活動日誌(13) SPH(13)農村・地域社会及び文化の伝承と継承ができる人材育成

３年生活経営科で学習成果発表会「ビュフェパーティー」を実施しました。これまでお世話になった先生方
を招待して様々な料理でおもてなしをしました。３年間で培ってきた技術を活かしてクラスメイトと協力し、
和洋中様々な料理を１６品作りました。料理を囲んで談話したり、おいしいというお褒め言葉を頂いたりと
思い出に残る日となりました。

あゆの里にてテーブルマナー講習会を実施しました。
豪華な料理を前に少し緊張した様子でしたが、料理のおいしさに感動し、笑顔がこぼれる場面も。

ナイフとフォークの使い方や、料理に応じたマナーなど学ぶことができました。

クリスマスプレゼントに手品を披露して頂き、素敵な思い出になりました。
あゆの里の皆様、ありがとうございました。

　３年生活経営科「郷土料理」の授業にて、講師に本村様（くまもとふるさと食の名人）をお迎えし、郷土料
理理講習会が開かれました。山菜、干したけのこ、竹の皮、ゆずなどを提供いただきました。
　人吉・球磨に伝わる郷土料理について、先人の知恵やこの地域ならではの調理法を学ぶことができました。

【献立】

山菜おこわ　つぼん汁　切り干し大根の酢の物　あん入りちまき　　ねったんぼ

　本日５・６限目、生活経営科２年生が科目「ファッション造形」にて、家庭科技術検定 被服２級の事前準備にとりかかりました。
裁断・印付け、接着芯貼り、布端の始末など、縫製技術の基本を深めていきます。本番で合格するよう、集中して取り組んでいます！
 
 

　生活経営科２年生が食物調理技術検定３級を受験しました。一人ずつ、鶏肉と野菜の煮物と果汁かんを
制限時間４０分で作り上げました。皆、これまでの練習を活かし、真剣なまなざしで調理していました。
　

農村・地域社会及び文化の伝承と継承ができる人材育成

地域の幼稚園や保育所や小学校、社会福祉施設、子ども会等で研究的活動、奉仕的活動、
社交的活動の実践的活動への参加をとおして、コミュニケーション能力の育成を図る。

　6月16日（木）6時間目に、科目「子どもの保育と発達」の授業の一環として保育講演会を行いました。
講師にるり光保育園の井上リュウ先生をお迎えし、子どもとの接し方や絵本の読み聞かせなどについてお話しいただきました。
また、インターンシップを控えた2年生に職場体験へ行くための心構えなども話してくださいました。　
　
　　　　　　　　～室長から御礼の言葉～　　　　　　　　　　　　　　　　　～井上先生から絵本を２冊、寄贈いただきました～
　

　昨年から始まったこの取り組み。地域にある「特別養護老人ホーム　あさぎりホーム」へ
七夕の飾り付けをした笹をお渡ししています。
　今日は、１年生活経営科のLHR時に、短冊へ願い事を書きました。
　飾り付けは家庭クラブ（生活経営科全学年）で行っていきます。
　入所者の方が喜んでくださるよう、伝統的な飾り、あっと驚く飾りなど、色々試します♪

　　　　★飾り付けは家庭クラブ、科当番で行っていきます☆
　　　

　５月２５日（水）、校内の梅を収穫し、梅干し・梅ジュースの下ごしらえをしました。
３年生活経営科「郷土料理」の授業です。
　梅干し用には塩を入れました。来週には紫蘇（しそ）を投入。
毎年、３月の卒業式に完成品を持ち帰っています。新天地でのスタートには、
この郷土のパワーが欠かせない、と卒業生。完成までの一手間に心を込めます。
　ジュース用の梅は、きちんとヘタを取ることがポイント。
全て取り終わったら氷砂糖とお酢を入れ、完成を待ちます。
しっかり寝かせる、一日２回はかき混ぜる、を科当番で担当。
完成したら、郷土料理講習会でいただきます！