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2015年5月の記事一覧

花丸 旬の素材を活かして!!

2年食品科学科 調理コースです!

調理コースの初調理実習は・・・

今が旬!!絵文字:晴れ「たけのこ料理」です絵文字:笑顔


みなさんは、筍のあく抜き処理の仕方をご存知ですか?
先日、あく抜き処理も自分たちでしました! 
先人の知恵!米ぬかってすごいですね~

ではでは、調理の様子です

まずは、しっかりレシピを確認して・・・


まだまだ、手つきがおぼつきません(汗)


ジャーン!完成絵文字:重要



〈献立〉
  ・たけのこご飯
  ・若竹汁
  ・鶏肉の鍬焼き