令和５年７月１９日（水）

食品系では自分達で製麺を行ない｢冷やし中華｣の試作を行ないました。

本校からは、進路先にインスタント麺やカップ麺の製造を行なう製麺工場に就職する生徒もおり、実習を通じた職業教育を行なうと共に多種多様な食品を製造することで食品全般について学習を行ないます。

出来上がった冷やし中華を食べた生徒は｢麺にコシがあって美味しい！！｣と述べており、冷やし中華の試作は大成功でした（＾∇＾）。

　　　　　具材を盛り付けたら完成です！！

令和５年７月１２日（水）

先週食品系の実習で製造した｢ツナカレー｣を使用したカレーパンの試作を行ないました。

パンミキサーを使用して作り上げたパンの生地にカレーを包み、揚げて完成です。

完成したカレーパンは、サクサクもちもちで生徒達は｢おいしい！！｣と声を上げていました。

生徒の中には製パン会社に就職を目指す生徒もおり、実習を通じた職業教育も行ないます。

　　　　　生徒がパンミキサーを操作しました！！

　　　　　　練り上がった生地を発酵させます

　　　　　発酵した生地を所定の重さに分けて丸めて、ベンチタイムをとります

　カレーに小麦粉を混ぜ、カレー餡にとろみをつけます

　　　　　　　　生地をのばしていきます

　カレー餡を生地で包んでいきます

　　こんがりきつね色になるまで揚げたら完成です！！

令和５年７月１１日（火）

１年生の水産海洋基礎の実習では地元天草で獲れた「とびうお」を使用した塩干し作りにチャレンジしました！！

これまでの実習で３枚おろしに挑戦したことはありましたが、生徒達の中には初めての背開きに苦戦しながらも最後には上手にさばくことが出来ました。

航海コースや食品系の生徒は、今後の実習で魚をさばく機会も多くなるのでスキルアップしていってもらいたいです。

　　　　　　　地元天草で獲れたとびうお

初めてとびうおを間近で見る生徒もおり興味津々な様子でした（＾∇＾）

　　　　　頑張って背開きに挑戦しました！！

　船舶の救命講習を学校のプールで行いました。救命筏に乗り込む方法や海上で生存と発見率が上がる密集陣形など、実際に行うことで知識と技術の習得します。

令和５年７月７日（金）

熊本丸は現在、長崎飯盛沖に錨泊中です。

海況はややうねりがあるため、生徒は数名船酔いしている状況です。

昨日は操舵体験・機関室の見学・漁具作成などを行い積極的に学習に取り組んでいました！！

２泊３日の航海を終え、１４時に富岡港に入港する予定です。

　　　　　　　　　操舵を初体験（＾∇＾）

　　　　　　　　　機関室を見学中・・・

　　自分で作った漁具で魚釣りをしました！！

　　　　　　　　釣れた魚と記念写真(^^)v