畜産科3年生39名は、今年度1年間に亘って地域課題や畜産に関する課題解決を目標に取り組む科目「課題研究」のテーマ発表会を実施しました。この発表会には畜産科1～2年生も参加し、3年生の課題に対する着眼点やその解決に向けた実施計画などを学ぶ機会になりました。

また発表会終了後、山口大学から講師として来ていただいた陳内先生より農業に関わる「知的財産」やアイディア創出に重要な心構えについての講義がありました。この機会をとおして、新しい知や価値を創造するためには日々考えながら生活することの大切さや観察によって身に付く力について学ぶことができました。

令和７年６月７日〜８日、養鶏プロジェクト生で第５７回肥後チャボ展に参加してきました。

達磨（だるま）チャボ、大冠桂（たいかんかつら）チャボの２品種の品評会と久連子鶏（くれこどり）・熊本種・地すりの展示のお手伝いをしてきました。本校も１番（つがい）出品し「全国天然記念物日本鶏保護協会」より、優秀賞をいただくことができました。

ひよこの触れ合い会では、特に子供に大人気で好評でした！

地域の伝統やそれを守っていく大切さを学べるとても良い機会でした。

　5月24日（土）熊本市南区高平にある「you+youくまもと農畜産物市場」にて毎年恒例の「新茶まつり」が開催され、畜産科の「鶏卵」及び「豚肉の精肉」、「ソーセージ」の販売実習を実施しました！！

　1年生にとっては初めての販売会参加で、最初は恥ずかしがりながらも時間が経つごとに商品の説明やお客様への声掛けする姿が見られ、午前中から完売する商品が出るほど盛況でした。

　畜産科では、家畜の飼育に関する学習から畜産物の「加工」「販売」までの学習をとおして、より良い畜産物の生産につなげる学習活動を展開しています！！

　畜産科2年生は週に2時間「課題研究」の授業があり、身の回りの課題発見やその解決に向けたアイディア発想、そしてその学習成果をさらなる改善へとつなげる「思考の方法」を学んでいます。

　5月19日(月)の授業では、10㎝四方の工作用紙とハサミのみを使ってどれだけ高いタワーを作れるかにチャレンジしました！！

① まずは、頭の中で考えたタワーのカタチをワークシートに書き込んでいきます。

② 設計図を完成させた後は、ハサミを使って工作用紙をカットしていきます。

③ それぞれ思い思いのタワーが作られていきましたが、最初に頭の中で考えた設計図どおりにはいかないようです。ここで、やってみる（体験する）ことで新たなアイディアが生まれることを体感しています。

④ タワーが完成した人から高さを計測します。

本日、クラスの中で最も高いタワーを作った生徒の記録は51㎝でした！！

この授業をとおして、生まれたアイディアはその人の財産（知的財産）であり、尊重しなければいけないことや、少しでも高いタワーを作りたいという意識（課題意識）と体験（知識や技術の習得）を掛け合わせてアイディアは生まれることを実感できたようです！！

　畜産科2年生では、食品の製造に必要な知識と技術や食品の安全・安定製造に求められる能力を養うために「食品製造」の授業を取り入れています。

　これは、畜産科での学びを家畜の生産学習だけではなく、その先の食品製造や畜産物の販売学習へとつなげるためです。

　5月15日（木）の授業では、朝の実習で集めた「鶏卵」と殺菌処理した搾りたての牛のミルクを使い、アイスミルクの製造実習を行いました！！

　5月10日（土）開催予定でした体育大会が明日11日（日）へ順延になったため、今日は通常の授業日でした。

　畜産科3年の大家畜（ウシ）専攻生にとっては絶好のチャンス！！妊娠鑑定を先延ばしにしていたホルスタイン種の受胎確認をエコー（超音波診断装置）を使って実施しました！

結果は…推定6cmの胎児を発見！！足や脊椎（せきつい）がはっきり見え、胎児が動く様子も確認できました！！

　本日、4月8日（火）から新学期がスタートし、新しい学年での学校生活を送り始めます。本校では、3月25日（火）から約2週間春休み期間として、生徒たちは新学期の準備を進めてきました。その間、畜産科の生徒は、当番生で家畜の管理を行ってきました！

　実習に取り組むなかで、3年の生徒が2月に生まれたくろ牛の子牛を観て、あることに気付いていました。それは…お腹の下に生えている下が伸びていることです。

　人間も含めて、お腹が冷えると体調を崩しやすくなり、結果、風邪をひくことがあります。そのため、この子牛は自己防衛機能が働き、自然と毛が長くなったと考えられます。

　このように牛の状態を見て飼育方法の改善を図ることは、畜産を学ぶうえで大変重要です。

　2月19日（水）放課後、熊本市中央区新屋敷にあるイタリアンレストラン「アンティーカ・ロカンダ・ミヤモト」にて本校産あか牛の試食会を開きました。

　この活動は令和5年からの取り組みで、できる限り地域産の餌を牛に与え、資源の循環を目指してきました。

　試食会に先立ち、畜産科3年生から活動の紹介を行い、その後、本会の開催に御協力いただいた宮本シェフよりお肉の特徴について説明がありました。

　試食会では「あか牛」のステーキやローストビーフなど肉の部位毎に調理いただき、赤身主体のお肉のおいしさに引き込まれる感覚でした。

　私たちが生産した牛をと畜・解体を経て熟成肉へ仕上げていただき、今回お肉の特徴を見極めながら調理されるまでの過程はまるでバトンリレーのように感じました。そして、あらためて畜産物の生産から消費されるまでの流れを認識でき、これまで以上により良いお肉の生産学習に励んでいきたいと強く思った会になりました。

　2月18日(火)、畜産専門授業の中で「農業鑑定競技会（畜産の部）」を実施しました。この競技は、家畜の品種や飼料作物から飼育管理に必要な器具や農業機械など、幅広い分野の名称や使用目的などを制限時間内に答えるものです。

　畜産科1年生は2限目の時間に競技に臨み、日頃学習してきたことを思い出しながら回答していました。

12月7日（土）地方創生☆政策アイデアコンテスト最終審査会が内閣府本府庁舎・中央合同庁舎で開催され、九州ブロック代表として本校養豚プロジェクトチームが出場しました！！

「地方創生☆政策アイデアコンテスト」は、RESASやRAIDA等を活用した地域課題の分析を踏まえた、地域を元気にする政策アイデアを募集するコンテストです。

「養豚ガールズによる地方創生プロジェクト」と題した発表では、県内において養豚農家が減少している現状をどうにかできないか...。そのために「くまもとの赤ブランド」としてエコフィードを与え赤豚の飼育体系を確立し、新ブランドを立ち上げ地域活性化につなげたい思いをまとめたものです。

　最終審査会では、高校生・中学生以下の部、大学生以上一般の部からそれぞれ地方審査（第一次・第二次審査）を勝ち上がった９グループがプレゼンテーションを行いました。視聴者アンケート結果では、アイディアが面白い25%、実現性が高い31.3％、プレゼンがすごい37.5％などの評価をいただき、審査員の方からも「地方創生のカギはまずは現状を知ってもらうことが大切。注目されることで活動の輪が広がると思います」と心強いコメントをいただきました。

今後もこの活動を続け、さらに畜産業の発展へつなげていきたいと思います！！

地方創生☆政策アイデアコンテスト2024 最終審査会公式HP

https://www.youtube.com/live/Wp56wgGncMw【2:12:40から本校発表場面】

　本日（10月31日）早朝、お産の予定日が過ぎた母牛が落ち着かない様子が分娩カメラに映っていました。

　この様子から、いよいよお産が始まるようです。この母牛は、10月19日お産予定日でしたが、12日遅れでのお産。無事に産んでくれるのか心配です。

　行動の変化が現れた時間から一時間余りが過ぎ、母牛は横になると胎児が少しずつ姿が見えてきました。

　朝から家畜の管理に励んでいた生徒たち立ち会いの下、午前８時10分過ぎ元気な雌の子牛が誕生しました！！

　そして誕生から約50分で子牛は立ち上がり、母牛のお乳を飲む姿が確認できました！！

　畜産科1年生では、農業と環境（飼育）の授業内で採卵鶏の一生について学んでいきます。

　今日4月26日（金）、産まれたばかりの雛約800羽が本校にやってきました。

　これから朝夕の当番実習や授業の中で雛の成長や飼育管理の方法について学んでいきます。

また、牛部門では、午前10時前に4月25日お産予定の牛から元気なオス子牛が誕生しました。

新しい命が誕生し、畜産科の農場はさらに活気に満ち溢れています♫

　3月11日（月）午後、牛部門の実習で妊娠鑑定を実施しました。

　本日鑑定を行った乳牛は、1月26日に人工授精を実施し、授精後45日が経過した個体です。

　超音波装置を用いて子宮の様子を確認したところ、約4ｃｍ程度の大きさの胎児が確認でき、新しい命が誕生したことを皆で喜びました！！

　2月1日（木）ホテルニュープラザ久留米で開催された「令和5年度九州ブロック国際化対応営農研究会in福岡」へ参加し、昨年8月に参加した国際農業者交流協会主催「畜産ティーンプロジェクト・豪州研修」について報告しました！！

　畜産科2年井さんは、楽しかった豪州研修の思い出について発表し、同じく畜産科2年原田さんは、高校で経験している日本の畜産業と今回経験した豪州農業との比較や、海外での学びで将来の目標が明確になったなど、それぞれの想いを発表しました！！

　１月29日（月）生後20ヵ月齢を過ぎた2頭の黒毛和種雌牛が登録検査を受検しました。

　登録検査とは、将来、子牛を産むにあたってその能力を点数化し、十分に満たしているか登録検査員の方に判断していただくものです。

　全国の黒毛和種雌牛の平均点が80点程度であるなか、「ひでこ号」「さつき号」とも平均を大きく上回る評価をいただきました。

　この2頭はこの春、初めての子牛をお産する予定ですので、大切に育てていきます！！

　1月19日（金）2～4限目、畜産科3年生課題研究発表会を実施しました。

　大家畜（ウシ）、食品製造（ブタ）、実験動物（トリ）の3部門から20テーマの発表があり、プレゼンを聴いた1,2年生からも活発な質問が挙がってました。

　今後、それぞれの内容は2年生に引き継がれ、そのうち数テーマが3月14日に予定されている校内プロジェクト発表会へ出場します。

　11月10日（金）本校では実りの秋に収穫を得たことの喜びを共に分かち合い、いただく命に感謝する「収穫感謝祭」が実施されました。

　畜産科では屋内で１～３年が集まり、3年生による進行のもと畜産物を生産してくれる家畜への感謝や日頃の給餌（きゅうじ）や畜舎の清掃、搾乳実習の重要さをあらためて確認し、クラスの代表が調理してくれたカレーを会食しました。

　ちょうどその時間、牛舎では11月9日分娩予定の「つるひめ」が雌の子牛を出産！！

収穫感謝祭当日に生まれたのも何かの繋がりですね！！

　10月19日、県農業研究センター畜産研究所中小家畜研究室より、「天草大王」（原種）30羽が本校鶏舎へやってきました。

　この品種は、昭和初期頃に一度絶滅しましたが、平成4年から研究機関により復元に向けた取り組みが行われ、現在、県農業研究センター畜産研究所にて飼育されています。

　今回、本校にやって来た理由は、これからの冬の時期「高病原性鳥インフルエンザ」が発生する可能性があるため、一ヵ所で飼育していると全羽が病気に罹るリスクが高まります。そのため、数ヵ所で飼育場所しリスクを分散することを目的としています。

　本校に来た30羽は現在、元気に育っています！！

　研修9日目を迎えた8月14日（水）はホストたちとお別れの日です。少しずつこのオーストラリア研修が終わりを迎えようとしていることに寂しさを感じました。 ランチの前、市長さんからこのオーストラリア研修を終えたことの賞状を１人づついただきました。その喜びをホストファミリーと分かち合うために写真撮影を行いました！

　ランチを食べ別れの時間となったとき、気持ちが溢れ泣き出してしまった友人もたくさんおり、皆それぞれがファームステイが有意義であったことが窺えました。

　午後は市内のホテルに移動し研修発表会の準備をスタート。ある程度発表資料ができた班から近くのショッピングセンターへ行き、最後の観光を楽しみました。やはり、日本では見慣れない食べ物やその大きさにワクワクが止まりませんでした！

　8月14日、研修8日目の朝を迎えました。研修生は各ファームステイ先で1日を過ごすことになっています。

農作業の手伝いをしたり、買い物に行ったグループもあり、ホストファミリーとプロジェクトメンバーと楽しい週末を過ごすことができました。

　私のファームステイ先ではケアニーナという牛のステーキを夜ご飯で食べました。赤みがとても美味しかったです！

また、デザートに作ったガトーショコラは最高に美味しかったです！