２年食品科学科、食品製造（選択）の授業で「りんごジャム」を作りました

りんごの皮などを処理し、食塩水に浸したものをすりおろしました！

包丁で角切りにしたものも全体の３分の１程度準備しました。

砂糖を数回に分けて入れ、屈折糖度計で糖度を測定しながら火を入れました。

りんごジャムを製造しながら「りんごを切るとなぜ表面の色が変わるのか？」についてみんなで考えたり、充実した時間を過ごすことができました

きれいな色のジャムができあがりました出来上がったものはサンドイッチにして全員でおいしく頂きました

昨年、１０月開催された農業クラブ全国大会意見発表に出場した食品科学科３年生が日本農業教育学会主催の第23回全国農業高校生意見文コンクールで見事『最優秀賞』を受賞しました！

食品加工部で取り組んだ「山鹿産和栗と赤鶏を使用した台湾ソーセージ商品開発と姉妹校締結式に台湾へ訪問した経験、それらの活動や体験をとおして自分自身が成長したことなどを意見文としてまとめましたこれまでの3年間の実績と努力が評価され受賞した生徒もとても喜んでいましたまた、公益財団法人生涯学習振興財団主催の第27回全国高校生小論文コンクールでも『優良賞』を受賞し３年間の様々な活動を終え、有終の美を飾りました

食品科学科（食品加工部）では様々なことにチャレンジして自分の可能性を伸ばしている生徒がいます！鹿農生（可能性）は無限大！食品科学科でひとつ上の自分を目指しませんか？

３月１日に卒業した食品科学科の３年生２１人。その先輩たちにこれまでの感謝を込めて、卒業式の２日前に１、２年生の有志が３年生の教室に飾り付けをしました食品科学科では毎年、この伝統が続いています。今回は担任、副担任、食品科学科の先生の写真とメッセージが書かれた吹き出しを黒板に貼り、教室には３年生の思い出の写真を貼りました卒業式当日、３年生は先生たちの写真やメッセージを見てそれぞれの思いでを振り返っていました最後のホームルームが終わると黒板や教室に貼ってある写真を持ち帰る姿も見られました

食品科学科は先輩・後輩の仲もよく、先生たちとの距離も近くアットホームな感じですこの良い伝統をこれからも続けて欲しい思います