令和３年９月１５日（水）

　マリン祭文化部門で販売予定の実習製品の製造も大詰めを迎えています(*^▽^*)。

　本日の実習では、天ぷら(さつまあげ)の実習を行ないました。マリン校舎の天ぷらはそのまま食べてもよし、おでんなどの具材にしてもよしと地元の方々からも支持される商品です(*^▽^*)。

　本日製造した天ぷらには、苓北で水揚げされたマダコをふんだんに入れたほか、ゴボウや人参で食感にアクセントを入れつつ、みじん切りにしたタマネギで甘みを加えたりと手の込んだ一品です(^_^)v。

　皆さん、機会がありましたらぜひ１度ご賞味ください(*^▽^*)。

らいかい(すり身を練る)行程についてしっかりと学んでいます(*^▽^*)

　　　練り上がったすり身を計量して小判型に成形します。

　   成形したすり身を揚げていきます(熱いけど頑張って(;ω;))

　　　　　　出来上がった天ぷらを冷まします

　　　　　　　　完成した天ぷら(さつまあげ)