬は言うことを聞かず、それがケガにもつながります。

「簡単そうに見えて、意外と難しい」と、生徒も苦戦していました

みんなも馬も、よくがんばりました

先日のオープンスクールにおきましては、雨も降りお足元の悪い中たくさんの方々にご来場いただき、誠にありがとうございました。

実は乗用馬部門で飼育しているポニーとのふれあいも行っていました。

名前は「ポイフル」、とっても優しい温厚な女の子です。

ポイフルも、ご来場の皆様と触れ合うことができて楽しかったと言っていましたよ

ポイフルも真剣に講義を聞いていました

九州動物学院の先生方を菊池農業高校にお呼びし、出前講座をしていただきました✨️

講座を受けたのは2年生と伴侶動物部門の3年生。

犬をはじめとした伴侶動物の健康管理や義務付けされていること、実践を通して爪切りや耳掃除などを学ぶ生徒の目は爛々と輝いていました

中々プロの方に直接教えていただく機会がないため、とても貴重な学びを得ることができました！

本日のオープンスクールでは各部門で授業や実習の体験・見学、また試食会を行っています！

牛や馬を間近で見れたり、生徒が育てた豚の試食をしたり、犬との関わりを専門的に学んだりなどできます✨️

ぜひ畜産科学科にお越しください！

生徒が豚を誕生させ、育てた豚が、お肉になって帰ってきました！

オープンスクールで試食会を行うので、

ぜひ、畜産科学科の中家畜を見に来て、

食べてみてください！

本日の搾乳中、生徒の疑問に答えました。

「どっちの乳房がいい乳房なのですか？」

１枚目と２枚目、の乳房の違いがわかりますか？乳房底面が飛節（足の関節）より下がってしまうと、体型審査においては大きく減点されてしまいます。よって、２頭の乳房を比較すると、良い乳房が１枚目ということになります。

畜産の授業では体型審査やボディコンディションについて学習を深め、ウシを見る目を養っています。

デントコーンの発育調査を行いました。

生徒の背丈ほど。順調に発育しているようです。

肩車してるので、高さがわからないですね。

隣の畑ではイタリアンライグラス２番草の収穫作業があっていました。

本校の敷地面積は西日本最大。そのフィールドでの活動は無限大です。やろうと思えばどれだけでも学習できる環境が菊池農業高校にはあります。

こんにちは、畜産科学科です。

以前の投稿で、「農業と環境」での取り組みについてご紹介しましたが、

今日の実習では成長してきたナス・ピーマンが風や実の重みで倒れていかないよう、

それぞれの株に支柱を立てて誘引をしました！

ナスを1本仕立てか2本仕立てのどちらにするかも自分たちで考え、

伸長していく枝のことを見据えながら支柱を設置しました。

みんな、ますます収穫が待ち遠しくなってきたようです

伴侶動物部門から６月の卵販売日のお知らせです！

【６月の卵販売日】

　・日にち　・・・　毎週金曜日（６日、１３日、２０日、２７日）

　・時　間　・・・　朝９：３０～　（※無くなり次第終了）

　・場　所　・・・　農産物販売所　（トラクター演習場奥）

生徒と一緒に育てているニワトリの新鮮な卵です♪

みなさまのご来校お待ちしております！

月に１度体重を測定し牛群検定を受け牛の健康状態を把握しています。３年生の専攻学習の時間に体重測定を行いましたさすが３年生、日を追うごとに手際が良くなっています

1年生の総合実習（伴侶動物部門）の様子です！

各部門のオリエンテーションが終わり、初めての鶏・犬の日常管理に取り組む１年生。

採卵鶏の敷料掃除や犬のケージ洗い、卵洗いやパック詰め・・・

慣れない管理に戸惑いながらも、鶏の様子をよく見ていたり頑固な汚れを落としたりと一生懸命に実習に励んでいました✨

生徒たち自身も「大変だけど楽しい！」とニコニコしていました

これからの成長が楽しみです♪

実は馬も人間同様、汗をかくことを知っていますか？

さて、今回の乗用馬専攻では、馬乗りとその後汗をかいた馬たちの手入れを行いました。

この手入れが馬の健康維持にも深くつながっているんですよ。

馬も洗ってもらえてついウトウトしてしまうくらい、とても気持ちよさそうでした

5/26の実習の様子をお届けしたいと思います。

先週の蒸し暑さは何処へやら、カラッとしたさわやかな実習日和となりました。

さて、畜産科学科の「農業と環境」という授業では、

ナス３品種、ピーマン３品種、シシトウ１品種、オクラ２品種の合計９株を一人一畑で育てていますが、

今回の実習では定稙から１０日以上経ったこともあり、わき芽取りや下葉掻き、追肥などを行いました。

慣れないながらも一つ一つ愛情込めて丁寧に取り組んでいましたよ。

みんな収穫が待ち遠しそうでした(⌒∇⌒)

伴侶動物部門からのお知らせです。

毎週金曜日に販売している卵を、今週は２９日の木曜日に販売いたします。場所・時間に変更はありません。

【今週の卵販売日】

　　日時：５月２９日（木）　９：３０～　（無くなり次第終了）

　　場所：新農産物販売所　（トラクター演習場奥）

ぜひ、お越しください♪

伴侶動物部門です！

柴犬のみことが菊農にやってきて約2週間が経ちました！元気いっぱいでやんちゃなみことを生徒がたくさんかわいがってくれています♪

本日の専攻の時間には、先輩犬さんたちとの初顔合わせをしました✨

柵越しとは言え、自分より大きな犬に少し腰が引けていますね…。生徒たちも心配そうに見守っていました。

これからも顔合わせを定期的に行い、少しずつ先輩犬さんたちとの仲も深めていきたいと思います

食卓に上がるお肉。その肉質はと畜し、解体してみないと分かりません。その中身を推測するために、様々な技術があります。

本校の肥育牛、先日は城北家畜保健衛生所の方に来てもらい、血液検査をしてもらいました。今回は、エコー（超音波画像診断装置）を用いて、肉質を診断（推測）してもらいました。

本日、来校していただいたのはJA熊本経済連の坂本さんとJA菊池の三池さんです。

一言でエコー検査といえども、知識や技術が必要です。プルーブの当て方、モニタの見方。生徒たちは興味津々でした。

最後は実際に検査をさせてもらいました。みんな、意外とセンスがいい。

現在肥育している２頭、今年度は菊池農業高校としては初めて、和牛甲子園に出場したいと考えています。出場するには様々な困難があるかもしれませんが、飼育管理と共にみんなで考え、取り組んでいきます。全国の高校生が丹精込めて育てた肥育牛を見るのが楽しみです。

こんにちは！中家畜専攻です。

今日はRKKの方が精液採取の様子を、取材に来てくださいました！

まだいつ放送かわかりませんが、わかり次第報告します！

雄豚は（ムロツー）は、

１　夏バテ気味

2　見学者の多さから集中力が落ちた

からか、採取量がいつもの半分でした。

今後夏バテにならないように、対策していきます！

これからの活動に期待してください！

先日、生徒は新体力テストがありました。その中で行った身体測定。今日はウシの身体測定を実施します。大きくなったかな？

体長を測定。体尺計は二人で使います。

メモリは正確に読み取らないと。

伴侶動物部門です！

本日、菊池農業高校に新しい子犬がやってきました✨

柴犬のみことちゃんです！　まだ来たばかりで緊張しているようですが、伴侶動物専攻生を中心に

少しずつ躾をしたり散歩や遊び方を教えたりしていきます

ウシの状態はどうやって観察する？見た目？食欲？

今回は城北家畜保健衛生所の獣医さんに来ていただき、採血をしてもらいました。

ウシの尾の付け根にある「尾静脈」から血を採るそうです。専門的な知識や技術を目の当たりにし、学ぶことが多い実習でした。血液検査の結果は後日、連絡していただきます。

城北家畜保健衛生所のみなさん、ありがとうございました。