「生活デザイン科１年」

　先日はハウス内に雑草防除の為、シートを敷き詰めて終わりました。どうやって栽培するのか謎でしたが今回でその謎は解決です！

　まずは、色々な土を必要な分計量しながら集めます。

　ここから、みんなの力を合わせて切返し実習です。

　配合した土が良く混ざるように３回土を切返しします。これでミニトマトの栽培に適した土の出来上がり＼(^_^)／

　計量した土を栽培用のポットへ入れハウス内に並べていきます。

　生活デザイン科のミニトマト栽培は畑には植えず、２０ℓの土で栽培していきます。

「生活デザイン科１年」

　ハウス内に雑草が生えている。このままだと準備が出来ない( ；´Д｀)

というわけで、さっと除草を行います。

きれいになったらシートを全面に敷いて雑草を防除。

(。´･ω･)?　ミニトマトどうやって栽培するの？シート敷いたら植えられない？？

　先週はテスト中だったので授業は無かったですが記録を撮りに来ていて、今日は一週間ぶりに見たミニトマトはかなり成長していたようです。

　発芽後１１日で小さいですが本葉が出始め、１５日後では本葉の形が分かるようになりました。

学年末考査の最終日に「第２回校内農業鑑定競技会」が実施されました

農業鑑定競技は、教科の学習で得た知識・技術の成果を鑑定・判定・診断し、その実力を競い合うことによって職業的な能力を高めることを目的としています

生活デザイン科では、「生活の部」という分野の問題に挑戦しました

出題数は４０問で、１問の解答時間は２０秒です 

最後の２問は、計算問題です

事前展示を見て、しっかり勉強していた人ほど、良くできたようです

成績は後日発表されますが、出来はどうだったでしょうか

上位者は来月の修了式で表彰される予定になっています

家庭総合の授業で、高齢者福祉体験が行われました。
山鹿市社会福祉協議会より講師の先生2名をお招きして、高齢者疑似体験、車いす体験、アイマスク体験を実施しました。

まずは高齢者疑似体験です。二人一組に分かれて、介助される側とする側を決めます。

目が見えにくい白内障の状態を体験するためゴーグルをつけ、加齢に伴う負荷を様々な器具を取り付けて体験しました。新聞をうまくめくれない、字を読んだり書いたりすることが難しい、段差を上り下りするのもとても体力がいることを実感したようです。すべての高齢者がこのような状態ではないことも知りました。

次に車いす体験です。

利用したことがあるという人もいましたが、一人で坂道を上り下りする大変さや、介助される側の怖さ、介助する側の注意事項を細かく教えていただきました。

最後はアイマスク体験です。
全盲の方でも料理をされたり、私たちと変わらない生活をされていることを教えてもらってから体験をしました。

水を飲みたい分だけコップに注ぐ、匂いをもとに食べたいグミを食べる、介助をしてもらい歩くという体験をしましたが、アイマスクで歩くのが一番、怖いという意見が多かったです。

最後に一人ずつ感想を発表しました。

思っていた感覚と違ったことや、実体験と照らし合わせて感じたこと、自分の祖父母に対しての介助が分かったなど、多くのことを学べたようです。実りある体験をありがとうございました。

「生活デザイン科１年」

　千果・オレンジ千果・プチぷよⅡの３種類のミニトマトの栽培がスタート！！

　栽培終了後は、栽培上よかった点や改善点をまとめるために一つ一つの工程も記録に残していきます。

　今回の土を詰める工程での注意点は土の量が多すぎず少なすぎず一定の量になるようにポットに土を詰めます。水分量や肥料の保持量が変わると今後の生育にも影響が出てきてしまうからです。

　美味しいミニトマトを収穫するためには、これからまだまだ色々な事を学んでいかないと収穫まではたどり着けません　ヽ(^o^)丿ガンバルゾー

「生活デザイン科２年」

　ベゴニアの種は非常に小さな種でそのままではまきにくいので水に溶ける素材で包んで球形に加工を行い、均一な大きさに調整されています。このような種を被覆種子（コーティング種子）と言います。

　種をまく容器は２００穴セルトレイを使用します。

このセルトレイの特徴は！

①     苗生産から植付けまでの機械化生産システムが確立している。

②     苗が小さく持ち運びが容易で、輸送性に優れる。

③     苗１本当たりの面積が少ないため、小面積で効率的な育苗ができる。

④     根鉢が形成されており、移植しやすい。

⑤     育苗に多くの施設、資材や機器を要する。

⑥     密植状態で育苗されるため、苗が軟弱や徒長したりしやすい。

⑦     床土が少ないため、苗が老化しやすく、植付け適期のはばがせまい。

などの特徴を利用しながら、花壇用苗のベゴニアを栽培していきます。( ..)φメモメモ

発芽まで１０日～１４日かかるので２週間後どのようになっているか楽しみです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼(^_^)／

「生活デザイン科１年」

　４月新しい実習服に着替え教科「農業と環境」「総合実習」授業の始まりですヽ(^o^)丿

一学期は「キュウリ」「パプリカ」「オクラ」の栽培を

二学期では「ハクサイ」「ニンジン」「ラディッシュ」「タマネギ」の栽培を通して「露地栽培」の勉強をしてきました。

「露地栽培」とは　(・・?

　　施設を使わず野外で栽培すること　( ..)φメモメモ

そして、お世話になった畑に堆肥を散布しました。

「堆肥」なぜ散布　(。´･ω･)?

　　畑に養分を与えることと土の性質を改良すること　φ(..)メモメモ

　これで４月からの露地栽培もバッチリ

　新一年生の入学待っています　＼(^_^)／

２学期から作り始めたシャツ作りが仕上げに入りました。

生地選びから始まり、型紙作り、生地の裁断、印付けから縫い合わせるところまで一つ一つ丁寧に行いました。
今日は最終段階！ボタンホール作りとボタン付けです。

最後は丁寧にアイロンをかけて・・

完成しました笑顔にやりきった感が出てますねぇ( ´∀｀ )
全員出来上がったら集合写真を撮る予定です

生活デザイン科３年生の「課題研究」発表会と２年生の「インターンシップ」報告会を行いました

学習内容に関する課題を設定し、その解決を図るため計画から実施、考察、まとめまで１年間かけて実施してきました。その成果を発表する場になります

テーマは「来民うちわ　～ハーブオイルで柿渋の代用ができるかの研究～」、「メダカの色揚げについて」、「山鹿灯篭を全国に広めたい！」、「農業クラブについて地域に広めたい！」などがありました

１年生・２年生も先輩の発表を真剣に聞き、発表後には質問などもしてくれました

３年生に続いて、２年生の「インターンシップ」報告です

研修先で学んだことの他、後輩へのアドバイスなどもありました。

発表後は場所を移し、３年生を囲んでぜんざいを食べました３年生の皆さん、お疲れさまでした

家庭クラブの人たちが準備してくれたぜんざいは、おもちも入っていて、とても美味しかったです

「生活デザイン科２年」

　生活デザイン科で栽培している野菜や草花は種から育てます。種が発芽するために必要なものは「水」「酸素」「温度」です。

「水」は人が水やりをすることで大丈夫　ヽ(^o^)丿

「酸素」は自然にあるものだから大丈夫　(・∀・)ｲｲﾈ!!

「温度」は今の時期は寒い　((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

　栽培する植物の発芽適温は２０～２５℃です。

　このままだと寒すぎて種がまけず、春の花苗や野菜が育てられない！( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

　ということで、ガラス温室内にトンネルを作りました！！！

　このトンネル内に種まきをしたものを入れれば温かく「発芽の三条件」を満たすことができ、植物を育てることが出来ます。

　２月に入ってから色々な種をまいていきます。お楽しみに～

生活デザイン科の３年生が「多肉植物の寄せ植え」をしました

まずはどの植物を使うか、慎重に選ぶところからです。

多肉植物が人気の理由は、育てやすいという点だけではありません。 見た目がとても可愛らしいので、見ているだけで癒されるという点も人気の理由です。 ぷっくりとした肉厚の葉っぱをもち、形も色々なものがあるので、インテリアとの相性も良いです

鉢底石を入れ、用土を途中まで入れます。

主役、わき役となる植物、配置などを考えました

人気のあるサボテンも仲間に入れて・・・

植物の高さやどこを正面とするかなど、考えることはいっぱい

割りばしなどを使って隙間を埋めて、土を馴染ませます。

完成です

学習の成果を生かして作成することができました

「生活デザイン科２年」

　２学期始まってから「ベジタブルガーデン」で栽培してきた野菜も収穫して畑も少し寂しくなってきました。

　１年生の時に授業で栽培した野菜（先生の指導）を思い出しながら管理を行い、また栽培したことの無い野菜に挑戦をして自分なりに考え栽培してきました。

　そんな「ベジタブルガーデン」そろそろ終了です。この後は、３月にこれまで栽培してきたことをまとめて一人一人発表です。

三年生最後の調理実習が終わりました。
最後はフロランタンを作りましたが、メインのご飯はリクエストで決めました。
生徒たちは今まで作った料理の話をしたり、思い出を振り返りながら作っていました。

フロランタンはみんなきれいに出来上がって、持ち帰りにしました
すごくおいしかったそうです

続いて本日のリクエスト献立！皆さん何だと思いますか？

だしの取り方や卵のかくはん、ご飯の炊き方など基本の詰まった献立です。

日本の朝ごはんの定番のような献立が三年生の最後の調理実習でした
きれいにできていますよね。
三年間で学んだことが「しっかり身についている」ということを証明できたのではないでしょうか
食事はこれからも毎日行う習慣です。
自分のため、家族のため、誰かのために・・授業で学んだことを活かして健康な食生活を送ってくださいね

「生活デザイン科２年」

樹形が乱れた「カポック」と大きくなり過ぎた「ドラセナ」を用意しました。

　樹形が乱れたら「剪定」してしまえばいいけど、剪定した枝は「ゴミ」になってしまいます。「さし木」をするという目的でやれば、ゴミでは無く「穂木」になり増やすことができます。

　大きくなりすぎたら一回り大きな鉢に植え替えればいいけど、あまり大きくしたくないときには、さし木をすることでコンパクトに育てることができます。

　生活デザイン科で目的に合わせて自分だけの観葉植物を育ててみませんか？

3学期の調理は１．２学期よりも発展して、品数も増えています。
２年生は中華から始まりました。
本日の献立は炒飯、酸辣湯、棒棒鶏です。
漢字ばかりの名前なので、レシピを読みながらイメージを膨らませます

「野菜の切り方これであってる？」
レシピを見ながら話し合いで調理を進めていきます。

棒棒鶏のごまだれも、ごまをペースト状にするところから作ります。
手がつかれると「まだですかー」が増えてきます。（笑）

盛りつけ始めると「お腹すいたー」も増えてきます。

美味しそうな献立が出来上がりました

中華の匂いって食欲そそられますよねいつもより ご飯も多めでしたが、完食できました
次回は酢豚に挑戦します

「生活デザイン科１年」

　多くの植物では種をまくことで増えていきます。この方法を「種子繁殖」と言います。これまで生徒たちは野菜や花の種をまくことで植物を栽培してきました。植物の繁殖はこの方法以外にも「栄養繁殖」という方法があります。今回はさし木で植物の繁殖に挑戦しました。

　９月１４日に樹木のコニファー類を１０㎝程度切り、清潔な土（鹿沼土）にさして行きました。その後、どのようになったか今日観察してみます。

　赤丸で囲ってある所に根が出てきています。さし木を行って約１００日程度でここまで成長したようです。今後はこのまま管理を行い、４月頃に鉢上げを行う予定です。そして、最終目標はクリスマスツリーを作る事です。

「生活デザイン科２年」

　１回目で主茎のみピンチ（摘心）を行ったことで側枝が生長しました。２回目のピンチはその側枝をピンチしていきます。

　２回目のピンチはカーネーションの品質にとても影響を与える作業です。ここで失敗すると母の日に花数が少ないカーネーションになってしまいます( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

　実際に先生が手本を見せながらピンチの説明を行って生徒たちもピンチを行っていきます。前述したようにとても大事な作業です。生徒たち一言もしゃべらず真剣に取り組みました。本当です！！！

　これできっと母の日にはきれいなカーネーションになるはずです(^_-)-☆

今日は3年生のフードデザインの授業でクリスマスケーキを作りました。
授業前からタブレットを使って、どんなデザインにするか、いつも以上に真剣に学習に取り組みました
それぞれのデザインに合わせて準備も万全です

時間をかけて、思い思いのケーキが出来上がりました。

どれも美味しそうですよね。でも、食べるのももったいない出来映え
鹿農ジュニアクラブで使ったフォトスポットも活用して、かっこいい写真も撮れましたよ

みんな大満足の実習でした。家族で美味しく食べてくださいね。

「生活デザイン科１年」

　１６日（土曜日）に「鹿農ジュニアクラブ」が行われ、生活デザイン科１年生が「行事食」に１名と「クリスマスリース」に２名がアシスタントとして活躍してくれましたヽ(^o^)丿

　小学生ではちょっと難しい作業をお手伝いすることでとっても素敵なクリスマスリースが完成しました。

小学生にとってもいい思い出になったよね(・∀・)ｲｲﾈ!!

「生活デザイン科１年」

高校近くの来民商店街へ校外販売に出発ヽ(^o^)丿　

　商店街では歩いている方や車から降りてきてくださる方やうちわ屋さんやみそしょうゆ屋さん、美容室など多くの方に生活デザイン科１年が栽培した「ハクサイ」「ラディッシュ」また２年生が栽培した「ビオラ」や３年生が栽培した「ゼラニウム」をご購入していただきありがとうございます。

　１１月に開催した鹿農祭で１年生は農産物の販売を経験したのでお客さんへの対応はばっちりでした。また、自分たちが栽培したものが売れることで自信がついたようです(・∀・)ｲｲﾈ!!

「生活デザイン科２年」

山鹿市役所のロータリー内にある花壇をビオラで装飾しました。

きれいに並べて。

上下左右の間隔を確認しながら植えて。

たっぷりのお水を与えて。手も洗って。

完成＼(^_^)／

　実習中、通りかかった人たちに「きれいですね」「頑張ってね」などの声掛けを受けて生徒たちも寒い中でしたが協力しながら出来ました。

　山鹿市役所に行かれた時にはぜひ「鹿本農高生活デザイン科２年生」が装飾した花壇を見て心に安らぎを(*´▽｀*)

「生活デザイン科１年」

　ハクサイの収穫順調にできているなと思っていたら！！！

生徒の呼ぶ声が！！

先生、来てください((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ハクサイにヨトウムシがΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

人より早く美味しいハクサイを食べていました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

ハクサイは大きいもので3.7㎏ありました。

明日私たちが販売に行く予定です(｀･ω･´)ゞ

「生活デザイン科２年」

　先週のカーネーションの押し花とシリカゲルを使用してのドライフラワーが出来ているか確認しました。

その結果は・・・・

花ごとだと水分が多くてうまくいかないようですね。

次からは花びらだけで押し花作ろう(^_-)-☆

とってもきれい。生花のようです。ある生徒は持って帰ってレジンで何か作るようです。

出来た作品見てみたいものです。

もうすぐ１２月ですね。
冬休みまであと１か月！食文化の授業では季節の先取りしちゃいました。

餅つき機で餅をついて、熱さと闘いながら丸めました

出来上がったお餅を使って熊本のお雑煮を作りました。
お雑煮も地域で味が違ったり、入れるものが違ったりするんですよ。
熊本はこんぶのだしで、まあるく切ったゴボウ、ニンジン、ダイコン、イモなどを入れて薄口しょうゆで味を調えるのが一般的です。生徒達もなじみのあるお雑煮に、ほっこりしていました。
次回は長崎の雑煮「具雑煮」を作る予定です

「生活デザイン科２年」

ピンチ（危機）ではないですがピンチ（摘心）します。

　摘心は草姿を整えるために、茎頂部を摘み取り側枝の発生を促し一株当たりの花数を増やすために行っています。

　これでいっぱい花が咲く予定です＼(^_^)／

摘心後、咲いていた花を捨てるのももったいないので「ドライフラワー」と「押し花」にします。どのように仕上がるかな(・・?

１６日、１７日と連続で山鹿小学校との交流授業を行いました。
１時間目から４時間目までの交流で、かつ生活デザイン科２，３年生１８名 対 山鹿小学校５年生１４３名という人数差に生徒達も緊張

バスからぞろぞろと降りてくる小学生・・「おはようございます」という元気のよい挨拶に、こちらも気が引き締まります。
学校長のあいさつの後、家庭クラブ会長が生徒代表であいさつをしました。

さっそく調理室へ移動して調理開始
今回は、小学生が田植えをして収穫した米を使って、本校生徒が考えたケーキ寿司を一緒に作るという内容です。

高校生の話を真剣に聞きながら調理を進めていきます。
トッピングには生活デザイン科の生徒が育てたニンジンも入れました


盛りつけは自由でしたが、きれいにバランスよく出来上がりました。
中にはキャラクターの顔を再現する人も(*‘∀‘)ｂ

会食はみんなで一緒に楽しく食べることができました。

会食の後は本校農場を見学２日目は雨が降っていましたが、野外見学の時間になると晴れるというミラクル

２日間とても貴重な体験をさせていただきました。

「生活デザイン科１年」

　ダイコン収穫交流会3日目は１年生です。

　自作したスライドで収穫方法やダイコン料理などを紹介しました。

　また、「間引き」についてクイズで紹介するなど、生徒たちなりに保育園児に興味関心を持って貰おうと創意工夫をしてくれていました(・∀・)ｲｲﾈ!!

　そして、１年生の交流中に２・３年生と食育交流中の山鹿小学校５年生と先生たちが見学にΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！　

　生徒たち緊張するかな？と心配しましたが園児たちとのダイコン収穫に集中していてそれどころではなかったようです(^^♪

最後に折り紙のプレゼント！！！

この日にためにいっぱい作りました(^_-)-☆

「生活デザイン科３年」

今日は３年生が近所の保育園とダイコン収穫体験を行いました。

このダイコンは９月に園児と一緒に種まきしたダイコンです。

　一つの植穴に３粒種を撒き、途中間引きの管理を行って、園児との収穫できる日をまだかまだかと

楽しみにしていましたヽ(^o^)丿

収穫後の園児からの感想

「今日はいっぱいダイコンが取れてよかった」

「とーっても楽しかった」

「今日は持って帰っておでんを食べる」と最高の笑顔で答えてくれました。

それを聞いて生徒たちも喜んでいました＼(^_^)／

「生活デザイン科２年」

園児「大きくなってる！！！！」「すげー」と自分が種まきしたダイコンを見てびっくりΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

中々抜けないダイコンに悪戦苦闘しながらも生徒たちが手伝いながら収穫しました。

　楽しい時間はあっという間に終わり帰る時間になりました。

またね(@^^)/~~~

「生活デザイン科１年」

鹿農祭開幕！

１０時より販売会開始！！

それまでに新鮮な採れたてニンジン＆ラディッシュ準備！！！！

そして、怒涛の一時間！！

１１時を過ぎるとお客さんの来店も余裕が出てきて

ダンスで呼び込み！！！

　生徒たちも疲れていましたがお客さんからの「上手に作られていますね」などお褒めの言葉を掛けられ喜んでいました＼(^_^)／

ダイコン収穫したらこんなの出てきました　(/ω＼)

　このような現象を「岐根（きこん）」といいます。直根の根端の頂端分裂組織が傷つけられて分岐し、その結果、直根が異常となることです。　( ..)φメモメモ

　ダイコンはダイコンなので今日の夜ご飯に美味しく頂くことでしょう(^^♪

「生活デザイン科１年」

大道小学校３年生と野菜の種まき交流をしました。

小学校まで歩いて行き、画用紙に自作した種まき方法を紹介しました。 

種まき開始です。小学生のパワーに負けそうになりながらも丁寧に種まき方法を指導出来ました　ヽ(^。^)ノ

美味しい野菜が取れるといいですね！！！

「生活デザイン科２年」

　明日は創立１１０周年記念式典が行われます。お忙しい中、来賓の方も大勢来られます。ありがとうございます。

　生活デザイン科２年生で栽培したビオラをプランターに植えて体育館入口に装飾しました。また、スクールカラーである「ムラサキ」色のビオラで統一しました。

　校内の花壇には華やかになるように５色のビオラを配色して植えました　(^_^)v

「生活デザイン科3年」

こんなに立派に育ちましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！！！！！

鹿農祭でも販売します。

生活デザイン科の販売ブースでお待ちしております(*- -)(*_ _)ペコリ

「生活デザイン科２年」

　ビオラが成長してきて、ケースに入れていたのがギュウギュウ詰めになってきました。このままにしておくと「徒長（茎や葉が伸びて垂れ下がる）」という状態になり品質の低下に繋がります。そのため、ポットとポットの間隔を開け、風通しを良くし、病害虫の発生を抑制し、太陽光を均等に当たるように並べました。

並べ直しを終えて、自分の「ベジタブルガーデン」を管理しました。

　「そんなにダイコン持って帰って食べきれるの？」と心配するほど収穫していました。今日はキムチ鍋にダイコンをスライスしたのを入れて食べるそうです。日中はまだ暑い時もありますが、夕方からは温度も下がり鍋が美味しい季節になりました

「生活デザイン科1年」

　９５.５％を超える！！

　１回目のラディッシュの発芽率が９５.５％だったので今日２回目の種まきではこの発芽率を超えるという目標を設

定しましました。　

　来週の授業で答えが出るはずです。　どうなるんでしょう(・・?

　また、種まき後ニンジンの２回目の土寄せを行いました。

「土寄せ前」はニンジンが見えています。このままだと見えている部分が緑変（青首）

になってしまいます。その為、周りの土を株元に寄せて見えているニンジンを隠します。

　これできれいなオレンジ色のニンジンの出来上がり＼(^_^)／

「生活デザイン科1年」

種をまいた数は１，２，３，・・・・・・９０列×5列は４５０か所

次は発芽していない所を１，２，３・・・・・２０か所

先週の木曜日にラディッシュの種まきを行い、発芽していたので発芽率を調べました。

種まきした数４５０粒

発芽していない所２０か所

ということは？

発芽数は・・・・・・・４３０株

そこから発芽率を求めると？

発芽数÷種まき数×１００　これに数字を当てはめると

４３０÷４５０　×１００＝９５.５％

種袋の発芽率は８５％以上の発芽率になると記載。

生活デザイン科では９５.５％。とてもいい発芽率です(^_-)-☆

    生活デザイン科では１年生から３年生まで近隣の保育園との交流活動を実施しています。前回、種まきをしたダイコンも順調に生育し大きくなってきたので「間引き」と「追肥」を行いました。

１１月の保育園との収穫体験を楽しみに日頃の栽培管理を行っています　!(^^)!

ちょっと、お勉強しましょう　( ..)φメモメモ

　農業高校では農業について勉強しています。その中で、専門用語が学校ホームページでも出てきます。今回は「間引き」と「追肥」です。

「間引き」込み合った部分の株を抜きとって株と株のあいだ（株間）を広げる。

「追肥」生育中に与える肥料で、化成肥料、液肥（液状の肥料）を使う。

「２年生活デザイン科」

にぎやかな声が聞こえ農場に行ってみるとそこには・・・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

                  「水やり」　　　　　　　　　　　　　　「ハクサイ定植」

                       「草とり」　　　　　　　　　　　　　　「ミズナ収穫」

   生物活用の授業で生徒たちに農地を貸出、これまで学んだことを生かして自分だけの「ベジタブルガーデン」を制作中です。今日は数名の生徒が出てきて管理を行っていました。

　先週は一週間「インターンシップ」に事業所へ行っていたので管理が出来ず、帰ってきて見たら、草が生い茂り大変なことになっていました(;´д｀)トホホ

　マルチング（土壌被覆）のありがたさを痛感しているようです。

「２年生活デザイン科」

２０２４年５月１２日（日）は何の日でしょう？

「母の日」です。

プレゼントと言えば！！！

カーネーションが有名ですよね。

本校では母の日用のプレゼントとしてカーネーションを栽培しています。

今日がその第一日目です。

授業でカーネーションの鉢上げを行いました。

                              「カーネーション苗」                                                          「鉢上げ」

                                                       「先生の指導の下、楽しく鉢上げ中」

                                                                                「鉢上げ完了」

母の日には４種類の綺麗なカーネーションが咲く予定です。

お楽しみに(‘ω’)ノ　

生活デザイン科では毎年、防災についての知識を学ぶために防災食講座を開いています。

山鹿市の食生活推進員さん2名をお招きして、防災食を作りました。

まずは防災食のイメージ、災害にあったらどんなものを食べて生活するか、どんなものが作れるか、温かいご飯が食べられたらどんな気持ちか、災害現場での食の大切さについて考えました。
今日の調理法はパッククッキングです。
・一人分ずつ衛生的に調理でき、分配しやすい
・アレルギー対応がしやすい、量ややわらかさも個人に合わせられる
・温かいご飯が食べられる
・食器や鍋洗いが不要
以上のような利点があるうえに簡単です。さっそく調理を開始しました！

パッククッキングは言葉のとおり袋の中に食材と調味料を入れて調理します。

皆、袋に入れるだけの調理に半信半疑

袋に入れた材料を湯せんにかけます。それぞれ２０～３０分で出来上がりました。

ごはんも湯せんで炊いて、具材を混ぜます。

袋とお湯だけであっという間に完成しました。
今日の献立は・・
・コーンとツナの混ぜご飯
・わかめ汁
・かぼちゃのカレー煮
・ココア蒸しパン
実際は紙コップや袋のまま食しますが、今回はお皿に盛りつけて！
災害時にこんな食事が食べれたら気持ちもホッとできるでしょうね。

食事をしている時間を利用して、災害に備える方法について講義していただきました。
どんなものを準備しておくとよいか、自分に必要なものは何かなど、災害時だけ特別ではなく、いつもの日常に取り入れる工夫が必要です。ということを教えていただきました。

農業クラブ全国大会「熊本大会」まで、５０日を切りました

本校は、「意見発表会」の運営を担当します。

その全国大会のマスコットキャラクターである「クマッカ」を１年生活デザイン科の生徒が羊毛フェルトで作りました

羊毛フェルトとは、「ニードル」という細い刻みが入った特殊な針で羊毛（ウール）の繊維を絡め合わせてさまざまな形を成形する手芸の一種です

スイカのショルダーポーチが可愛いですね

熊本で開催される５１年ぶりの全国大会へ向けて、準備が進んでいます

新学期が始まって、調理実習も始まりました。

朝夕は少し涼しくなりましたが、まだまだ残暑が厳しい季節
調理では1学期に、農場のモモで作ったコンポートでモモアイスに挑戦

アイスにも練り込みましたが、食感を出すために凍ったモモをゴロっと添えました
「甘さ控えめで美味しい」と手作りアイスを堪能していました。

フードデザインの授業では「ねじ梅」に挑戦

ニンジンを五角形に切って、梅の花の形に飾り切りします。

先生のお手本をじっくり観察しながら作りました

初めての挑戦でしたがきれいにできました
お互いに見比べながら「私の星になっちゃった」とか「桜になった」とか・・・（笑）
ねじ梅は茶わん蒸しに入れていただきました。

食文化では農場で採れた季節のナシをコンポートとジャムにしました。

ナシの皮むきも上手になってきました。

コンポートにしたナシはブランマンジェに添えました

ちなみに赤いソースも農場で採れたプラムで作ったものですよ

農場で採れた新鮮な生産物を料理に使えるのも農業高校ならではです。
1学期は検定に向けての料理が多かったので、「2学期は楽しい」と生徒達もテンション高めです。
この調子で２学期も楽しく乗り切ります

夏休み前に紹介していた梅干し作り

シソと一緒に漬けこんでいましたが・・

昨年より塩分濃度を少し下げましたが、カビが生えることもなく順調のようです。

夏休みに入ってすぐに天日干しをしました。梅干しっぽく染まり始めています

天日干し２日目はこんな感じです。連日、夕立が来ていたので雲とにらめっこしながら干してます

からからに干したらもう一度桶に戻します。赤いシソの色がしみこみ、梅干しが出来上がります。
見てるだけで、口が酸っぱくなりますね。今年もいい感じです

生活デザイン科の１年生が「ハーバリウム」を作りました

材料は学校の花をドライフラワーにしたものも使用しました。

まずはビンの横に花材を並べて配置を考えます

ビンに入れる前に大きさ、植物の枝を整えるなど、パーツづくりを丁寧に行うのがきれいに仕上げるコツです

ピンセットを使って、全部の花材を入れたら、立てて全体のバランスを確認します

専用のハーバリウムオイルを静かに注ぎます気泡がとってもキレイです

一番きれいに見える面を正面にして、自分の好きなリボンを結びました

完成です

オイルに色を付けたものもあります。

透明感と浮遊感がハーバリウムの魅力です

生活デザイン科の中学生体験入学では、私たち高校１年生が丁寧にやさしく教えますので、お楽しみに

本校の近くを流れる一級河川「菊池川」に水生生物調査と水質調査に行きました

今回の調査にご協力いただいたのは、「菊池川河川事務所」と「株式会社いであ」の方々です。

事前に本日の流れを説明した後、徒歩で菊池川に向かいました

安全のためライフジャケットを着て、いざ川へ

流れが速いところほど水温が冷たいのがわかります。

細長い筒を使って、川の水の透視度を見てみます。

それによって、水質がわかります。

筒の底に書いてある印が見えるところまで水を抜いていき調べます。

次は、菊池川にいる生き物を捕まえます。

いろんな生きものがいることがわかりました。

珍しい生き物が捕れて、皆集まります

投網にもチャレンジ

漁具の仕組みが良くわかりました

川の水と水生生物を学校に持ち帰り、分析します。

水質は透視度試験のほか、簡易的に試験するキット（パックテスト）を使って調べました。

さあ、地元の菊池川の水質はきれいなのか？

比較として、菊池川上流の水と用水路の水も調べてみました

次は捕まえた昆虫等の種類によって水質を「推測」します。

今回は体験型学習で、地域を流れる菊池川の現状と課題を発見することができました。

今後の学習にも生かしていきたいと思います

今年で三年目になる梅干し作りです。
毎年、食文化の授業で、季節の手仕事の中の一つとして取り組んでいます。

5月29日手始めに梅の収穫と梅ジュースを作りました。
毎年、果樹の先生が手入れしてくださっている、きれいな青梅を収穫させていただきました。

調理室へ持ち帰り、きれいに洗ってヘタを処理し、氷砂糖と酢で漬け込みます。

生徒たちは一人ずつ持ち帰り、余った梅で学校観察用を作りました。

右は3日後、だいぶ水分が出てきましたが、青い部分も残っています。右は一週間後、氷砂糖も溶けて梅はしわしわになりました。きれいにできたので、冷蔵庫で保管して調理に使いたいと思います。
さあ次は本番です
6月5日　黄色くなった梅を丁寧に収穫します。

青梅と同じように丁寧に処理します。

漬物樽に梅と塩を交互に入れて白梅酢が上がるのを待ちます。
6月12日　学校の花壇で栽培した赤シソを収穫し、洗って天日で乾かします。

シソが乾いたら塩を入れて揉みます。アクが出てくるので、何度も揉んでアクを出します。
シソのアクは青っぽい色をしています。

これに酢を入れるときれいな赤色になります。梅干しも白梅酢の中にシソを入れるので、きれいな赤色に染まるんですね
実験も取り入れながら、梅干し作りも中盤です。
6月26日　白梅酢が上がったので、先日揉んでおいたシソをほぐし入れます。

白梅酢も年々上達しています。生徒たちは、これで梅干しが出来上がるのか半信半疑
まずはここまで、いったん期末テストを受けて、夏休み前に梅の天日干しをする予定です。
梅干し作り後編をお楽しみに

今日は生活デザイン科で栽培している花の苗を持って、山鹿市役所へ行ってきました。

毎年、市役所の玄関前にあるロータリー花壇の花を年に２回植え替えています。

２週間前に前回の花を撤去していたので、今回は花の配置と植え込みです

何度も配置を変えながら苗を並べてデザインを決めます。
丸い花壇なので、なかなか難しいようです。

デザインが決まったら一斉に植え込んでいきます。

久しぶりの晴天で、気温も上がってきました
口数も少なくなってきましたが・・さすが３年生です手は止めずに、黙々と植え込みます。

暑さに負けず植え込み完了しました
市役所にお立ち寄りの際はロータリー花壇にも注目してくださいね

生活デザイン科の２年生が大道保育園の年上さんと一緒に「メダカの学校」を実施しました

これは、園児にメダカの説明をとおして、飼い方や生物多様性を守ることの大切さを伝えるために行った取り組みです。

まずは準備風景から・・・

ダンボールでメダカの被り物を制作しました。

園児にわかりやすく伝えるため、スライド・シナリオ・イラストなど、工夫しながら準備しました。

いろんな生き物のイラストが完成時間をかけた力作です

メダカを入れる水槽の準備･･･

リハーサルを何度も繰り返します。

そして迎えた、本番当日。キリンさんも一緒に園児をお出迎え

メダカのメダ美ちゃんを大きな声で呼んでくれました。

メダ美ちゃんの登場で、場が大いに盛り上がりました

途中でメダカの塗り絵などもあり、高校生が優しくサポートしました

手作りの指示棒で、生物多様性の説明。海・川・山など、いろんな場所にいろんな生き物が生活しています。

今回の交流学習では、メダカを通して楽しく学ぶことができたと思います。

 また、次回の開催をお楽しみに

生活デザイン科の１年生が学校周辺地域（鹿本町来民）を見学することにより、地域を知り、風景や地元の人とのつながりを学び、社会的視野を広めることを目的に実施しました

まず向かったのは「原田食品製造所」です

明治２０年創業で、「食べる甘酒」で有名ですが、味噌・あんこなども作られています。

当日は「米こうじができるまで」の工程を見学させていただきました。

蒸した米を人肌程度まで冷却させた後、こうじ菌を種付けします。

種付け後の「こうじ室」を見せていただきました。

室内は適温を保つために温度計が下げられていました。

時々かき混ぜながら約２日でこうじの出来上がりとなります。

甘酒の試飲をさせていただきましたが、自然の甘味とつぶつぶもちもちの食感がおいしかったです

次に訪問したのは「宗豆腐店」です。

豆腐屋さんの朝は早く、３時から製造を開始されるそうです。

見学時は「厚揚げ」などが油で揚げられていました

豆腐はパック詰めされて、冷水の中にありました

「豆腐ハンバーグ」と「がんも」の試食をいただきましたが、出来立ての味は格別でおいしかったです

最後に「来民の大イチョウ」がある公園で集合写真を撮りました

陽気に恵まれて、いい研修日和となりました。

今回学んだこと、感じたことを今後の学習にも生かしていきましょう