活動日誌(13) SPH(13)農村・地域社会及び文化の伝承と継承ができる人材育成

３年生活経営科で学習成果発表会「ビュフェパーティー」を実施しました。これまでお世話になった先生方
を招待して様々な料理でおもてなしをしました。３年間で培ってきた技術を活かしてクラスメイトと協力し、
和洋中様々な料理を１６品作りました。料理を囲んで談話したり、おいしいというお褒め言葉を頂いたりと
思い出に残る日となりました。

あゆの里にてテーブルマナー講習会を実施しました。
豪華な料理を前に少し緊張した様子でしたが、料理のおいしさに感動し、笑顔がこぼれる場面も。

ナイフとフォークの使い方や、料理に応じたマナーなど学ぶことができました。

クリスマスプレゼントに手品を披露して頂き、素敵な思い出になりました。
あゆの里の皆様、ありがとうございました。

　３年生活経営科「郷土料理」の授業にて、講師に本村様（くまもとふるさと食の名人）をお迎えし、郷土料
理理講習会が開かれました。山菜、干したけのこ、竹の皮、ゆずなどを提供いただきました。
　人吉・球磨に伝わる郷土料理について、先人の知恵やこの地域ならではの調理法を学ぶことができました。

【献立】

山菜おこわ　つぼん汁　切り干し大根の酢の物　あん入りちまき　　ねったんぼ

　本日５・６限目、生活経営科２年生が科目「ファッション造形」にて、家庭科技術検定 被服２級の事前準備にとりかかりました。
裁断・印付け、接着芯貼り、布端の始末など、縫製技術の基本を深めていきます。本番で合格するよう、集中して取り組んでいます！
 
 

　生活経営科２年生が食物調理技術検定３級を受験しました。一人ずつ、鶏肉と野菜の煮物と果汁かんを
制限時間４０分で作り上げました。皆、これまでの練習を活かし、真剣なまなざしで調理していました。