下ごしらえをしていた食材を乾燥、燻煙処理を行いました

　１時間目から乾燥を行い、炭で６０℃、約４時間ほど乾燥させ、表面が少し硬くなったら燻煙を１時間ほど行いました

　乾燥の工程では、温度を５５℃～６０℃に保つのが難しく、温度維持のために扉を少し開けては閉めの繰り替えしでした

　燻煙は５０℃の弱火でゆっくり煙が肉に行き渡るように行いました！！！

　煙を当てたことで、スモークカラーの茶色やピンクになったので成功したと思います

　９月１９日（土）に全学年合同の野外活動を行いました。今年は新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、キャンプ実習を実施することができませんでした。今回の野外活動はキャンプ実習の代替として実施しました。

　最初に、調理器具の洗浄、テント設営、シュラフの天日干しを行いました。道具も使わないと傷みの原因になります！！！一つ一つ丁寧に活動を行っていました。

　次に、白岩戸キャンプ場までのトレッキングを行いました。普段見慣れている風景も、歩いてみると違った発見もあったようでした。

　キャンプ場に着いたら、吊り橋で記念撮影！！

　そして、防災飯のアルファ米を実食！！初めて食べる生徒も多く、非常食としても使えることを学び、防災の観点からも良い学習になったと思いますアルファ米とは別に、自分達で食べ物を準備してきた生徒もいました

　食事が終わったら、片付けを行い、来たときよりも美しく！！学校まで歩き、テント、シュラフを片付けて実習を終了しました。

　１年生にとっては初めての学校外での実習で不安に思う部分が多くあったようでした。２・３年生が困っている１年生に声かけを行ったり、サポートしたりしていたので、落ち着いて実習ができていました！！

　野外活動をとおして泉分校生の伝統（思い）を後輩達に伝えることができていると感じた１日でした

17期生（2017年3月卒業）の先輩が来校しました。

2人とも卒業後に「社会の荒波」に もまれながらも、社会人として日々頑張っているようでした。

そこで、終礼時に現役の泉分校生に向けて話しをしてもらいました。

泉分校での思い出の他、身近に感じる小売業や、特殊伐採という聞き慣れない林業などの仕事の話があり、聞いている生徒たちも真剣そのものでした

自分の仕事のことを「誇り」を持って話し、いきいきと泉分校での生活のことを話す先輩の表情は、輝いていて格好良かったです
これには、3年間の担任先生も、思わずニッコリ

こんな先輩たちが、卒業してからも泉分校のことを気にかけてくれていることは、ありがたいですね！

現役の泉分校生も、先輩に負けないように頑張りましょう

　３年生の「森を活かす」の授業で燻製の下準備を行いました。

　今回はヤマメ、シカ肉、トリ肉、ブタ肉を燻製にする予定です。そのための下ごしらえを行いました。味はシンプルに、塩と砂糖で味付けを行いました。

　金曜日に乾燥、いぶしの作業を行います果たしておいしい燻製はできるのでしょうか

　金曜日が楽しみです！！！

　金曜日の課題研究の時間に矢山岳の植物観察を行ってきました。

　前回６月に一度行いましたが、季節が変われば植物の様子も変わっており、登山道入り口に一面に広がっていたユキノシタの花もなくなり、代わりにヌマダイコンやミズヒキの花が咲いていました

　季節が違えば同じ山とは思えない雰囲気でした今回は時間の都合上、入り口付近の散策でしたので、次はもう少し上まで行ってみます！！！

　３年生４限目の「森を活かす」の授業では、燻製作りに挑戦しています。

　今回は３種類のチップを使い、どのチップが最も良いか実験的に行う予定です今回はその準備ということで、燻製機の掃除を行いました。これまで泉分校では燻製の達人がおられ、キャンプの時は腕を振るってもらっていました

　達人に負けないよう、頑張ってみたいと思います！！！

泉分校の廊下には、写真と共にサイン入りのボールが飾られています。

2019年の女子ハンドボール世界大会に、全校生徒で応援しに行った時のものです。

世界ハンド観戦時の分校生活（①･②･③）

左の写真は、写真部の3年生（当時）が撮影したものです。後期写真コンテストで入選しました

右のハンドボールには、応援したスロベニア共和国の選手がサインを書いてくれています

さらに････、

この旗は、スロベニア国旗をベースにしたもので、応援のために作成しました。

試合終了後に、旗を渡すと、こんなにも多くの選手がサインをしてくれました

今年度は、様々な行事やスポーツイベントがなくなったり、規模が縮小しました

しかし、あの時、目の前で繰り広げられた熱い試合に興奮し、感動したことを今でも忘れてはいません！

感動できるようなスポーツイベントが、再び開かれるような世の中になって欲しいですね。

当時中学生だった1年生も、廊下でよく眺めてみてくださいね。

　３年生ライフコースの３人は、８月２３日に食物調理検定２級の実技試験を受検しました。２級は、課題に応じた日常食の献立作成および調理ができることが検定合格のラインです。献立を事前に考え、実技試験当日を迎えます。今回の課題は、「１７歳男子高校生の通学用弁当」、指定調理が「焼き物」、指定材料が「じゃがいも」です。これらを献立に含めて調理し、弁当箱に詰め、片付けまでを５０分以内に終わらせます。当日は、他校から検定委員の先生をお迎えし、献立、味、見た目など総合的に審査されます。

　受検した３人は夏休みにも登校し、自分が納得いくまで何度も何度も練習に励みました。その結果、見事合格することができました難しい試験に逃げることなく取り組んだ成果が出て良かったですね！

非常に強い勢力の台風10号が接近しています。

気象庁が「これだけの勢力の台風が西日本や東日本に接近することは、そうあることではない」という異例の呼びかけを行っており、厳重な警戒としっかりとした対策が必要なようです。

【NHK】台風がくる！あなたがとるべき行動をデータをイラストで解説

泉分校でも、生徒たちと職員で、可能な限りの台風への備えをしました。

生徒の皆さんは、今日の泉分校での台風対策を応用・発展させて、家庭でも台風への対策をしてください。また、自分の家庭のことだけではなく、近隣の方とも助け合い・協力をしましょう。

7日(月)は休校が決定しています。8日(火)がどうなるかは、7日に決定してグリーンライフメールでお知らせします。

　３年生の模擬面接会がありました。１０月に就職試験が開始となります！！！

　今回が初めての面接だったため、とても緊張していましたそれでも、志望理由、自己ＰＲなど自分なりに表現することができていました。

　これから本格的に練習が始まります。夢を掴むために練習を頑張りましょう

８月３０日（日）に泉分校でMTBの練習会が行われました

講師の先生はいつもお世話になっている黒田先生

日差しが照りつける中、黒田先生に負けじと生徒達も元気いっぱいにMTBで走りました

午前中は打越コース

上り（車道）は、ペダリングや上半身の使い方を確認しながら時間をかけて丁寧に登っていきました

黒田先生は、急な坂を登ったり降りたりして生徒一人ひとりに細かく指導してくださいました

下り（山道）は、カーブでのコース取り（前輪・後輪をどこを通すか）を中心に練習を行いました。

辺りは一面の杉林。ゴツゴツした岩や倒木がある道を生徒は上手に下っていきました

泉分校に帰ってきたらローラーでのペダリング練習。上半身を意識して･･･骨盤をしっかり動かして･･･

足の位置にも注意して･･･悪戦苦闘しながらも一生懸命な生徒達。少しは上手になったかな

午後は実習林コース＆MTBの整備

普段から練習をしている実習林コースですが、黒田先生のご指導があると

少し違って見えたのでしょう。いつもよりも皆いきいきとMTBを走らせていました

その後、繊細な整備の作業についても時間をかけて丁寧に教わりました

今日学んだ基本を大切にして、これからもどんどん上手になります

黒田先生、暑い中、本当にありがとうございました

今年も体育祭の時期が迫ってきました

体育祭関連の最初のイベントとして、今日は、各団の団長・副団長を中心とした結団式が行われました。

緑団・赤団・白団、それぞれの団長と副団長が、決意表明をしました

どの団も、一生懸命に頑張ろうという気持ちに溢れていました

体育祭の練習は、すぐには始まりませんが、少しずつ気持ちを高めていきましょうね。

生徒会役員は、準備等が大変ですが、良い体育祭になるように工夫してください

1・2年生に、基礎力診断テストが実施されました。

夏休み中の課題と関連の強い出題もあったので、頑張った成果が十分発揮されると良いですね

一方、3年生は通常の授業が行われました。

就職や進学の試験も迫っていることもあり、いつも以上に頑張っていました

　短い夏休みも終わり今日から２学期がスタートしました。

　午前中に大掃除、表彰式・始業式、頭髪服装検査、LHRを行い午後からは早速授業でした

　表彰式では熊本県学校農業クラブ年次大会のプロジェクト発表【鳥獣害対策に向けた活動についての発表：３年南田さん（八代五中）、坂口さん（泉中）、２年：塩田さん（千丁中）、廣岡さん（泉中）】、意見発表【分校での学びをとおしての将来の展望についての発表：３年南田さん（八代五中）】の表彰がありました

　午後からは久しぶりの授業でしたが、みんな真面目に受けていました！！！明日は１・２年生は基礎力診断テストです！！試験前ラスト一日しっかり勉強しましょう

泉分校は、明日から2学期が始まります！

今年の夏休みは、いつもの夏休みと違って、かなり短かったですね。

特に、地域林業実践体験研修に参加した2年生や、進路活動を頑張った3年生は、あっと言う間だったことでしょう

平日だけだとわずか10日間の休みでした！　でも、土曜・日曜・祝日は合計7日ありました。

明日から 気持ちを新たにして、元気に登校しましょうね

 今年は始業式の午後に授業（火⑤⑥）が入っています。忘れ物がないようにしてください。

　少し日にちが戻りますが、１学期の終わりに１６期生の上野蓮さんが来てくれました。２～３年生に分校時代に頑張った話や少し恥ずかしい話、卒業後の様子などを沢山話してくれました！！

　上野さんは分校在学中からＭＴＢ競技を得意としており、福岡の大学へ進学後もＭＴＢ競技を続け、ユース日本代表として海外の様々な試合で活躍してしてきました。

　今年の春に大学を卒業し、現在は企業のサポートを受け、ＭＴＢ競技を続けています！！！

　世界で活躍する先輩の話を聞くことができ、何かしらの刺激を受けることができたのではないでしょうか

　夏休みも残すところ１週間となりました！！！世界へ羽ばたくためにも、まずは目の前の課題にしっかり取り組んでいきましょう！！！

連休も終わり、泉分校では今日から夏休みになりました

8月24日（月）までの短い夏休みで、ほっと一息つく間もないのですが、3年生が各自の進路活動のために朝から登校していました。

暑い中、ある者は列車やバスに揺られ、ある者は山道を自転車で、頑張って登校しています

部屋では、黙々と進路研究や学力向上に努めていました

この一歩一歩の努力が、やがて花開くと良いですね。････いや、花が咲くように頑張りましょう

今学期は新型コロナウイルス感染症の影響で、通常より2週間も長い1学期となりました。

午前中は授業、午後から表彰式・終業式がありました。表彰式では、1学期クラスマッチ（バレーボール）と心のきずなを深める月間の標語の表彰を行いました。

終業式では、村上校長先生から「いろいろなことがありましたが、忍耐強く乗り越えられました！」、「自分だけでは成長できない！仲間の大切さ、家族の大切さ、人との関わりで成長できる！」、「みんなが歩む道に無駄はない！」という魂を揺さぶる熱いお話を聴くことができました。その後、各担当から連絡がありました。保護者の皆様はご家庭で生徒に尋ねてみてください。

終業式後には暑い中にも関わらず、大掃除を汗だくで頑張っていました。掃除に取り組む姿勢にはいつも感心させられます。

2学期も更に成長できるよう頑張りましょう！！

明日の8月7日で、1学期が終わります。

新学期早々に、新型コロナウイルス感染拡大防止のための休校があり、異例の学期でした。

1学期を長く感じた分校生も、短く感じた分校生もいたことでしょう

そんな1学期もあと1日。

明日の午前中は、まだ授業があります。

今日行われたクラスマッチで、一人ひとりが活躍できたように、もうあと1日、頑張りましょうね

　１学期最後のカヌー実習を行ないました。天候や川の状況でなかなか実習ができませんでした

　３年生ともなれば上手にカヌーを漕いでました中には、水にぷかぷか浮いて楽しんでいる生徒もいました

　本来ならば、泉第八小学校へのカヌー教室なども予定していましたが、新型コロナ感染症予防の観点から延期になり、少し寂しく思っていました

　１学期も残り２日ですが、２学期も川をとおして自然を満喫できる学習を行なっていきたいと思います！！