９月１９日（土）の野外活動実習でおいしく食べました！！

　下味を付けるために４日間、乾燥・いぶしに約１日かけ、作り上げることができました！！

　どんな味なのかとても気になっていましたが、実食してみると、おいしい！！！サクラチップのほんのり甘く、苦みの少ない煙の味がしました。

　ただ、食材によっては少し硬く煙の入りが弱かった食材もありました同じ燻製器で乾燥、燻煙を行ったのが原因だったと思います

　燻製作りは２・３年生がメインで行ってきましたが、１年生にもベーコンを分けて、全員でおいしく食べることができました！！

　下ごしらえをしていた食材を乾燥、燻煙処理を行いました

　１時間目から乾燥を行い、炭で６０℃、約４時間ほど乾燥させ、表面が少し硬くなったら燻煙を１時間ほど行いました

　乾燥の工程では、温度を５５℃～６０℃に保つのが難しく、温度維持のために扉を少し開けては閉めの繰り替えしでした

　燻煙は５０℃の弱火でゆっくり煙が肉に行き渡るように行いました！！！

　煙を当てたことで、スモークカラーの茶色やピンクになったので成功したと思います

　９月１９日（土）に全学年合同の野外活動を行いました。今年は新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、キャンプ実習を実施することができませんでした。今回の野外活動はキャンプ実習の代替として実施しました。

　最初に、調理器具の洗浄、テント設営、シュラフの天日干しを行いました。道具も使わないと傷みの原因になります！！！一つ一つ丁寧に活動を行っていました。

　次に、白岩戸キャンプ場までのトレッキングを行いました。普段見慣れている風景も、歩いてみると違った発見もあったようでした。

　キャンプ場に着いたら、吊り橋で記念撮影！！

　そして、防災飯のアルファ米を実食！！初めて食べる生徒も多く、非常食としても使えることを学び、防災の観点からも良い学習になったと思いますアルファ米とは別に、自分達で食べ物を準備してきた生徒もいました

　食事が終わったら、片付けを行い、来たときよりも美しく！！学校まで歩き、テント、シュラフを片付けて実習を終了しました。

　１年生にとっては初めての学校外での実習で不安に思う部分が多くあったようでした。２・３年生が困っている１年生に声かけを行ったり、サポートしたりしていたので、落ち着いて実習ができていました！！

　野外活動をとおして泉分校生の伝統（思い）を後輩達に伝えることができていると感じた１日でした

「分校生活」では、農業科や家庭科といった専門教科の授業の様子を中心にお伝えしていますが、今回は普通教科の「数学科」の授業の様子をお伝えします！

数学の授業には、黒板いっぱい（時には教室後方の黒板まで！）に、数式やグラフ、図形が踊っているイメージがある方もいるでしょう

しかし、泉分校の数学の授業は、ひと味違います

それは、担当の先生がパソコンに書いたものが、そのまま生徒の目の前のパソコンに写って、授業の説明が行われているのです

これだと、説明されている箇所をピンポイントで見ることが出来て、集中できますね

そして実は、このパソコン画面で見たものはwebに上がるので、ダウンロードすれば説明を書き写す必要はないそうですっ

つまり「先生の説明をしっかり聞いて、理解して、練習問題を解く　この3点に集中できる」システムなのだそうです スゴい！

また、先生の説明は、パソコン上だけではなく、身振り手振りもありました。

今回の時間は、連立不等式でしたが、ふらっと参加してもよく分かる授業でした

17期生（2017年3月卒業）の先輩が来校しました。

2人とも卒業後に「社会の荒波」に もまれながらも、社会人として日々頑張っているようでした。

そこで、終礼時に現役の泉分校生に向けて話しをしてもらいました。

泉分校での思い出の他、身近に感じる小売業や、特殊伐採という聞き慣れない林業などの仕事の話があり、聞いている生徒たちも真剣そのものでした

自分の仕事のことを「誇り」を持って話し、いきいきと泉分校での生活のことを話す先輩の表情は、輝いていて格好良かったです
これには、3年間の担任先生も、思わずニッコリ

こんな先輩たちが、卒業してからも泉分校のことを気にかけてくれていることは、ありがたいですね！

現役の泉分校生も、先輩に負けないように頑張りましょう