今年度の一年生は調理実習少なめでしたが、年度末ラストスパート
来年度へ向けて、腕を磨きます

今日はリャンバンスーと吉野どりの吸い物です。だしの取り方や、調味料のはかり方、食材の切り方を確認しました。

丁寧に作って出来上がりました。
まだまだ時間は必要ですが、１年間の成果が見られる出来栄えでした。


５・６時間目の授業ですが、みんな残さずいただきました

生活デザイン科でも課題研究発表会が行われました。
3年生が1年間研究したテーマをまとめて発表してくれました

それぞれ自分の考えたテーマを突き詰めて、思い通りの結果が出た人も出なかった人も最後までよくまとめてありました。3年生の発表を1，2年生もよく聞いていて、質問も出ていましたよ

今回の研究テーマ
・メダカに関する研究
・ハーブに関する研究
・石けんに関する研究
・みんなが喜ぶプレゼントの開発
・鑑定大会の攻略法に関する研究

次に2年生のインターンシップ報告がありました。
プレゼンテーションを使っての発表は緊張したと思いますが、直前まで手直しをしながら頑張っていました。

次は３年生の進路報告です。全員が自分の進学、就職先をしっかり理解しており、学校の紹介やどんな製品を造る会社なのか、これからの目標なども発表してくれました。

最後は２月から産休に入られる先生へサプライズを行いました

学科全員で書いた色紙をプレゼントしました。先生も感極まって涙・・
・・生徒達ももらい泣き
感動の場面となりました。元気な赤ちゃん産んでくださいね

盛りだくさんの課題研究発表会でしたが、１,２生は３年生の姿をしっかり見ていましたよ。来年度に向けて気合が入ったのではないでしょうか。
２月から３年生が登校しないのはさみしいと思いますが、１,２年生 力を合わせて頑張りましょう

今日は３年生の最後の調理実習でした。いつも通りの実習でしたが、

１年生からの積み重ね。自分たちで工程を考えながらテキパキ調理をする様子はさすが３年生でした。



今週は最後の授業ということで、どの授業でも３年間培った技術を確認させられる内容でした。

調理では一人一品お菓子を作り、ティーパーティー風にコーディネートしました。

被服では自分たちで作った浴衣を着付けして披露しました。
どれも素晴らしい作品が出来上がりました

この知識と技術を将来に役立てていってほしいですね

1年生の家庭総合の授業で、高齢者福祉体験活動を実施しました。

今回は山鹿市社会福祉協議会より講師をお招きして、疑似体験、車いす体験を実施していただきました。

まずは疑似体験です。手や足に重りを付け、腰を曲げた状態を想定した装具を付けました。白内障を想定し、視界を遮るゴーグルも着けて廊下や階段を介助されながら歩行しました。「階段が怖い」や「歩きづらい」などの感想がありました。

次は車いす体験です。けがをした時に利用したことがあるという生徒もいましたが、小さな段差や坂道での大変さに気づきました。

今回の体験で、介助の声のかけ方等、相手に寄り添った対応をする大切さを学ぶことができました。

生活デザイン科の生徒たちが、農業関連機関を見学・体験することにより、食と農業、環境と農業等のつながりを学び、社会的視野を広めることを目的に校外視察研修に行きました

 まず向かったのは、三角町にある「食と農の体験塾」です。

ここでは電気とガスを一切使用せずにクッキーやピザなどを石窯で焼き上げることができます

斬新なアイデア、ハート形のピザです

自家製野菜がゴロっと入ったピザが焼きあがりました

短時間で焼きあがる石窯のすごさを実感しました

羽釜で炊き上げたご飯を有明海苔で巻いて、おにぎりもいただきました。最高のごちそう

次に向かったのは、合志市にある「花の果樹園～高司農園～」です。

ここは、天敵を利用した方法で安心安全なイチゴを栽培されています。

いちご狩りの後には高司さんからイチゴのおいしい食べ方や一番おいしい時期、栽培の工夫など、たくさんの質問に答えていただきました

校外に出て、体験してわかることもたくさんありました。今回学んだことをこれからの学習にも生かしていきたいです

生活デザイン科の３年生（地域創造コース）が、山鹿市役所のロータリー花壇の植え替えを行いました

まずは、今まで植えていたマリーゴールド等の花を抜き取っていきます。

次に肥料をまきました

円形の花壇なので、中央から円を描き、花苗を配置しました。

中央に植えるのは、ナデシコです。

次はノースポールです。白い小さな花がかわいいです

最後にビオラを配置して、バランスを見ます

完成です

植え替え中、市役所を利用される方々から、たくさんのお声掛けをいただき励みになりました

市役所を利用される多くの方に見ていただきたいと思います

生活デザイン科３年生、地域創造コースの生徒で「和風の坪庭」をつくりました

まずはコケの採取からです。

しっかり水を与えて、培養していきます。

松や池をどのように配置したらよいか、実際の場所で検討しました

池になる場所を掘りました

培養して緑が濃くなったコケを松の根元に張りつけました。

坪庭の枠を作っていきます。

オタフクナンテンや龍のひげを植えたら、だんだん形になってきました。

和風の立水栓。

池の中には「金魚」、「花」も浮かべました。

和風ミニ庭園の完成です

製作の工程をパネルにして、文化祭で展示しました。

緑化フェアでは「洋風庭園」をつくり、今回は「和風庭園」をつくりました。

計画から完成まで１か月ほどかかりましたが、文化祭では多くの来場者の方に見ていただくことができました。

そして、お褒めの言葉をいただくことができて嬉しかったです

生活デザイン科の３年生が「ハーバリウム」を作りました

まずはビン選びからです。四角形・円柱形・円すい形・ハート形などがあります。

自分たちで栽培したカーネーション。シリカゲルでドライフラワーにして、材料として使います。

きれいにできていました

ビンの中の配置を考えていきます。

配置が決まったら、ビンの中にゆっくり花材を入れていきます。

３年生なので配色やデザインを考えていて、皆上手です!!

最後はお好みのリボンを付けました

光にかざすとオイルの中の透明感が出て、とってもきれいです

今回は、それぞれがテーマを決めてハーバリウムを作りました。

今週末開催される「鹿農祭」で、テーマとともに展示しますので、ご覧ください

山鹿市立大道小学校の３年生４３名と本校の生活デザイン科１年生が「野菜の種まき交流会」を実施しました。

まずは整列して、お互いに挨拶をしました。

今回、種をまく野菜は「ダイコン・ニンジン・ホウレンソウ・チンゲンサイ」の４種類です。

それぞれの野菜ごとに４つの班に分かれて、種のまき方の説明をしました。

さすが３年生、しっかり説明を聞いてくれました。

その後、実際にやって見せて、説明をしました。

きれいに並んで、印に合わせて上手にまくことができました。

最後に小学生からの感想では、「野菜の種類によって、種まきの間隔や深さが違うことを知った」などの意見が聞かれました。小学生・高校生ともに学びのある「交流学習会」でした

生活デザイン科の１年生が自分達で育てた「バジル」を利用して「バジルソース」（バジルペースト）を作りました。

まずは、バジルの葉を収穫します。

収穫している最中、ずっとバジルのいい香りに包まれていました

今回、使用する材料とレシピです。

きれいに葉を１枚１枚、流水で洗っていきます。

その後は、水気を取ります。

同時にニンニク等も準備します。

１年生ですが、包丁さばきも上手です

いよいよフードプロセッサーに入れます。

オリーブオイルと混ざり、なめらかな仕上がりになりました

塩とコショウで味を調えたら完成です。

美味しそうで、色鮮やかなバジルペーストができました

何と言ってもその日に収穫したものを即調理できる新鮮さが一番です。（安心・安全さも）

家に持ち帰り、さっそく家族で味わってみましょう