長崎の味といったら、思いつくのは、チャンポン・皿うどんでしょう。カステラ、卓袱料理、中華街での中華料理、点心料理もいいですね。

　そこで、先生方に「チャンポン派？、皿うどん派？」と聞いてみました。

　圧倒的に、チャンポン派が多かったようです。

さて、九州味めぐり（長崎編）、今日のメニューは、

　米粉パン、牛乳、皿うどん、杏仁豆腐

　　

生徒の感想

○   皿うどんのパリパリ感が好きです。

○   とてもパリパリ、ＴＨＥ　ＮＡＧＡＳＡＫＩ！！　パリパリパリパリ

○   柔らかくなってから食べた方が、さらにおいしかったです。味がちょっと濃かったような気がしました。

○   はじめて「大盛り」オーダーしました。

○   普段、家で食べないので新鮮でした。

○   ちょうど、昨日、長崎ものを食べたいと思ってました。ラッキー！

　これで、給食週間も終了です。

１週間給食ネタで通しましたが、おつきあいありがとうございました。

「福岡の味といったら？」と、先生方に聞いてみました。

辛子明太子、博多ラーメン、もつなべ、ガメ煮（≒筑前煮）、水炊き

　あまりたくさんは出ませんね。

　ガメ煮というのは、筑前煮とか、煎り鶏などとほとんど一緒のものだそうです。鶏肉や根菜類、しいたけなどを、炒めて、甘辛く煮付けたものです。

　調べて分かったのですが、なんと、鶏肉の消費量日本一は福岡県だそうです。

ということで、今日の献立は、ご飯、牛乳、がめ煮、白菜サラダ、明太ふりかけ、味噌汁です。

生徒の感想

○   ガメ煮は、里芋がほどよく味が染み込んでいておいしかったです。

○   九州の味めぐり、普段なかなか食べることが無い料理や食材があり、ありがたく思った。

○   甘辛くてお代わりしたい程おいしかった。

○   たらこふりかけは、たらこの味が良く表現されていました。

宮崎といったら、鳥でしょう。地鶏焼き、チキン南蛮。前の知事の時代、結構宣伝してたしね。それに、冷や汁、マンゴー…。でも、これだけしか思い浮かばない。

で、今日の献立は、ご飯、牛乳、チキン南蛮、切干大根の味噌汁。

チキン南蛮にタルタルソースをかけるのが宮崎風だって。切干大根も宮崎特産。

切干大根？　というわけで、インターネットで調べてみたら、「日本一の生産量と品質の宮崎千切り大根（切干大根）。毎年１２月から２月にかけて生産します」とのこと。

…知らなかった…。　給食も勉強になりますね！

給食室に入荷する大根の多くが宮崎産だという話を給食の先生から聞きました。

生徒の感想

○   チキン南蛮、冷えていたのが残念だが、タルタルソースところもに染み込ませたタレとが絶妙にマッチしていて美味しかった。次はぜひともできたてを食べたいものである。

○   少し酸っぱかった。

○   味付けがしっかりしてて、とても美味しかった。お肉も柔らかくてよかったです。

○   肉がジューシーで美味しかった。

○   苦手な皮がパリパリで、まるごと、おいしくいただけました。

熊本の味といわれて思いつくもの？

熊本（とんこつ）ラーメン、太平燕、いきなり団子、阿蘇高菜飯、団子汁…、馬刺し、辛子レンコン…。

地元というのに結構知らないものですね。

と言うことで、

今日のメニューは、ワカメご飯、牛乳、太平燕（タイピーエン）、いきなり団子。

生徒の評判はどうかな？

○   野菜がたくさんでおいしかった。特に卵が揚げてあるのが好きでした。

○   タイピーエンは、えびがおいしかった。

○   いきなり団子は、皮がもちもちしていた。

○   丼でないタイピーエンは初体験でした。

○   いきなり団子は、もちもちで、中のいもがおいしかったです。

○   タイピーエンは具沢山で味もちょうどよかったです。

さて、今日から給食週間開始です。
　

１日目は、世界の味（ドイツ編）です。

なぜ、１日目はドイツなんだ？！

　
きっと、熊本市がドイツ・ハイデルベルグ市と姉妹都市協定を結んでいるからなんでしょうね。

　
熊本市とハイデルベルグ市の共通点は、大河、城、そして大学なんだそうです。

それを縁で、姉妹都市協定が結ばれたそうです。詳しくはＷｅｂで!!

　
ところで、ドイツというと食べ物では、何を思い浮かべますか。

ビール！　ソーセージ！！　ライ麦パン!!!　ポテト!!!!

というわけで、今日のメニューは、ドイツパン、牛乳、ワンハンドソーセージ、ジャーマンポテト、パンプキンスープです。さすがに、ビールは無理ですね。

生徒の感想

○   日本とはまた違った味だと思った。

○   ジャーマンポテトが特に美味しいと思った。

○   ドイツパンは、味は普通のパンと変らないけど、形が独特でした。

○   ポテトはあっさりしていて、パンはもちもちしていて美味しかった。

○   ポテトがあんがい美味しかった。

○   ジャーマンポテトとポテトサラダの違いはなんですか。
　

給食の先生に聞いてきました。

Ｑ　ジャーマンポテトって、こふきいもやポテトサラダと同じですか。

Ａ　こふきいもは、ポテトだけだけど、

ジャーマンポテトには、作る時にベーコンなどが入っていますよ。
　作り方は色々な方法があるけどね。

ポテトサラダは、ポテトをつぶして野菜などをマヨネーズなどで和えてあります。