食品微生物の授業で標準寒天培地づくりをしました

作成した培地を利用して菌の培養をしていきたいと思います！！

各班ごとにスムーズに実験を進めることができましたさすが２年生

あと少しで３年生に進級しますね頼りにしていますよ～

２年食品科学科の食品製造（選択授業）で「とうふ」と「アイスクリーム」製造を行いました

今回は時間の都合上、とうふは豆乳とにがりから作りました。

にがりのパーセントと温度を確認しながら製造を行いました

みんなのリクエストアイス製造を行いました！！

牛乳と生クリームを温めている間に次の実習は何を作りたいかを話し合いました

人数は少ないですが、毎回楽しく食品製造の勉強をしています

食品科学科の３年生は、３年間の学習の集大成ともいえる課題研究発表会に臨みました。

※「課題研究」とは、自分でテーマを決め、実験や実習などを通して発見した物事・課題について研究をすること。

食品科学科の生徒たちは、熊本県産の材料を用いた食品の開発を研究したようです。

先輩たちの大事な発表会を１・２年生は司会や計時をして支えます。

緊張でドキドキしているようでしたが、堂々と発表していく３年生。

真剣に話を聞く１・２年生。

１・２年生や先生方からの質問に、これまでの経験や知識をフル動員して真摯に対応する３年生。

スライドに上手くまとめ、堂々と発表してくれた素晴らしい課題研究発表会でした。

１・２年生にとってこれからの学びを考えるいい機会となったことでしょう。

みなさん、お疲れさまでした