１２月１１日に、２年生フードデザインの授業で米粉講習会を実施しました講師に熊本県米粉インストラクターの河野京子様を招きご指導していただきました！！

　米粉を使っての調理は初めてだったので、最初はとても不安そうでした。しかし、作業を進めていく中で、講師の河野先生から米粉の扱い方を優しく指導していただき、自信を持って調理に取り組むことができていました！！！

　そして、焼き上がった米粉のケーキに思い思いにデコレーションを施し、世界に一つだけのケーキを完成させることができました！！！クリスマスにはちょっと早いですが、家に帰ってパーティーをしたいと思います！！！

　３年生「森を守る」選択科目生徒を対象に１２月７日（月）にチェーンソーアート講習を行いました。講師として林業家の「田中　章」氏がアマビエ製作実演を約３０分ぐらいで完成させ、そのあと生徒一人一人が実際に体験しました。

　今年１月に３年の南田さんがインターンシップ（後藤コーヒーファーム）で、いただいたコーヒーの苗木がとうとう実りました本当に実がなるのか、半信半疑でしたが、コーヒーが実りました！！！

　泉も大地でも育てることができることを、苗木を分けていただいた、後藤氏にも連絡を入れてみたいと思います！！！

＊１月の研修写真

＊コーヒーの実！！完熟まではまだまだどれかわかりますか？

　今年度２回目の泉支所での花壇整備を行ってきました。毎年、春から夏にかけて１年生が実施し、秋から冬にかけて３年生が実施しています。

　今回の花壇の整備は、３年間の泉町への感謝の気持ちを込めて行いました！！

　入学したての頃と今で、自分がどのぐらい変化したか？？この花壇の手入れをとおして振り返る良い機会になったのではないでしょうか。

　泉町の住民の皆様には、いつも泉分校生の学びをサポートしてくださってありがとうございます

　これからも、泉分校の生徒を見守ってくだされば、嬉しいかぎりです

　１１月２２日（日）、泉町コミュニティーセンターでイベントを実施しました！！泉分校では毎年、矢山岳を使ったイベントを行ってきましたぜひ今年も実施したいと考えていましたが、新型コロナウィルス感染症拡大防止の観点から、クラフト活動イベントなりました

　それでも、今回のイベントで多く方々に楽しんでもらうために準備を行ってきました！！！今年は「木々を使ったストラップ作り」「葉っぱスタンプで年賀状を作り」を行いました昨年よりも今年、と毎年クオリティーが上がっており、参加された方も大変喜ばれていました

　来年は矢山岳でのイベントを実施したいと思います！！！

　３年生のＬＨＲの時間に島根県立隠岐島前高校３年の高本亜梨紗さんと交流学習会を行いましたテーマを「地域探求・活性化について自分なりに考えてみる。自分のキャリアについて考える。」と設定して学習会を行いました。

　最初にそれぞれの活動内容の紹介を行いました。泉分校からは地域資源を活かした体験的学び、地域課題解決に関する活動を紹介し、高本さんからは、現在取り組んでいる「島暮らし」「風と土とインターンシップ」「Ｉ am プライドマン」など、地域での活動、高本さんが考えている生き方について紹介してもらいました

　その後、それぞれ気になったことの質問を行いました意見を交換することで、地域探求・地域活性化、キャリア教育について考えを深めることができたのではないでしょうか

　泉分校生からの感想に「自分が主人公の人生を送る」「自分のことは自分で決める」「気になったことは言語化をして振り返りをする」など高本さんの言葉に刺激を受けたという感想が多くありました

　今回の交流学習で感じ、考えたことを是非行動に移せるように分校生活を送っていきましょう！！

＊ちなみに高本さんのお姉さんが泉分校出身という縁から今回の交流学習実施に繋がりました。

今年も体育の授業では長距離走が始まりました

そして、この時季の長距離走の醍醐味といえば、やはり紅葉でしょう

（昨年の様子は  こちら）

前日に集合写真を撮影した11月19日は、美しい紅葉を見ることが出来ました。

1年ぶりの長距離走で、走る感覚を取り戻しながら、そして紅葉を愛でながら、良い気分で体育に取り組むことができました。みんなニコニコですね

11月19日(木)の午後は、1・2年生向けのコミュニケーション能力向上事業が行われました。

（午前の3年生の様子はこちら）

1年生も2年生も「他者とより良くコミュニケーションをとるにはどうしたら良いのか」をテーマに様々な活動を行いました

普段の生活において、コミュニケーションを意識することは、そう多くはないと思います。

しかし、例えば他者の前で話しをしたり、あまり交流が無い人と話しをしたりする場合は、難しさを感じる人もいることでしょう

泉分校では、学校外で見学や実習をすることもあります。また、2年生はもうすぐインターンシップがあります。その際に少しでも上手にコミュニケーションがとれるようにしたいですね

この日に学んだこと、例えばコミュニケーションは言葉だけではないなど、を普段の学校生活でも活かしていってください

　外部講師（柏木陽氏、亀井純太郎氏、坂口佳乃子氏、藤野未波氏）を招き、コミュニケーションに関するワークショップを行いました。３回のワークショップをとおして、「自分のことは自分でやるとは何か？」について考えを深めていくことにしました。

　第１回目の今回は、①普段自分で決めていることは何か？？②他人に決めてもらっていることは何か？？③自分で決めたいこと。他人に決められたくないことは何か？？について考えました。

　シンプルで答えの出しやすい問に思えますが、中々答えを出すことができず、苦戦していました

　ワークショップ終盤に「授業中アイスを食べるために先生をどう説得するか」グループで話し合い説得するという活動を行いましたそれぞれ、独自のアイディア？？理論？？を使って交渉に挑みました

　どうやったら上手くいくか、考え、行動することの面白さや大切さを学ぶことができたワークショップにだったのではないでしょうか。残り２回ありますので、「自分のことは自分でやるとは何か？」自分なりに答えを出せるよう頑張りましょう！！！

　＊１，２年生も別時間に実施しています！！！様子はこちらをご覧ください。

　１１月１６日（月）グリーンライフ科３年「森を守る」選択科目を受講している生徒７名が泉町にある巨木をＭＴＢで訪ねました。このスギの巨木は泉分校から約２ｋｍほど離れた山の山頂付近にあり、泉町でも知る人ぞ知る、スギの巨木です。近くで見ると、幹周りの大きさに圧倒されます。ぜひ、分校生ならば一度は見て欲しい場所です。

　１０月３１日（土）マルコーフーズ(株) 様 を訪問し、シカの解体、シカ肉を使った調理を行いました。夏休みに一度、地域林業研修（２年生）で訪問していますが、３年生は今回が初めての見学でした。

　３年生はこれまで、シカの観察から罠の設置までを実践しています。今回は、罠で捕獲後の学習をメインに研修を行いました。普段の生活では、肉となって陳列されている様子しか見たことがありませんでした（３年生の感想）。皮剥から解体まで一つの肉として加工される工程を見学することができたことは、貴重な経験になったと思います！！

　解体後は、東京でシェフとして働いてらっしゃる佐渡様のご指導の下、シカ肉のワイン煮・シカ肉の角煮・シカ肉の麻婆豆腐を作りました！！！料理の途中に栄養学、料理の基礎・基本なども教えていただき、大変勉強になりました。

　泉分校では、農林作物を野生鳥獣から守るために活動を行ってきました。その中で、狩猟をするとなると最後は命をいただくことになります。今回は最終段階の加工される段階を学びました。一つ一つの命を大切にもう一度、自分達が学習を見つめ直すことができた研修だったと思います。

10月29日、薬物乱用防止教育として、益城病院の 松永 哲夫 先生をお招きして『青少年飲酒防止に関するアルコール関連問題』と題した講演を行っていただきました

身近にある酒やタバコ、昨今 世間を騒がせている薬物に関する講演で、生徒たちの関心も高いようでした。また、松永先生の軽妙な語り口と普段目にしない写真もあって、どんどん引き込まれているようでした

講演を聞いて、『できることを何とかやっていく“勇気”、できないことをあきらめる“心のゆとり”、できることとできないことを見分ける“知恵”』の大切さがよく分かったと思います

また、松永先生に指摘していただいたように、泉分校の環境が『健康』に良いことも、改めて実感したことでしょう

松永先生、大変有意義な講演をしていただき、ありがとうございました

　先週作った竹の鍋を使い、カレーを作りました！！！はじめに、自分達が作った竹の鍋に合わせて、かまどを組みました。それぞれ、工夫を凝らして（熱のこもり具合、鍋と火の距離など）レンガを積んでいました

　かまどを組み終えたら、食材と火の準備です３年生ともなれば、調理、火起こしはお手の物！！！具材を鍋に入れ、火にかける「鍋の底が燃えないだろうか」「本当にできるのか」など、この時が一番緊張していた

　火にかけて２０分、少しぐつぐつしてきました。竹も燃えることありません。

　火にかけて４０分、ご飯の水分がなくなり良い具合！！カレーも野菜に火が通ってきた感じです！！

　途中、竹に火が付くこともありましたが、その時はかまどから離して、地面にこすりつけ鎮火しました

　火にかけて６０分、ご飯も炊きあがり、カレールーも煮詰まり良い感じに完成です！！

　初めて、竹を使って調理をしましたが失敗することなく完成させることができました

　竹の学習は泉分校では１年次から行ってきました。一輪挿しや竹とんぼ、タケノコ料理、竹竿を使った釣り、木工作品の制作を行ってきました今回の実習で、竹が調理器具になるとを学びました！！今後も竹の有効活用に向けた活動を行っていきます！！！

＊火を入れすぎるとこのようになります。

　今回は調査と言うよりは採取をメインに行ってきましたそれはなぜか？？矢山岳の植物の標本を作るためです！！前回、ピックアップした植物の中から１０種類ほど選び、採取を行いました。

　そして、学校に戻り、１枚1枚丁寧に新聞紙に挟み乾燥させていきます約１ヶ月ほど乾燥させて完成となります週１回程度、新聞紙を交換し、カビが生えないように管理をしていきます！！！

＊１０月上旬とは違った植物たちが咲いていました（左写真はツルニンジン）

　講師にくまもと☆農家ハンターの稲葉様を招き、箱罠の設置講習会を行いました！！

　はじめに、ＩＣＴやＩｏＴ機器（カメラ）を使った狩猟方法について講義をしていただきましたＩＣＴやＩｏＴ機器を使うことで、見回り時間の削減、獣の動きを観察し、効果的な防除に繋がることを教えていただきました

　その後、箱罠の設置を行いました前回、設置場所を決めていたので、スムーズに行うことができました

　設置後に、カメラを設置して今回の講習会は終了しました！！これまでも、カメラでシカやイノシシの観察は行ってきました。そのデータを使って出没頻度の多い場所に設置したので、捕獲できると思います！！！

＊今回は森の中で授業をしました泉分校ならではの授業だったと思います！！！

　養魚槽にビニールを張りました

　気温も下がり、水温も下がってくるので、どうにかできないものかと思いビニールを張ってみることにしました暑くもなく、風もなく設置するには絶好のタイミングでした初めての実習内容でしたが、無事に終了することができました！！！

　どんな結果が出るか観察していきたいと思います！！！

　１０月１９日に行う罠設置講習会に向けて事前調査を行いました。

　どこに罠を仕掛けると捕獲することができるのか？？設置する罠の向きは大丈夫か？？捕獲できても搬出はできるのか？？など考えることが山ほどあります。

　そこで、急遽、くまもと☆農家ハンターの稲葉様が来てくださり、指導をしてくださることになりました私たちでは気づかない細かな部分を指導してくださり、なんとか設置場所を決めることができました！！！お忙しい中指導してくださり、本当にありがとうございました

　月曜日はスムーズに罠を設置できるように頑張りたいと思います！！！

昨日から始まった中間考査は、今日が2日目です

試験が終わってから、防災訓練を行いました。

今回のテーマは、地震です。

2016年の熊本地震では、熊本県は大きな被害を受けましたね。

自然災害の恐ろしさと、日頃の備え、日常のありがたみを強く感じた生徒も多かったことでしょう。

今日の訓練も、地震の映像視聴も、みんな真剣に取り組んでいました

さて、当時中学生や小学生だった泉分校生も、もう高校生。3年生は来年は社会人です

他の災害と同様に、自分や家族の命だけではなく、近隣の方に声をかけたり助け合えるように、防災意識向上に努めましょう

　３年生の授業でくくり罠の組み立てを行いました。今回組み立てた罠は「笠松式くくり罠」で、①落とし、②ワイヤー、③バネ、④パイプを組み合わせた罠です。落としの部分を踏むと、ワイヤーが足に巻き付き身動きを封じ捕獲する仕組みとなっています。

　それぞれのパーツを組み合わせると完成です

　完成した罠が、どのように作動するか実際に確かめてみました！！

　落としを踏んだ瞬間、ワイヤーがすぐに巻き付き、成功です

　初めて、くくり罠を組み立てましたが、１時間程で完成しました。バネをパイプに収納する際に力がいり大変でしたが、私たちでも組み立てることができました！！次は現場へ実際に仕掛けてみたいと思います

　１０月６日（火）、泉分校で取り組んでいる鳥獣被害対策活動の一環で、八代工業高校の機械科３年生と合同で植林後の鳥獣被害の現地見学会を行いました

　現場を知ることが対策に必要！！！ということで、普段の授業でも山に入り、シカやイノシシによる食害の観察は行ってきました。

　しかし今回、改めて被害を確認してみましたが、シカの被害はかなり大きいことに驚きました一緒に観察を行った、八代工業高校の生徒のみなさんも同じようなことを感じていたようでした

　また、今回の観察会を行い、泉分校の活動がちょっとずつではありますが、地域に広がっていることを感じることもできました。それは、観察会の新聞記事を見た、近隣の方からの励ましの言葉！！また、同じように鳥獣被害に苦しんでいる農林業従事者の方（阿蘇地域）から活動へのアドバイスをいただくことができたからです

　私たちの活動が、少しでも熊本県の農林業従事者の力になればと思っています！！！

　被害を減らせるようにこれからも活動を続けていきます！！！