令和５年（２０２３年）１０月１１日（水）午後３時～４時の約１時間、商品開発会議のため、江津湖の江藤ボートハウスさんを訪問しました。湧心館高校定時制からは１年生３名が出席し、今回が初顔合わせということで、各自が作成した名刺を渡し、自己紹介から始めました。

　　事前にお渡ししていた、生徒たちが考案した商品開発案の資料について、どの案もすばらしいですね、と温かい言葉をかけていただきました。スタッフの方々とも話し合いをもっていただいた結果、以下の２つの案を採用していただくことになりました。

　　①既存のカントリードーナツに熊本県産（山鹿市）の和栗を使用したペーストをのせる案

　②既存のアイスにトッピングをしてパフェにする案

　２つの案をこのまま採用することは難しいため、以下の条件の下、案を練り直すことになりました。

　条件１：アルバイトでもすぐにできる３ステップ→お客様をお待たせしない

　条件２：トッピングは日持ちするもの（例：冷凍できる等）

　条件３：下ごしらえが簡単なもの（持続可能性が大事）

　その他にも、１１月３日（金・文化の日）に予定しているお披露目イベントの当日は、屋形船を使用しても良いということで、「和」をテーマにしたものもいいのでは？というご意見や、ファミリーが多いので子どもウケするもの、また、フェアトレードを知らない方々がフェアトレードを知るきっかけになる工夫、湧心館高校定時制の活動が地域の方々にもよくわかるようなＰＲ、キャラクター導入の検討等たくさんの貴重なアドバイスをいただきました。

　今回提示させていただいた案を持ち帰り、生徒たちでより良いものになるようアイディアを練り直したいと思います。