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2019年12月の記事一覧

「おさかな料理教室（生活科３年生）」開催‼

投稿日時 : 2019/12/16  学校サイト管理者 

１２月９日（月）２～４限目

この料理教室は、熊本県魚食普及推進協議会・熊本県漁連における食育および魚の消費拡大事業の一環として、毎年実施させていただいているものです。今回は、くまもと日本料理おく村 奥村賢氏に、鯵のさばき方の講義と実技指導をお願いしました。

【献立】南関あげとしめじのだしご飯、鯛の黄身衣のすまし汁

　　　　　鯵の刺し身、鯵フライ（ミニトマト、レモン）、筑陽茄子の胡麻よごし

　目が澄み、ツヤツヤした新鮮な鯵。鯵を一人一匹ずつ三枚おろしすることに挑戦しました。

    魚をさばくのは初めてという生徒がほとんどでかなり苦戦していました。