3年家政科のフードデザインの授業で、「鶏のパピヨット」を調理しました。パピヨットとは、食材をクッキングシートやアルミホイルで包み、蒸し焼きにするフランス料理の調理法です。

包みを開けると食欲をそそる香りが広がり、彩りよく仕上がりました。実習を通して、調理技術や食材の特徴について学ぶことができました。
 
 

6月3日、家政科集会を行い、今年度の松高家庭クラブ会長へ任命書を交付しました。

また、スライドを用いて家庭クラブの活動内容紹介や松高家政科の取組を上級生が下級生にむけて紹介し、理解を深めました。生徒たちは家庭クラブ員としての自覚を持ち、今後の活動への意欲を高めていました。今後の活躍を期待しています。

２年家政科のフードデザインの授業で、グラタンとスープ作りを行いました。
ホワイトソース作りでは、焦がさないように火加減に注意しながら丁寧に調理し、具材とのバランスも考えながら仕上げました。焼き上がったグラタンは、こんがりとした焼き色と香りが食欲をそそり、生徒たちは「おいしい！」と笑顔で試食していました。

２年家政科「フードデザイン」の授業で、ジュリエンヌサラダ・サラダチキンを作りました。
ジュリエンヌサラダでは、野菜を細くそろえて切ることを意識し、見た目よく仕上げました。サラダチキンは、加熱方法を工夫してしっとりやわらかく調理することができました。彩りよく完成し、生徒たちは楽しく実習に取り組んでいました。

３年家政科「フードデザイン」の授業で春巻き作りを行いました。具材の切り方や包み方を工夫しながら、一人ひとりが丁寧に調理に取り組みました。こんがりと揚がった春巻きは外はパリパリ、中は具だくさんで、「おいしい！」という声がたくさん聞かれました。実習を通して、調理技術や食への関心を深めることができました。　

２年家政科フードデザインの授業で、「包子饅頭（パオズマントウ）」と「清川鶉蛋（チンチュアンチュンタン）」を作りました。生地づくりや味付けに工夫しながら、調理に取り組み、中国料理の特徴や技術を学びました。

3年家政科フードデザインの授業で「魚のムニエル」「オニオングラタンスープ」「オレンジババロア」の調理実習を行いました。ムニエルは焼き加減に気を配りながら丁寧に仕上げ、スープは玉ねぎを丸ごと一つ使いました。デザートのオレンジババロアは、型から外す工程に苦戦する場面もありましたが、最後まで工夫しながら取り組むことができました。

３年家政科選択「服飾手芸」では、パッチワークの技法を用いてランチョンマット作りに取り組みました。色や柄の異なる布を組み合わせ、自分だけのデザインを考えながら、一つひとつ丁寧に組み合わせていきました。　

２年生のフードデザインの授業で、ロールキャベツ作りに挑戦しました。キャベツで具材を丁寧に包む作業に苦戦しながらも、協力して調理を進めることができました。煮込むことで味がしっかりと染み込み、見た目も味も満足のいく仕上がりになりました。

２年生が、巻きずし・茶碗蒸し・きゅうりの酢の物を作りました。巻きずしは具材の並べ方や巻き方に気を付けながら、きれいに仕上げることができました。茶碗蒸しは、だしの風味を大切にし、なめらかな食感になるよう丁寧に作りました。きゅうりの酢の物は、さっぱりとした味付けで和食のバランスを学ぶことができました。

１年の生徒が、見学学習としてそば道場とヒロ・デザイン専門学校を訪問しました。そば道場では、そばづくりについて説明を受け、地元の食文化や食材の大切さについて学びました。

ヒロ・デザイン専門学校では、デザインやものづくりの学びについて紹介していただきました。生徒たちは、専門学校での学びや将来の進路について考える貴重な機会となりました。

家庭クラブでは、校内ホームプロジェクト発表会を行いました。生徒一人ひとりが家庭生活や学校生活の中で見つけた課題について考え、工夫して取り組んだ内容を発表しました。発表を通してお互いの取り組みを共有し、より良い生活について考える良い機会となりました。

家政科では、卒業する先輩方へのプレゼントとして「まつぴんクッキー」を作りました。一つ一つに感謝の気持ちを込めながら、楽しくクッキー作りに取り組みました。焼き上がったクッキーは、かわいくラッピングして卒業生へ贈りました。

２年家政科では、熊本県職業能力開発協会による「ものづくりマイスター等の派遣」の一環として講師の先生をお招きし、浴衣（ゆかた）制作に取り組んでいます。第10回目の授業では、完成に向けて各工程を丁寧に進めました。また、今後は被服検定に向けての練習にも力を入れていきます今回の学びを生かし、さらに技能を高められるよう、引き続き努力していきます

２年生では、浴衣作りに取り組んでいます現在は中盤に入り、布の扱いにも少しずつ慣れてきました外部講師の先生の方々をお招きし、裁縫の基礎や布の扱い方について丁寧にご指導いただいています子どもたちは先生の話をよく聞き、しるしを確かめながら真剣な表情で作業を進めています一つ一つの工程を大切にし、完成を楽しみに取り組んでいます

地域の特産品である「トマト」の収穫体験と、トマトジュースの加工体験を行いました生徒たちは、食材が育てられ加工されるまでの過程を実際に体験し、地域の魅力や食の大切さについて学びましたまた、栽培や加工に関するお話を聞き、食材が消費者に届くまでの工夫や地域農業への理解を深めました

家政科3年生による課題研究発表会を行いました。ドレス作りや、野菜を使ったスイーツ作りなど、身近なテーマをもとにした研究発表が行われました1・2年生は、研究内容や成果を熱心に聞き、さらに質問もたくさんしていました来年度・再来年度の研究テーマを考えるうえでの参考となったようです

2年家政科では、今年度も講師の先生をお迎えし「浴衣作り」の学習が始まりました。**「浴衣マイスター」**の授業では、講師の先生に来ていただき和裁を基礎から学び、自分のサイズの浴衣を一から仕立てていきます初回の授業では、浴衣の構造や採寸の方法について学び、生徒たちは真剣な表情で取り組んでいました。

３年生はラザニア作りを行いました。ミートソースやホワイトソースを一から手作りし、層の重ね方や焼き加減にも気を配りながら、丁寧に仕上げました。焼き上がったラザニアは見た目も味もよく出来上がりました。

３年生がデコレーションケーキ作りを行いましたクリームの塗り方や飾り付けを工夫し、それぞれ個性あふれるケーキが完成しました