10月29日に行われる商工フェスタの準備が始まりました。本日午後からの準備は、まず各HRで生徒たちが目標を持って商工フェスタに取り組めるよう、ルーブリック評価およびブース表彰についての確認をしました。その後、ブースリーダー集会で準備上の注意等があり、各ブースに分かれて準備を進めました。

　今年度は４年ぶりに一般のお客様を迎えての開催となります。多くの来場をお待ちしています。

10月12日（木）に、県立高校半導体関連人材育成事業に関わる企業・大学見学が行われました。

商業科・情報管理科の生徒は午前中「鶴屋百貨店」様、午後からは「熊本学園大学」様にお世話になりました。

鶴屋百貨店では、初めに会社概要等の説明がありました。生徒たちは普段学校で学習していることとの繋がりに気づき、本物のおもてなしやサービスの在り方を深く学ぶことができました。楽しく真剣に話を聞いている姿が印象的でした。その後館内の施設見学をし、６階の催事場で行われている「台湾フェア」で実際に買い物をすることができました。生徒たちの目はキラキラしていてこのような機会を頂けたことを大変嬉しく思いました。

学園大学では、オリエンテーションと大学紹介のあとにキャンパスツアーを実施して頂きました。大学の広さや施設が充実していることに驚き、憧れの気持ちを抱きました。ｅ-キャンパスセンターには高校とは比べ物にならない最新のコンピュータが数多く設置されており、授業や自習で使用ができるとのことでした。また、大学が誇る図書館にも案内いただき、学生さんたちが勉強している姿を目の当たりにし、大変良い刺激となりました。

この貴重な体験をしっかり振り返り、今後の学校生活や進路に繋げることができるよう日頃から一歩一歩積み重ねていきたいと思います。

課題研究「商品開発班」で餃子の試食会を行いました。

今回、山鹿産のキクラゲと鹿北産のメンマを使用した餃子の開発に取り組んでいます。

餃子工房タイガフーズ様にご協力いただきサンプル品を試食しました。

先生方や救命講習会の指導で来られた消防士の方にも試食してもらい、

「キクラゲのこりこりとした食感が足りない」「味はとても美味しいが、食感が…」

と様々な意見を頂き課題が見つかりました。

山鹿の食材を使って地域に貢献をすることを目指し、これからも取り組んでいきます。

課題研究「商品開発班」活動報告

去る、９月１４日（木）全校生徒・職員を対象に、パン販売会を実施しました。

取扱商品は、クロワッサン、揚げパン、カレーパン、塩パン、焼きそばパン、アップルパイ、ピーチパイ、いちごパイ、ブルベリーパイの９品目、４０３個のパンを売り上げました。人気ＮＯ1は揚げパンで７５個、次に塩パン５９個、クロワッサン５０個と続きました。アンケートから、購入理由、顧客満足度、重視する点などを考察し、第２弾はオリジナルパンを考案し、既存製品との販売競争にチャレンジしようと思います。

　協力業者は、泗水町の「焼き立てパン　の元」様で、屋号通り焼き立てパンを提供していただきました。

商業科の基礎学習として「ビジネス・コミュニケーション」という科目を行っています。
本日は、第２章　応対に関するビジネスマナー
　　　　５　訪問・来客の応対　④お茶の接待マナー　の内容でした。

生活スタイルの変化により、日常生活の中でお茶を飲む機会が少なくなっています。
（ほとんどの生徒が「日頃、熱いお茶を飲む機会は無い」と回答）
また、コロナウィルス感染症対策としてペットボトルによる接待が行われるようになっています。
しかし、気配りの行き届いたお茶での接待は来客に対する最高のおもてなしとなります。
ビジネスの世界では、人と人とのつながりが大切となるのです。

以下の写真は授業の様子です。

商工フェスタ（１０月２９日（日）実施）では、食品を扱ったブースも出店予定であることから商業科・情報管理科の３年生を対象に食品衛生講習会を実施しました。

講師は食品衛生指導員の芳賀様（株　ついんスター社長）
講習会では、HACC「危害要因分析重要管理点」に基づく衛生管理より、原材料の入荷から最終製品の出荷までの製造工程におけるリスクが徹底して管理されていること等の紹介がありました。
特に強調されたことは、日頃、行っている手洗いの重要性です。
講話後は、実際に手を洗った後にどれだけ菌が付着しているかをブルーライトで確認しました。

＜生徒の感想から＞
〇食品の仕事に就く私としては、衛生管理などしっかりとしなくてはいけないなと思いました。
〇小学校の頃は手洗いの歌でしっかり丁寧に洗っていたけど、学年が上がるにしたがい、ていねいに手を洗う時間が無くなっていました。

令和５年度体験入学が実施されました。

３年生が中心となり商業科・情報管理科の紹介をしてくれました。

令和５年７月２５日（火）第７０回全国高等学校ビジネス計算競技大会が横浜市の横浜武道館で行われました。
２２日（土）の九州大会に引き続き、全国の予選を勝ち抜いてきた高校生が一同に会し日頃の練習の成果を競い合いました。
本校からも情報管理科の和田（米野岳出身）が出場をしました。
全国の高校生レベルは高く上位入賞はできませんでしたが、全国大会で得た経験を今後の学校生活に生かしていくものと思います。
写真は大会会場の光景です。

令和５年７月２２日（土）　第７５回全九州高等学校ビジネス計算競技大会が熊本市流通情報会館で行われました。
大会は、九州各県の予選を勝ち抜いた選手が一同に会し日頃の練習の成果を競い合うものです。
本校からも商業科の吉浦（山鹿中出身）と情報管理科の和田（米野岳出身）の２名が出場をしました。

　令和５年度　租税教室開催

　税の意義や役割について正しく理解するために、商業科・情報管理科３年生で開催。

　税理士　小松大祐の講話がありました。

　租税教室の講演会の様子です。