牛高School Days
【家庭科】「天之瀬ぶり」レシピ考案
投稿日時 : 2024/10/16
投稿者5
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１０月１１日（金）、2年次生活産業基礎の授業で、「天之瀬ぶり」を使った調理実習を行いました。「天之瀬ぶり」は、ファームチョイス（株）にご提供いただきました。（※詳しくは下記リンクを参照願います）
（画像はファームチョイス株式会社ＨＰより）
各班事前にレシピを考案し、材料の買い出しから、調理、盛り付けまで協力してオリジナルの料理を完成させました。
2年次坂本さんの感想です。
「ぶりのパイを作ってみて、作る過程で焼く時間や、パイ生地にぶりのソースをどうやって入れるかなどの課題にその場で対応し、成功させることができました！
サクサクのパイとぶりのソースがマッチしていて美味しかったです！」
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牛深高校と牛深中学校の教職員が参加し、「多文化交流料理教室」を実施しました。
本研修は、地域に暮らす外国籍の方々との交流を通じて多文化共生への理解を深めるとともに、中高の教職員同士の親睦を深め、地域に根差した教育活動をさらに充実させることを目的に行われたものです。
当日は、牛深高校魅力化コンソーシアム・あまくさ魚園・ワールドフレンズ天草の皆様に御協力いただき、外国籍の住民の方々を講師にお迎えしました。
グループごとに分かれ、講師の皆様に教わりながら異国の伝統料理づくりに挑戦しました。メニューは、ナシ・トゥンペン、ダタールグルン、ココナッツミルクタピオカです。
調理後は全員で食べながら、料理の背景にある文化や生活習慣、牛深での日常について会話を弾ませました。異文化の魅力に触れると同時に、地域の温かい繋がりや中高連携の絆を実感する有意義な時間となりました。
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