春の暖かい日差しがさすようになってきました！

本校の温室では、色とりどりの春の花が開花してきました。

今回は、生活デザイン科の１年生が、校外で販売実習を行いました。

販売に行く前に、お客様が喜んでくださるように丁寧にラッピングしていきます。

今回は、コチョウラン、スパティフィラム、サイネリアを準備しました。

さぁ、出発！！

生徒たちが、一生懸命に管理してきた植物たち。

「鹿本農業高校」の紫ののぼり旗をお見掛けの際は、ぜひお声がけください

温かくなり、ランのシーズンがやってきました
本校の温室でもコチョウランの花が咲き始めました。

今は、１株５～６輪くらいの花が咲いています
まだまだ花の数も増やしていく予定ですが、成長の早いものから少しだけ収穫し、校内販売を行いました。

今年度は夏場にも切り花と鉢花の販売を行っているので、生徒たちは一学期の学習内容を思い出しながら・・・
「次どーしたっけ？」とか言いながらも丁寧にラッピング

ひとつの束に１０輪以上お花が入るようにラッピングしました。
今日は校内販売でしたが、次は３月中旬頃、校外販売に出かける予定ですよ
お楽しみに～！！

生活デザイン科ではコチョウランの栽培を行っています
今回はコチョウランの花茎（花がついていく茎のこと）についてお話します。
コチョウランの花茎はとても長くなります。一花目がつくまでに５０cmくらいの高さになります
高くなると管理も大変になるので、ラン農家さんに聞いて矮化剤を使ってみることにしました。
今回使用したのはビーナインです。
花芽ができた時に芽の先にスプレーしました。
結果がこちら

短い方が処理済みのコチョウランです。
花茎が３０cmくらいになりました
誘引などの作業もしやすくなりました
しかし・・・
矮化処理をしたコチョウランからわき芽が出始めました
今までは、わき芽が出ることはありませんでしたが、今回実験したコチョウラン６株中４本にわき芽が出てきました（黄色の〇がわき芽です）

生産者目線で見ると・・失敗かもしれませんが、今回は切り花で販売予定なので、わき芽にも花がつけば・・お得？？
もうしばらく観察を続けていきます

今日は３年生最後の学年末テストが終わり、３年生が１年間研究してきた成果を発表する課題研究発表会と２年生のインターンシップ報告会が行われました。
【課題研究発表】
近くのお豆腐屋さんから廃棄されるおからを使った研究や地域の保育園、小学校との交流活動、キッチンガーデン作りなどの発表が行われました。

一年間の活動の成果をスライドを活用しながらわかりやすく発表できていました

【インターンシップ報告】
２年生は４日間のインターンシップについて、気づいたこと、思ったこと、気を付けたことなどをまとめて発表しました


１年生の発表はありませんでしたが、２，３年生の発表をしっかり見て、感想もびっしり書いていました
今回の研究の優秀作品は校内プロジェクト発表に２年生が引き継いで発表されます
どの研究が選ばれるか楽しみですね。３年生、２年生お疲れさまでした。

生活デザイン科１年生では６月から育てた大豆を観察し、１１月に収穫しました
今回は、この大豆を使って手作り豆腐を作りました。

ダイズは前日に水に浸けておきます

１日おくと３倍くらいの大きさになっていました
振り返りと説明を聞いて、豆腐作りスタート！！！
この膨れた大豆をミキサーに入れて呉を作っていきます。

次に鍋に呉を入れて煮込みます。吹きこぼれに注意！

炊き上がった呉をこし布に入れて搾ります。実はめっちゃ熱いです
やけど注意！！！

豆乳とおからになりました

アツアツの豆乳を鍋に戻し７０℃になったところでにがりを入れます。
しっかり温度計を見ていますね

このにがりは３年生が研究でお世話になっている宗豆腐店さんよりいただきました。

にがりを入れるとモヤモヤした塊ができてきました
この状態で、木枠に流し込みます

重りをのせて、水を抜いていきます

１５分ほどで、３分の２くらいの高さまで沈みました。
出来上がりはどうでしょう
水につけながら開封

美味しそうな豆腐ができていました
最後はみんなで記念撮影！


『甘い』『風味がすごい』などの感想が多かったです。
今回はRKKから撮影にもいらっしゃいました。
撮影カメラにみんなテンション↑↑上がってました

放送日：２月１４日（土）午後４時２４分～
　　　　ＲＫＫ「フレッシュ青果 PRESENTS ミライのタネ」ぜひ見てくださいね。