２月３日（土）に熊本市花畑広場で行われた、ジビエ甲子園に参加してきました。

本校の商業科２年１２名の生徒が、開発したジビエ餃子を販売しました。商品名は「お猪鹿ギョーザ（おいしかギョーザ）」。「イノシシ肉と九州産タケノコのギョーザ」 と 「シカ肉と山鹿産キクラゲのギョーザ」を食べ比べができるようにしたものです。また、どちらのギョーザか分かるように、イノシシ肉のギョーザの皮をイカ墨で黒色に工夫しました。

当日は、多くのお客様に購入をしていただきました。生徒たちは、鳥獣被害の状況やジビエの利活用などについて学習を行うことで地域の課題として取り組むことの大切を実感していました。

写真はジビエ甲子園の様子です。会場ではＰＲの時間があったり、ＲＫＫラジオのインタビューなども行われました。

１月２９日は、３年生による課題研究発表会が行われました。

３年生は、商業に関する課題や地域が抱える課題について、１年間研究活動を行ってきた成果を発表しました。

午前中は、商業系、工業系の各学科ごとに発表会を行いました。各科から代表２班を選び、午後の学科を超えた全体発表会が行われました。

午前中の商業科・情報管理科の発表会の様子です。

１　調査研究班

２　ｗｅｂ制作班

３　観光（地域貢献）班

４　販売実習「商業と工業のコラボ（焼印）＆校内パン販売」班

５　商品開発「ギョーザ」班

６　ビジュアル・プログラミング班

午後は、代表として、販売実習「商業と工業のコラボ（焼印）＆校内パン販売」班と商品開発「ギョーザ」班が発表しました。

午後の全体発表会の様子です。

３年生の発表内容は、とても素晴らしく、１年間充実した研究活動であったことが感じられました。　１，２年生は、３年生の発表を聞くことで、今後の学習に生かしてほしいと思います。また、商業に関することや地域の課題について、興味を持つきっかけにしてほしいと思います。

３年生の皆さん、１年間の研究活動と発表会は、大変お疲れ様でした。

全商協会主催簿記実務検定試験が１月２８日（日）に実施されます。

２週連続の検定試験となりますが、生徒たちは授業と放課後学習を頑張っています。

下の写真は、商業科１年と情報管理科１年の放課後学習の様子です。

検定試験まで残りわずか！

生徒たちは、” 絶対合格するぞ！ ！と声を掛け合い学習に臨んでいます。

全商協会主催の情報処理検定が１月２１日（日）に実施されます。

現在、生徒たちは授業と放課後の課外に取組ながら合格を目指しています。

下の写真は、パソコンを使った実技試験の学習と理論を中心とした筆記試験の学習の様子です。

クラスのみんなが、お互いに励まし合いながら頑張っています。

本日は、商業科・情報管理科「進路ガイダンスセミナー」を行いました。

２年生は、進路が決定した３年生から進路体験談、企業や学校の情報等について直接話を聞くことができました。３年生はクロムブックを使って説明したり、学校パンフレットや求人票、履歴書等を見せながら説明をしていました。２年生は、メモをとりながら先輩の話を真剣に聞いていました。進路決定が来年に迫る２年生にとっては、進路選択をする上で参考になることが多くあったと思います。

２年生の皆さん、来年の進路実現に向けて充実した高校生活を過ごしていきましょう。

貴重な体験談を話してくれた３年生、ありがとうございました！

12月16日（土）に熊本市立千原台高校にて、第70回熊本県高等学校ビジネス計算競技大会が開催されました。

総合競技団体２級部門で２位、個人２級部門で優勝、３等に入りました。

おめでとうございます。

　国税庁が主催する「税に関する高校生の作文」コンクールで、商業科３年の平川さんが国税庁長官賞を受賞しました。
　この賞は、熊本国税局管内（熊本、大分、宮崎、鹿児島）から１万２５８６点の応募があった中での最高賞ということです。

　国税庁のホームページにも作品の全文が掲載されてあります。
　次のURLにアクセスしてみてください。　　https://www.nta.go.jp/taxes/kids/sakubun/koko/r05/index.htm

写真は表彰式の様子です。

2023/12/06（水）

　朝から小雨で、心配された長距離走大会でしたが、天気も小雨から曇りとなり無事に実施されました。コース途中にある中富保育園のかわいい園児たちに、「お兄ちゃんがんばれ・お姉ちゃんがんばれ」と声援を受け笑顔で、駆け抜けいていきました。完走後に育友会でつくっていただいた愛情いっぱいの豚汁をいただき、お腹も心も満足できたと思います。行事としては、生徒会主催のクラスマッチを残すのみとなりました。昨日の足の痛みを抱えながら、勉強に頑張っています。

１２月３日（日）

山鹿市民交流センターで人権フェスティバルが行われました。

今回は商業科１年の４名が販売実習を行いました。当日の商品はミカンと七城メロンパンです。

販売終了後には「お客様の笑顔を見ることができてうれしかったです。」と、満足した表情で感想を言っていました。

これからも地域での販売実習を積極的に行い、実学を重視した活動を行っていきたいと思います。

下の写真は当日の様子です。

１１月２０日（月）

　期末考査まであとわずか。

　放課後の時間を使って、勉強している姿があちらこちらで見られます。

　目標点数が取れるよう祈っています。

１１月５日（日）に来民門前市に参加しました。

本校からは、音楽部が鹿本高校の吹奏楽部・合唱部と合同で、ホール・ニュー・ワールドなど３曲を披露しました。また、３年生課題研究の商品開発班が開発した「きくらげ」と「メンマ」を具材とした餃子の販売を行いました。

多くの方にご購入いただきありがとうございました。天候も良く多くの方で賑わっていました。

１０月２８・２９日に商工フェスタが行われました。特に２９日は、小中学生、一般のお客様、ご来賓の方々など、今年度は４年ぶりに多くのお客様にお越しいただきました。ご来場いただきありがとうございました。

１日目は、土曜ステージがありました。商業科・情報管理科の生徒たちは、歌やダンス、委員会、商業研究発表など、多くの場面で活躍していました。

　　生徒商業研究発表

　　独唱

　　吹奏楽

　　音楽選択者による合唱　

　　ダンス

　　弁論

　　歌

２日目は、販売実習と体験ブースに多くのお客様にご来場いただきました。

本日は、商工フェスタ準備の最終日です。

科集会では、代表生徒に合わせてあいさつのロールプレイを行いました。当日は、元気なあいさつでお客様をお迎えできるようにしましょう！

ブースの準備ができるのは、本日が最終日です。各ブースのメンバーは学年を超えたメンバーが集まっています。先輩・後輩が協力しながら、準備を進めていました。ＰＯＰ作りの様子です。

ポップコーンの試食づくりの様子です。ポップコーンマシンの使い方、作る手順を皆で確認しました。美味しく出来上がりました！！

本日は商工フェスタ準備３日目となりました。各ブースの準備は、いよいよ明日までとなります。

科集会では、商業科主任より、接客の注意点についてお話がありました。また、代表生徒による接客ロールプレイを生徒全員が見ながら学習し、その後各ブースの準備に入りました。

「ぎょうざ屋さん」ブースでは、試食づくりが行われました。３年生課題研究の商品開発班が発案した餃子の販売が行われる予定です。餃子の具には、地元産の”きくらげ”と”メンマ”を使用します。今日は、焼き餃子と餃子のスープの試食づくりを行いました。美味しそうに出来ました！

当日は、たくさんのお客様に召し上がっていただきたいです。

本日は商工フェスタ準備２日目です。

最初に商業科・情報管理科の生徒全員が集合し、科集会が行われました。昨日の反省とあいさつの練習を行いました。

また、食品を扱うブースにおいては、食品衛生管理指導があり、食品を調理したりお客様に提供する際の注意点について話がありました。一方で、10月28日（土）に行われる土曜ステージに向けて１，２年生音楽選択者による合唱の練習も行われました。（土曜ステージへの一般客の来場はできませんのでご理解とご協力をお願いします）

同時並行で各ブースの準備も行われました。ブースリーダーと副リーダーを中心に、皆が協力し合い、かなり準備が進んでいたようです。引き続き、残り２日間の準備も頑張りましょう！！

　10月29日に行われる商工フェスタの準備が始まりました。本日午後からの準備は、まず各HRで生徒たちが目標を持って商工フェスタに取り組めるよう、ルーブリック評価およびブース表彰についての確認をしました。その後、ブースリーダー集会で準備上の注意等があり、各ブースに分かれて準備を進めました。

　今年度は４年ぶりに一般のお客様を迎えての開催となります。多くの来場をお待ちしています。

10月12日（木）に、県立高校半導体関連人材育成事業に関わる企業・大学見学が行われました。

商業科・情報管理科の生徒は午前中「鶴屋百貨店」様、午後からは「熊本学園大学」様にお世話になりました。

鶴屋百貨店では、初めに会社概要等の説明がありました。生徒たちは普段学校で学習していることとの繋がりに気づき、本物のおもてなしやサービスの在り方を深く学ぶことができました。楽しく真剣に話を聞いている姿が印象的でした。その後館内の施設見学をし、６階の催事場で行われている「台湾フェア」で実際に買い物をすることができました。生徒たちの目はキラキラしていてこのような機会を頂けたことを大変嬉しく思いました。

学園大学では、オリエンテーションと大学紹介のあとにキャンパスツアーを実施して頂きました。大学の広さや施設が充実していることに驚き、憧れの気持ちを抱きました。ｅ-キャンパスセンターには高校とは比べ物にならない最新のコンピュータが数多く設置されており、授業や自習で使用ができるとのことでした。また、大学が誇る図書館にも案内いただき、学生さんたちが勉強している姿を目の当たりにし、大変良い刺激となりました。

この貴重な体験をしっかり振り返り、今後の学校生活や進路に繋げることができるよう日頃から一歩一歩積み重ねていきたいと思います。

課題研究「商品開発班」で餃子の試食会を行いました。

今回、山鹿産のキクラゲと鹿北産のメンマを使用した餃子の開発に取り組んでいます。

餃子工房タイガフーズ様にご協力いただきサンプル品を試食しました。

先生方や救命講習会の指導で来られた消防士の方にも試食してもらい、

「キクラゲのこりこりとした食感が足りない」「味はとても美味しいが、食感が…」

と様々な意見を頂き課題が見つかりました。

山鹿の食材を使って地域に貢献をすることを目指し、これからも取り組んでいきます。

課題研究「商品開発班」活動報告

去る、９月１４日（木）全校生徒・職員を対象に、パン販売会を実施しました。

取扱商品は、クロワッサン、揚げパン、カレーパン、塩パン、焼きそばパン、アップルパイ、ピーチパイ、いちごパイ、ブルベリーパイの９品目、４０３個のパンを売り上げました。人気ＮＯ1は揚げパンで７５個、次に塩パン５９個、クロワッサン５０個と続きました。アンケートから、購入理由、顧客満足度、重視する点などを考察し、第２弾はオリジナルパンを考案し、既存製品との販売競争にチャレンジしようと思います。

　協力業者は、泗水町の「焼き立てパン　の元」様で、屋号通り焼き立てパンを提供していただきました。

商業科の基礎学習として「ビジネス・コミュニケーション」という科目を行っています。
本日は、第２章　応対に関するビジネスマナー
　　　　５　訪問・来客の応対　④お茶の接待マナー　の内容でした。

生活スタイルの変化により、日常生活の中でお茶を飲む機会が少なくなっています。
（ほとんどの生徒が「日頃、熱いお茶を飲む機会は無い」と回答）
また、コロナウィルス感染症対策としてペットボトルによる接待が行われるようになっています。
しかし、気配りの行き届いたお茶での接待は来客に対する最高のおもてなしとなります。
ビジネスの世界では、人と人とのつながりが大切となるのです。

以下の写真は授業の様子です。