ユズヤマメの実験の延長で加工品の開発を行っていますその一環でひらきを作ることにしました。

ヤマメのぬめりを取るために塩で揉んで臭みを取り、半分に開きます。その後、４０分塩に浸し、洗い流して完成です！！

　その後、３日干し！！！いざ、実食！！！塩が少し濃かったようでしたが、塩焼きとはまた違う食感でおいしかったです。郷土料理講習会で分校に来られていた高尾先生にも試食をしてもらいました。「初めて食べたけど、この方法もありかもですね！！」と前向きな意見を頂きました

　もっとおいしいひらきをつくれるように頑張ります

　１１月１０日（日）泉町の文化祭に参加してきました。今年は泉町と泉小中学校合同文化祭ということで多く方が参加されていました。小中学生の発表からおじさん達のバンドなど様々な発表があり大変盛り上がりました！！

　泉分校からは、意見発表とプロジェクト発表を行ってきました。分校の活動を泉町の方々に知ってもらうことができ良い機会だったと思います。泉町の活性化に向けて頑張りたいと思います！！また、第1回あいさつ標語優秀作品の表彰も受けました。

　先日、幼魚を迎え新たな研究へ向けて準備をスタートしました。その時、幼魚を分けていただいた松岡さんから気になる一言が・・・

「このまま行くと１１月には産卵して、死んでしまうかもしれんなぁ」とのこと。

「えぇ～！！」と焦る気持ちに。

　どうしたら１１月下旬まで伸ばすことができるのか尋ねました。すると電照をして日照時間を長くすると産卵時期を延ばすことができることを教えていただきました。

　これから半月ほど、電照を行って最後の実験を行いたいと思います！！

　新しい実験に向けて新たにヤマメの幼魚を準備しました。ヤマメは五家荘でヤマメ養殖業を営んでいらっしゃる松岡さんのご厚意で頂きました。これから、地域のヤマメ養殖業の力になれるように実験を頑張ります！

　新しい実験の準備で養魚槽の網を新しい物に換えました 

　１０～１５ｃｍの幼魚を使用するため今ままで使用していた物では網目が大きいため、区画を仕切ることができません

そこで・・・今回は住宅用の網戸を使用することにしました来週の月曜日に幼魚が来るので隙間がないよう調整します！！