3年家政科のフードデザインの授業で、「鶏のパピヨット」を調理しました。パピヨットとは、食材をクッキングシートやアルミホイルで包み、蒸し焼きにするフランス料理の調理法です。

包みを開けると食欲をそそる香りが広がり、彩りよく仕上がりました。実習を通して、調理技術や食材の特徴について学ぶことができました。