生活デザイン科通信
３Ｈ調理 新しい単元が始まりました！「世界の料理に挑戦」
投稿日時 : 11/01
生活デザイン科
生活デザイン科
３年生活デザイン科の食物コース専攻です。１１月から２年次に学習した食文化をふまえ、
いろいろな国の代表的な料理や興味のある料理を作ります。
まずは、世界三大スープといわれるタイのトム・ヤム・クンに挑戦しました。
ガパオライスは、バジルをふんだんにつかっています。
トム・ヤム・クンはえび、鶏肉の２つを作り比べました。
ヤム・ウン・セン、カノム・カイ・ノッグラターも作り、１食分の献立にしました。春雨やサツマイモなど、身近な食材も、いつもとは違った味になりました。コリアンダーやバジル、ナンプラーなどを使った料理は、辛いだけではなく、深い味でした。
詳しくはポスターをクリックしてください！